Ideas de batidos bajos en calorías para probar una dieta saludable

No todos los batidos son iguales. La mayoría son lo que yo llamo falsificadores de alimentos – a pesar de una reputación saludable, a menudo están llenos de calorías azucaradas. En promedio, un batido de fruta de 16 onzas tiene unas 400 calorías y alrededor de 60 gramos de azúcar! Y algunas bebidas mezcladas están destinadas a sustituir a las comidas, pero la gente las sorbe como si fueran bebidas para calmar la sed.

Por suerte, es fácil de remolcar un bocadillo asippable que no descarrilará su dieta. Si tiene una licuadora y un poco de hielo, puede hacer una bebida congelada de culpabilidad en poco tiempo. Comienza con una de las bases bajas en calorías que aparecen a continuación, añade una o dos mezclas, más un par de extras, y tendrás un delicioso batido sin culpa.

Hacer una base baja en calorías

La base es donde empieza tu batido. Aunque puedes usar diferentes tipos de leche, ¡no son tus únicas opciones!

• Leche de almendras sin azúcar: Con unas 30 calorías por taza, es ideal para bebidas cremosas. Viene en vainilla, natural y chocolate. Recuerda, no está endulzada, así que tal vez quieras añadir un paquete de endulzante sin calorías a tu batido, más abajo. La leche de almendras está disponible tanto en el refrigerador como en cartones estables.
• Bebidas de jugo reducidas en calorías: Estos vienen en muchos sabores: naranja, piña, manzana, ¡lo que sea! Hay muchos naturales con la mitad de azúcar y calorías que el jugo estándar. Las bebidas de zumo son fantásticas para los batidos de frutas.
• Bebida de leche de coco sin azúcar: Este es otro comienzo sabroso para las bebidas mezcladas cremosas. Un vaso lleno tiene unas 50 calorías. Tiene un toque de sabor a coco y una suave cremosidad. No lo confundas con la leche de coco enlatada, que es espesa y azucarada. Como la leche de almendras, puede necesitar algo de edulcorante; viene en paquetes estables así como en versiones refrigeradas.
• Agua de coco: Otra opción de coco, esta es un comienzo inteligente para un refrescante batido sin cremosidad. Una taza tiene alrededor de 45 calorías y es alta en potasio y electrolitos. Combina muy bien con cerezas, piña y otros sabores de frutas agridulces.
• Leche de soja de vainilla ligera: Cuando se trata de opciones cremosas, esta es tu mejor apuesta si quieres una base llena de proteínas. Las estadísticas son un poco más altas que las otras, con alrededor de 70 calorías por taza, pero cada taza tiene aproximadamente 6 gramos de proteína. Esta es muy versátil, ya endulzada, y agradable y cremosa.

Smoothie Mix-Ins

Aquí es donde tu batido puede obtener un toque de sabor y nutrientes para una bebida satisfactoria pero nutritiva.

• Fruta congelada sin endulzar: La fruta que ha sido congelada es ideal para bebidas mezcladas; hace que tus batidos sean gruesos y sabrosos. Puedes congelar tu propia fruta, como uvas y bananas, o ir al pasillo del congelador para obtener trozos de mango, cerezas oscuras sin hueso, rodajas de melocotón, bayas mixtas y más. No siempre se etiquetan como «sin azúcar», así que comprueba los ingredientes para asegurarte de que no hay azúcar o jarabe. Y un consejo: descongele parcialmente la fruta antes de añadirla a la licuadora; esto ayudará a que se mezcle mejor.
• Verduras: ¿Te sientes aventurero? Las verduras dan a los batidos un impulso nutritivo. La col rizada y las espinacas son complementos populares, pero me gustan más los pepinos porque son muy suaves. El truco es mezclarlos con fruta dulce para equilibrar el sabor. Intenta combinar el pepino y la col rizada con manzana y uvas picadas. Añade un chorrito de jugo de limón y mézclalo con un poco de agua y hielo. ¡Qué rico!
• Yogur ligero: Busca opciones de yogur sin grasa con unas 100 calorías por porción de 6 onzas. Hay un sinnúmero de sabores, desde el clásico de fresa hasta el decadente pastel de manzana. También me encanta el yogur griego sin grasa para los sorbetes cremosos con un toque de acidez. Y el yogur griego añade muchas proteínas, unos 11 gramos por media taza.

Extras de Smoothie

Los extras adecuados pueden aumentar el sabor y la textura de tu batido. ¡Sólo tienes que elegir los correctos!

• Hielo: El hielo triturado es el mejor porque se mezcla más uniformemente en los batidos. Me gustan los batidos con mucho hielo, de 1 a 1 1/2 tazas de hielo picado o de 5 a 8 cubitos de hielo.
• Edulcorante sin calorías: Esto es especialmente bueno si usas una base no endulzada, fruta agria o cualquier vegetal y buscas satisfacer tu gusto por lo dulce. Hay muchas opciones naturales hechas de stevia o fruta de monje. Compáralas y elige la que más te guste.
• Jugo de limón o lima: Añade un chorrito para dar dimensión a tus bebidas mezcladas. Los cítricos de la temporada realmente animan las cosas!
• Extracto: Usar esto con mucha moderación. Una o dos gotas de extracto de vainilla o coco es todo lo que necesitas. Realmente puede realzar el sabor de la base de tu batido.

Ideas de recetas de batidos

¿No estás seguro de por dónde empezar? Pruebe una de estas sugerencias de dulces.

• Batido de mango de bayas: Combina lo siguiente en una licuadora: 3/4 taza de trozos de mango congelados sin azúcar, 1/2 taza de pepino sin semillas, 5 fresas congeladas sin azúcar, 12 hojas de menta, 1/2 cucharadita de jugo de limón, 1 paquete de edulcorante sin calorías y 1 taza de hielo picado. Obtendrá una porción gigante de delicias mezcladas por alrededor de 120 calorías.
• Batido matutino tropical: En una licuadora, añadir 6 oz. (alrededor de 3/4 de taza) de yogur de melocotón ligero, 1/4 de taza de piña triturada en lata en jugo (sin escurrir), 1/2 plátano rebanado y congelado, 1/2 cucharadita de jugo de limón y 1 taza de hielo triturado. Licuar y sorber para obtener 185 calorías.
• Batido de coco: Combina lo siguiente en una licuadora: 1 taza de bebida de leche de coco con vainilla sin azúcar, 3/4 de taza de frambuesas congeladas sin azúcar, 1/8 de cucharadita de extracto de coco, 2 paquetes de edulcorante sin calorías y 1 taza de hielo picado. Mezclar y disfrutar por sólo 105 calorías.