¿Qué es la dieta de Tom Brady?

Seared salmon served with green beans
SilviaJansen / Getty Images

Tom Brady es conocido por sus seis victorias en el Superbowl y su estricta dieta. El atleta profesional lleva una dieta mayormente vegetal llena de alimentos antiinflamatorios y alcalinizantes. Sus opciones de alimentos son casi siempre orgánicos y de origen local. Cuando consume productos animales, son fuentes de proteínas magras como el pescado.

Las restricciones de la dieta de Tom Brady son extensas. La dieta excluye el gluten, los lácteos, el maíz, la soja, el glutamato monosódico, el café, el alcohol, los OGM, el azúcar, las grasas trans, los alimentos demasiado procesados y más. Algunas frutas, verduras y aceites también están fuera de los límites. Aunque la dieta de Tom Brady es estricta, está llena de nutrientes y diseñada para ayudarle a minimizar la inflamación.

Lo que dicen los expertos

«La dieta de Tom Brady tiene mucho que ver con comer alimentos orgánicos y elegir alimentos enteros sin procesar, pero hay algunas restricciones que no están respaldadas por la ciencia, como cortar ciertas verduras como los hongos, berenjenas, pimientos y tomates».

Kelly Plowe, MS, RD

Fondo

Como jugador de fútbol americano, Tom Brady aparece regularmente en los titulares de los deportes. En los últimos años, su dieta ha ganado casi tanta atención como su rendimiento en el campo. La gente comenzó a interesarse en la dieta de Tom Brady cuando reveló que come mayormente a base de plantas.
Como muchos atletas y celebridades, Tom Brady tiene un chef privado para cocinar sus comidas específicas. Su chef personal, Allen Campbell, tiene afinidad con la dieta vegana y los productos de temporada, orgánicos y locales.

La dieta de Tom Brady es lo que inspiró su libro más vendido, «El Método TB12″: Cómo lograr una vida de máximo rendimiento sostenido». En su libro, describe su dieta como antiinflamatoria y alcalinizante. Afirma que su dieta aumenta la energía, previene las lesiones óseas, mejora el rendimiento atlético y aumenta la recuperación.

Cómo funciona

Aunque hay muchas etiquetas que rodean la dieta de Tom Brady, es realmente única. Sin embargo, hay muchas reglas. Según el chef privado de Tom Brady, la dieta consiste en un 80 por ciento de vegetales, granos enteros y frijoles. El otro 20 por ciento es carne magra. Ocasionalmente, Tom Brady tiene ciertas frutas, polvos de proteína, barras de proteína, nueces y semillas.

Qué comer

Alimentos conformes

  • La mayoría de los vegetales

  • Frutas como el plátano

  • Granos enteros

  • Frijoles

  • Proteínas magras

  • Polvos de proteína y barras de proteína

  • Comidas de rendimiento TB12 de Zanahoria Púrpura

Alimentos no conformes

  • Lácteos

  • Gluten

  • OGM y GMS

  • Maíz y soja

  • Alimentos excesivamente procesados

  • Azúcar y edulcorantes artificiales

  • Vegetales y hongos de la Sombra Nocturna

  • Café y alcohol

  • Grasas trans y grasas saturadas

Cumplido

La mayoría de las verduras

La mayor parte de los almuerzos y cenas de Tom Brady se componen de verduras. Su chef privado, que hace todas las compras, sólo usa el producto más fresco, que suele ser orgánico y de origen local. Sin embargo, las verduras de Sombra Nocturna y los hongos están fuera de los límites.

Frutas, especialmente el plátano

Tom Brady es un gran defensor de los batidos y licuados de proteínas. Su desayuno casi siempre consiste en un batido de frutas con nueces y semillas. Su fruta favorita es el plátano. Hasta hace poco, Tom Brady nunca había probado una fresa. Aparte de su batido matutino, no consume una gran cantidad o variedad de fruta.

Granos enteros

Los carbohidratos complejos son un alimento básico para muchos atletas profesionales. La dieta de Tom Brady incluye mucho arroz integral, quinoa y mijo, ya que estos alimentos mantienen la energía.

Frijoles

Como la dieta de Tom Brady es predominantemente vegetal, obtiene parte de su proteína de los frijoles.

Proteínas magras

Algunas fuentes afirman que Tom Brady es vegetariano, pero su chef privado dice lo contrario. En el almuerzo o la cena, la familia Brady a menudo tiene proteínas animales. Dependiendo de la temporada, puede ser bistec, salmón, pato o pollo.

Polvos de proteína y barras de proteína

Tom Brady no rehúye los polvos de proteínas. De hecho, a veces tiene varias cucharadas de polvo de proteína al día. Su comida después del entrenamiento suele ser un batido de proteínas. Si quiere un tentempié, puede ir a por una barrita de proteínas. Tom Brady es tan partidario de las proteínas en polvo que recientemente ha lanzado su propia línea de nutrición deportiva, que incluye un polvo de proteína de suero y un polvo de proteína de origen vegetal.

TB12 Comidas de rendimiento de la zanahoria morada

Aunque no es totalmente vegetariano, Tom Brady come principalmente vegetales. Por eso se asoció con Purple Carrot para crear TB12 Performance Meals. Si quiere probar la dieta de Tom Brady, este servicio de entrega de comidas es lo mejor para un chef privado.

Incumplimiento

Lácteos

Tom Brady describe frecuentemente su dieta como un antiinflamatorio. Eliminó completamente todos los productos lácteos porque no encajan en esta descripción. Bebe leche de almendras en lugar de leche de vaca, y su chef privado hace platos cremosos a base de anacardo.

