Hoy en día, sabemos que una dieta baja en carbohidratos promueve la pérdida de peso más rápido que una dieta baja en grasas.
Para ello, es importante conocer los alimentos bajos en carbohidratos para facilitar la creación de un menú saludable.
Contrariamente a la creencia popular, estos alimentos no son desagradables ni difíciles de incluir en su dieta.Todo depende de cómo los preparemos y de la voluntad de mejorar nuestros hábitos.
¿Listo para descubrir qué alimentos son los más bajos en carbohidratos? Aquí están.
1. Huevos
¿Te sorprende saber que uno de estos son huevos? No debería, ya que la cantidad de carbohidratos es casi nula. De hecho, la yema de huevo es rica en zeaxantina, luteína y colesterol: favorece la salud ocular.
El consejo es consumir un huevo al día o dos cada tres días. A la hora de prepararlo no es necesario evitar la yema, sino consumirla con una buena ración de verduras.
Solo asegúrese de no agregar demasiada grasa cuando lo cocine.
Algunas buenas ideas son:
- Tortilla de espinacas
- Huevos revueltos con jamon
- Huevos mexicanos
2. Brócoli
¿Sueles consumir alimentos crujientes para satisfacer sus antojos? En este caso, sepa que el brócoli es una buena alternativa.
Además de ser uno de los alimentos bajos en carbohidratos, también son excelentes. El brócoli es una verdura crucífera que se puede cocinar o comer cruda. Además, solo contienen 6 gramos de carbohidratos por porción.
El brócoli es rico en:
- Vitamina C
- Fibras
- Vitamina K
El brócoli también es una gran idea para una cena ligera. Para tener una comida completa, deliciosa y saludable, sigue esta receta:
Ingredientes
- 10 tapas de brócoli
- 1 loncha de queso
- 1 pizca de sal
Preparación
- Cocina el brócoli como prefieras (al vapor o hervido) con la sal.
- Cuando estén cocidos a tu gusto, colócalos en un plato.
- Cubre el brócoli con el queso y deja que se vuelva fibroso (espera unos 2 minutos).
- ¡Disfrute su cena!
Como puede ver, esta es una opción rápida y sencilla. No hay problema si no sabes cocinar, seguro que tendrás lo que necesitas para esta receta.
3. Salmón
Otro alimento bajo en carbohidratos es un pescado que se encuentra en las dietas para adelgazar: el salmón.Este pescado carece por completo de carbohidratos y es rico en ácidos grasos omega 3.
La ventaja de incluirlo en tu dieta es que tendrás platos bastante completos que te llenarán.
Nuestro consejo es evitar cocinarlo con mantequilla, grasa o freírlo. Además, al comer salmón, también obtendrá vitamina B12 y D3.
Para aprovechar al máximo el salmón, recomendamos acompañarlo con verduras. Para darle un toque extra de sabor puedes agregar especias o hierbas picadas, pero evita el exceso de grasa.
4. Soja: uno de los mejores alimentos bajos en carbohidratos
La soja y sus derivados son alimentos bajos en carbohidratos. La cantidad presente dependerá del tipo de soja que consumas:
- 10 gramos de tofu fuerte: 2 gramos de carbohidratos.
- 1 taza de leche de soja (250 ml): 4 gramos de carbohidratos.
- 1 taza de frijoles de soja: 14 gramos de carbohidratos.
A la hora de comprar soja y sus derivados, trate de elegir las opciones más naturales y saludables.Compruebe que los ingredientes no contienen un exceso de carbohidratos.
Se dará cuenta de esto observando la etiqueta y calculando las porciones.
5. Mantequilla de maní
¿Te cuesta resistirte a los dulces? Entonces, ¿qué tal introducir alimentos bajos en carbohidratos que también sean dulces y cremosos? Si te gusta la idea, consigue un poco de mantequilla de maní.
Este alimento aporta solo 7 gramos de carbohidratos por ración.En cuanto a la parte más saludable, consumirla te llevará 7 gramos de proteína y 16 de grasas saludables.
Te recomendamos que introduzcas este alimento en lugar de miel, crema de chocolate o sirope de arce en tus postres.
¿Qué piensas de esta lista? Estamos seguros de que son opciones sabrosas, prácticas y fáciles de incorporar a la carta.
¿Cuáles son tus favoritos?
