Las mejores y peores sopas enlatadas bajas en carbohidratos
Aunque es genial comer comida fresca tan a menudo como puedas, las conservas son un versátil alimento básico de la despensa. Las sopas enlatadas bajas en carbohidratos pueden ser comidas rápidas por sí solas o usadas como ingredientes en otros platos.
Algunos productos enlatados son mejores opciones que otros, especialmente si se sigue una dieta específica. Existen productos enlatados bajos en carbohidratos, pero los carbohidratos no son la única información nutricional a la que debes prestar atención.
Los productos enlatados como la salsa para pasta, el puré de calabaza y la salsa son algunos de los productos con mayor probabilidad de tener azúcar añadida, y muchas sopas enlatadas son muy altas en sodio.
Aquí está cómo encontrar las conservas para abastecer su despensa y cómo saber cuáles evitar.
Mariscos
Comprar mariscos en bolsas resellables facilita los bocadillos bajos en calorías y altos en proteínas. Estas bolsas a menudo se envasan en aceite y agua para preservar la consistencia, pero algunas también vienen con salsas para el sabor.
Aunque los alimentos en sí mismos pueden no ser dulces (y a menudo son salados), las salsas son una fuente común de azúcar añadida.
Por ejemplo, las bolsas de una sola ración de atún claro en trozos Starkist en agua o el atún albacora de Bumblebee en agua no tienen azúcar.
Ambas marcas también tienen una línea de productos con sabor.
- La bolsa de atún condimentado con chile tailandés de Bumblebee tiene 7 gramos de azúcar, 6 de los cuales se añaden.
- La bolsa de Mango Chipotle de Starkist tiene 3 gramos de azúcar en total.
Puede comprar muchas variedades de sardinas, anchoas, atún, salmón y cangrejo preenvasados sin ninguna salsa añadida.
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Sopas
La mayoría de las sopas y existencias envasadas tienen un alto contenido de sodio. Además de tener mucha sal, las sopas enlatadas no suelen tener muchas proteínas. Las cantidades altas de sodio sin proteína de relleno pueden promover los antojos de azúcar y puede que no satisfagan eficazmente su hambre.
El contenido de sodio variará según el tipo de sopa y la marca, así que lea atentamente las etiquetas de nutrición. Tenga en cuenta que la mayoría de las sopas enlatadas contienen más de una porción. Si suele comer una lata como comida, asegúrese de tener en cuenta el tamaño de la porción cuando revise la información nutricional de la sopa.
El contenido de sodio en algunas marcas populares de sopa enlatada incluye:
- Vegetales del país de elección saludable (480 mg por porción, 960 mg por lata)
- Sopa de cebada de vaca Progresso (670 mg por porción, 1.340 mg por lata)
- Sopa de lentejas de oro de Amy (680 mg por porción, 1.360 mg por lata)
- Sopa de queso con brócoli Campbells (870 mg por porción, 2.175 mg por lata)
- Sopa de almejas de Nueva Inglaterra Progresso (890 mg por porción, 1.780 mg por lata)
- Sopa de maíz con trozos de pollo Campbells (890 mg por porción, 1.940 mg por lata)
- Sopa de fideos de pollo Campbells Homestyle (940 mg por porción, 2.350 mg por lata)
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Muchas marcas ofrecen versiones reducidas en sodio de sus productos más populares, entre ellos:
- Sopa de mina de Amy (baja en grasa y sodio) (270 mg por porción, 440 mg por lata)
- Sopa de tomate Campbells Healthy Request (410 mg por porción, 1.205 mg por lata)
- Sopa casera de carne vegetal de res reducida en sodio (480 mg por porción, 960 mg por lata)
- Pacific Foods Sopa de guisantes partidos y jamón no curado (540 mg por porción, 1.080 mg por envase)
- Sopa de fideos de pollo con 25% menos de sodio de Campbells (660 mg por porción, 1650 mg por lata)
Las reservas y el caldo son otro alimento básico de la despensa que puedes usar para cocinar o beber a sorbos. Al igual que las sopas enlatadas, las marcas populares de caldo de pollo, carne, verduras y huesos suelen ofrecer versiones bajas en sodio.
