Algunos alimentos son muy importantes en la dieta de los ancianos. Durante la tercera edad, de hecho, es necesario realizar algunos cambios en la dieta habitual. Esto es necesario para reducir el riesgo de desarrollar determinadas enfermedades y mitigar las dolencias naturales vinculadas al envejecimiento.
A continuación te indicamos una serie de alimentos que son imprescindibles en la dieta de una persona mayor. No debemos olvidar que también en este caso se requiere una dieta variada. Además de esto, el ejercicio regular puede ayudar a calmar muchas dolencias.
Alimentos a incluir en la dieta de las personas mayores
Yogur
Durante la vejez se producen cambios que pueden alterar la flora intestinal, cuya diversidad y funcionalidad se reduce significativamente. El consumo regular de yogur mitiga este fenómeno ya que ofrece al organismo una buena cantidad de probióticos que repoblan y reequilibran el sistema digestivo.
La administración de yogur a los ancianos se asocia con una mejor salud intestinal y densidad ósea, según un artículo publicado en la revista Osteoporosis International.
Sin embargo, no se indica ninguna variedad de yogur, pero se deben elegir los basados??en leche desnatada y sin azúcares añadidos.
Manzanas para mejorar la flora intestinal
Por lo tanto, como es necesario un suministro regular de probióticos para la diversidad de la flora bacteriana, lo mismo se aplica también a las fibras solubles.
El alimento más adecuado en este sentido es la manzana que contiene pectina, una fibra dietética capaz de fermentar en el intestino.
Como resultado de esta fermentación se obtienen ácidos grasos de cadena corta con propiedades antiinflamatorias y crecimiento selectivo de la flora intestinal, como demuestra un estudio realizado en 2017.
Para restaurar la microbiota, es recomendable consumir manzanas y yogur juntos. La fibra soluble contenida en las manzanas protege a las bacterias del yogur del ácido del estómago, permitiendo que lleguen más a los intestinos para colonizarlo.
Pescado azul dos veces por semana en la dieta de los ancianos.
Otro alimento imprescindible en la dieta de las personas mayores es el pescado azul. Este presenta una importante cantidad de ácidos grasos omega 3, con una alta capacidad antiinflamatoria.
Su ingesta regular se asocia a un menor riesgo cardiovascular, que es una de las principales causas de muerte en el primer mundo. Se prefiere el pescado azul pequeño.
Los peces más grandes pueden contener niveles significativos de mercurio, un metal con potencial neurotóxico. Más allá de eso, se debe evitar freír pescado, ya que este método de cocción destruye los ácidos omega 3 y los convierte en ácidos grasos trans, que tienen capacidad inflamatoria y son un riesgo para la salud.
El pescado azul debe estar presente en la dieta de los ancianos al menos dos veces por semana. Los métodos de cocción preferidos son a la parrilla, al horno o al vapor. Puede ir acompañado de verduras en lugar de carbohidratos.
Dieta para personas mayores y su importante papel
Las personas mayores están sujetas a una serie de cambios fisiológicos y hormonales. Para reducir los efectos de estos cambios, se deben realizar cambios en la dieta habitual. La inclusión de alimentos antiinflamatorios y antioxidantes es fundamental.
Una de las alteraciones que más preocupa a los expertos durante la vejez es la pérdida de diversidad de la microflora bacteriana. Esto puede disminuir la asimilación de algunos nutrientes, así como la producción de ácidos grasos de cadena corta.
Para contrarrestar este efecto, es recomendable incrementar el consumo de lácteos fermentados y fibra soluble. También se puede considerar la introducción de suplementos probióticos.
Para mantener bajo control la inflamación sistémica, es necesario aumentar el consumo de pescado azul, que contiene ácidos grasos omega. Su efecto antiinflamatorio es fundamental en esta etapa de la vida.
A pesar de esto, se debe evitar el consumo frecuente de pescados grandes, ya que el contenido de mercurio puede ser perjudicial para la salud.
