Para evitar el desperdicio de alimentos, muchos expertos recomiendan consumir algunos alimentos incluso después de la fecha de caducidad, porque aún son aptos para el consumo. Sin embargo, esta propiedad no se aplica a todos los alimentos, de hecho algunos pueden ser peligrosos para la salud. Entonces, veamos cuáles son los alimentos que no se deben consumir después de la fecha de vencimiento.
Los alimentos que no se deben consumir después de la fecha de caducidad son todos aquellos que se descomponen más fácilmente por naturaleza y tienden a contaminarse con diversos tipos de bacterias y toxinas que son peligrosas para la salud.
Por esta razón, es muy importante comenzar a revisar las etiquetas de los productos antes de contratarlos. Ten en cuenta los alimentos que te presentamos en este artículo para evitar toparte con intoxicaciones desagradables.
Alimentos que no se deben consumir después de la fecha de vencimiento.
1. Quesos para untar
A diferencia de los quesos curados que pueden almacenarse durante mucho tiempo, incluso después de la fecha de caducidad, la composición de los quesos para untar los hace peligrosos para el consumo después de la fecha de caducidad.
Esta cepa es bastante propensa a la proliferación de bacterias dañinas como Listeria monocytogenes que causa problemas digestivos y reacciones inmunes no deseadas.
2. Carne picada
Incluso la carne a la venta ha sido sometida a estrictas normas de higiene y seguridad, la picada es mucho más propensa a la contaminación por bacterias dañinas como E. Coli.
Por naturaleza, de hecho, es un entorno adecuado para la proliferación de estos microorganismos y, por tanto, facilita su desarrollo.
Si consume carne molida después de la fecha de vencimiento, existe una alta probabilidad de desarrollar infecciones por:
- E. coli
- Salmonela
- Listeria monocytogenes
- Staphylococcus aureus
Estas bacterias liberan toxinas peligrosas en el intestino que, con el tiempo, deterioran la función digestiva.
3. Bayas frescas
Es mejor evitar las bayas demasiado maduras porque una vez que comienza la descomposición, una bacteria llamada Cyclospora crece en su superficie y produce molestos síntomas de intoxicación.
4. Salchichas
Entre los alimentos para no comer después de la fecha de caducidad también encontramos los embutidos, que contienen químicos que los hacen lucir frescos a pesar del paso de los días.
Sin embargo, después de la fecha de vencimiento, su estructura comienza a descomponerse y existe una alta probabilidad de infección por bacterias como Listeria y E. coli.
En general, se recomienda consumir estos alimentos dentro de una semana de su apertura.
5. Huevos crudos
A menudo hay casos de intoxicación alimentaria e infecciones relacionadas con el consumo de huevos crudos o caducados.
Aunque sean deliciosos y necesarios dentro del programa de alimentación, es fundamental cocinar los huevos de forma adecuada y antes de la fecha de caducidad indicada en el paquete.
También es importante prestar atención a productos que incluyan huevo en su preparación, tales como:
- mayonesa
- Pudines
- Postres y dulces
- Salsas
Entre los principales problemas que provoca el consumo de huevos caducados recordamos la infección intestinal provocada por Salmonella.
6. Camarones
Los camarones no cambian su composición después de la expiración, pero a medida que pasan los días tienden a convertirse en una fuente de bacterias y gérmenes dañinos.
Este alimento debe consumirse lo antes posible después de la compra, así como manipularse en superficies desinfectadas, lejos de otros alimentos que puedan causar contaminación cruzada.
7. Pollo
El pollo es una de las carnes magras más adecuadas para aportar complejos aminoácidos y carbohidratos al organismo. Sin embargo, cuando está crudo, debe manipularse con cuidado sobre superficies higiénicas y libres de bacterias.
Un proceso de descongelación incorrecto o un consumo después de la fecha de caducidad pueden provocar infecciones intestinales graves causadas por E. coli y Salmonella.
Ahora que ya conoces los alimentos que no debes comer después de la fecha de caducidad, asegúrate de comprarlos en la cantidad necesaria para consumirlos antes de que se echen a perder.
Asimismo, trate de manipularlos y almacenarlos adecuadamente para evitar que se contaminen con agentes nocivos.