Guías calóricas para comprar sopas saludables en lata
Ya sea que usted obtenga la variedad original o reducida de sodio, revise el cartón, la lata o el frasco para comparar la información nutricional entre las marcas.
Aquí hay un ejemplo de comparación del contenido de sodio para varias marcas populares de caldo de pollo.
Original
- Pacific Foods Caldo de Pollo Orgánico de Campo Libre (570 mg por taza)
- Caldo de pollo condensado Campbells (750 mg por porción, 1.500 mg por lata)
- Caldo de pollo Swanson (860 mg por taza)
- Caldo de pollo College Inn (850 mg por taza)
Bajo en sodio
- Pacific Foods Organic Free Range Caldo de pollo bajo en sodio (20 mg por taza)
- Caldo de pollo sin sal Swanson (40 mg por taza)
- Caldo de pollo bajo en sodio Campbells Ready to Serve (140 mg por lata)
- Caldo de pollo bajo en sodio de College Inn (420 mg por taza)
Salsas
Las salsas añaden sabor a muchos platos pero también pueden añadir calorías, carbohidratos, sal e incluso azúcar.
Aunque tendrás más control sobre los ingredientes si haces tu propia salsa de pesto o pasta en casa, si te abasteces de opciones compradas en la tienda, busca salsas y pastas bajas en sodio y sin azúcares añadidos, como por ejemplo:
- Salsa sin sal y sin azúcar añadida de Hunt, pastas y otros productos de tomate enlatados
- Muir Glen Orgánico sin sal Salsas de tomate, purés y pastas añadidas
- Salsa marinera orgánica baja en sodio para pasta de Amy sin azúcar añadido
La salsa y la pasta de tomate también pueden ser altas en sal. El contenido de sodio de algunas de las marcas de salsa más populares incluyen:
- Salsa mediana de Newman (105 mg por dos cucharadas)
- Salsa mediana de Amy (180 mg por dos cucharadas)
- En la frontera Salsa con trozos medianos (150 mg por dos cucharadas)
- Pace Chunky Medium Salsa (230 mg por dos cucharadas)
- Salsa Tostitos Medium Chunky (250 mg por dos cucharadas)
Busca versiones bajas en sodio o considera hacer tu propia salsa en casa.
Productos Lácteos
Para las necesidades de horneado, productos como la leche enlatada suelen tener un alto contenido de azúcar. Aunque no encontrarás un producto específico llamado «leche condensada no azucarada», ese es el principio básico de la leche evaporada. La leche evaporada también puede venir en variedades bajas en grasa o sin grasa.
La Leche Condensada Azucarada de Clavel de Nestlé tiene 22 gramos de azúcar y carbohidratos por porción. La leche evaporada clásica de la marca tiene 3 gramos de azúcar y carbohidratos por porción.
Aunque no reducirá su consumo de azúcar o carbohidratos, Nestlé también ofrece opciones de leche evaporada baja en grasa y sin grasa con menos calorías.
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Fruta, verdura y legumbres
Las frutas, verduras y frijoles enlatados son asequibles, versátiles y pueden almacenarse durante mucho tiempo. Al igual que con otros alimentos enlatados, busque opciones que sean bajas en sodio, que no tengan azúcar añadida y que estén envasadas de una manera (agua, aceite, salsas, etc.) que se adapte a sus gustos y preferencias.
La información nutricional específica variará según la marca, pero aquí hay algunos ejemplos de las frutas, verduras y legumbres más populares que se pueden comprar en latas o frascos.
Hortalizas
Busca vegetales bajos en carbohidratos y anota otros ingredientes en la lata. Por ejemplo, enjuague los pimientos rojos asados en lata si están envasados en azúcar, y puede ahorrar azúcar si hace un puré de calabaza usted mismo.
- Judías verdes cortadas sin sal añadida
- Calabaza 100% pura de Libby
- Órgano del Valle Verde