Gluten

Otro alérgeno que se elimina en la dieta de Tom Brady es el gluten. Su dieta no contiene harina blanca ni salsa de soja porque contienen gluten. Los carbohidratos refinados que contienen gluten no cumplen con la dieta de Tom Brady porque cree que tienen un efecto inflamatorio en el cuerpo.

OGM y GMS

La eliminación de los OGM y el GMS de su dieta fue inspirada en parte por su chef privado. El chef de Tom Brady ya había estado cocinando profesionalmente sin estos ingredientes. Desde entonces, Tom Brady ha hablado públicamente en contra de las empresas de alimentos que utilizan OGM

Maíz y Soja

Tom Brady no consume maíz y soja porque sean alérgenos, sino porque no cumplen con sus estrictos requisitos dietéticos. Él cree que la soja es ácida, lo que va en contra de sus principios alcalinizantes. El maíz es típicamente un alimento OGM, lo que explica por qué lo evita.

Alimentos excesivamente procesados

No encontrarás a Tom Brady comiendo Frosted Flakes o Coca Cola. De hecho, ha escudriñado públicamente ambos alimentos. Los alimentos demasiado procesados suelen ir en contra de varios de los estrictos criterios de Tom Brady. Pueden contener azúcar extra, OGM, grasas trans, gluten, lácteos, etc. En su lugar, Tom Brady prefiere atenerse a los alimentos enteros y no procesados.

Azúcar y edulcorantes artificiales

El chef privado de Tom Brady no cocina con azúcar añadido o edulcorantes artificiales. Él cree que el azúcar es la raíz de los problemas de salud de la mayoría de la gente. Tom Brady comparte esta creencia, ya que eliminó todo el azúcar como parte de su protocolo antiinflamatorio.

Vegetales y hongos de la Sombra Nocturna

Mientras que la dieta de Tom Brady consiste principalmente en vegetales frescos, algunos vegetales no se pueden cortar. En particular, no consume verduras de la belladona y hongos. Esto significa que no toma tomates, pimientos, berenjenas, patatas o setas. El razonamiento es que no son antiinflamatorios.

Café y alcohol

La dieta de Tom Brady no contiene cafeína. Afirma que nunca ha probado el café. Ocasionalmente toma una taza de té, pero no toma café por su acidez. Tom Brady toma alcohol en ocasiones especiales, pero trata de evitarlo porque puede provocar inflamación.

Grasas trans y grasas saturadas

Aunque el aceite de oliva y el aceite de coco están aprobados por Tom Brady, deben estar libres de grasas trans. Por esta razón, el chef de Tom Brady nunca cocina con aceite de canola. También sólo sirve aceite de oliva crudo y usa aceite de coco para cocinar. Tom Brady evita tanto las grasas trans como las grasas saturadas como parte de su régimen antiinflamatorio.

Tiempo recomendado

Como la dieta americana estándar, la dieta de Tom Brady incluye desayuno, almuerzo y cena. Los bocadillos también están permitidos.

Tom Brady comienza su día con una infusión de electrolitos en el agua. El desayuno es un batido de frutas con nueces y semillas. Después de su entrenamiento, Tom Brady tomará un batido de proteínas con leche de almendras. Los refrigerios de la dieta de Tom Brady suelen ser frutas deshidratadas, verduras crudas con humus o guacamole, una barra de proteínas o caldo de huesos.

El almuerzo y la cena de Tom Brady están llenos de verduras. Su chef privado seleccionará las verduras frescas según la temporada. Estas comidas suelen servirse con una fuente de proteínas como el pescado. Algunas de sus comidas a base de plantas consisten en granos enteros como la quinua con verduras y hierbas marchitas.

La dieta de Tom Brady también anima a la gente a beber mucha agua, pero el momento es importante. Debe beber agua 30 minutos antes de las comidas, pero no lo haga hasta una hora después de las comidas.

Recursos y consejos

Tom Brady publicó un libro que detalla toda su dieta. El libro, «El Método TB12: Cómo lograr una vida de rendimiento máximo sostenido», es un best-seller nacional y se utiliza como una guía para los atletas de todas las edades y niveles.

Hay muchas reglas y requisitos en la dieta de Tom Brady. Tom Brady tiene un chef privado, lo que elimina las limitaciones de tiempo y el estrés de seguir su estricta dieta. Si no tiene tiempo para preparar comidas frescas, Zanahoria Púrpura tiene un menú vegetariano aprobado por Tom Brady. El TB12 Performance Meals es vegetariano, sin gluten y rico en proteínas. Sin embargo, las comidas suelen contener ingredientes como maíz y soja, que Tom Brady no consume personalmente.

Modificaciones

No queda mucho que quitar a la dieta de Tom Brady. Si eres vegetariano o vegano, puedes modificarla fácilmente para reemplazar la proteína animal con fuentes de proteína vegetal.
El Tom Brady recibe muchas críticas por ser demasiado restrictivo sin mucha evidencia científica que lo respalde. Los alimentos antiinflamatorios pueden tener cierta credibilidad, pero la mayor parte de las críticas se dirigen a la parte alcalinizante de la dieta de Tom Brady. También hay poca evidencia que respalde las afirmaciones de que las verduras de la belladona no son antiinflamatorias.
Si encuentra que el Tom Brady es demasiado restrictivo para su estilo de vida, inspírese en la parte esencial del mismo. La raíz de la dieta de Tom Brady es incorporar más alimentos enteros y no procesados. Si eso incluye tomates, tofu y una mayor variedad de frutas, entonces ajústese a su gusto.

Pros y contras

Pros

  • Muchos alimentos enteros

  • Amigable con los alérgenos

  • Adecuado para los atletas

Contras

  • No sostenible

  • Demasiado restrictivo

  • Falta de pruebas científicas

Pros

Muchos alimentos enteros

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