Consejos para cenar en un restaurante con bajo contenido de carbohidratos

Por ahora, piense en restaurantes con opciones fáciles y naturales de bajo contenido de carbohidratos. Los lugares donde las cosas vienen por separado (como el filete y la ensalada) son más fáciles que las cocinas que enfatizan los platos con muchos ingredientes.

Además, tenga especial consideración antes de visitar los restaurantes de comida rápida. Generalmente, es mejor evitar estos restaurantes. Con la práctica, puedes aprender a detectar sus menús bajos en carbohidratos, pero al principio, es probable que sea un desafío. La buena noticia es que muchos restaurantes de comida rápida están facilitando las comidas bajas en carbohidratos.

Orden con confianza

No seas tímido a la hora de pedirle al personal lo que necesitas. Pida recomendaciones de bajo contenido de carbohidratos o solicite métodos de preparación especiales.

Recuerde que los restaurantes están acostumbrados a los pedidos especiales. Si su pedido no puede ser atendido exactamente como usted lo solicita, es probable que el chef o el personal de espera pueda ayudarle a encontrar algo que funcione.

También es bueno recordar, sin embargo, que cuanto más casual sea el restaurante, menos probable es que esto suceda.

La planificación anticipada puede ayudarle a cumplir con su plan de alimentación cuando salga a cenar. Si eliges un restaurante saludable y revisas el menú en línea antes de salir, es más probable que tomes decisiones inteligentes.

Qué hacer y qué no hacer

Los menús de los restaurantes varían, pero hay algunos trucos que puedes usar con muchos de ellos para reducir el número de carbohidratos que comes. Estas listas fáciles de lo que se debe y no se debe hacer le ayudarán a ordenar una comida agradable que mantenga su plan de alimentación en el camino correcto. También puede utilizar los consejos que se enumeran para cada plato de la comida.

Dos

• Saltar la cesta del pan

• Llénese de vegetales

• Elija los platos principales sin empanar

• Pregunte por las alternativas de los platos de acompañamiento

• Compartir una cucharada de postre

• Llevar a casa comida para una comida posterior

No lo hagas

• Siéntese cerca de papas fritas, pretzels o galletas

• Ordene entradas empanadas, crujientes o con corteza

• Cargue con aderezos azucarados para ensaladas

• Comer patatas como guarnición

• Negarse a sí mismo un dulce al final de la comida

Aperitivos

En el mejor de los casos, pida que le den la cesta del pan o el bol de las patatas fritas. Es casi imposible evitar estos alimentos cuando se colocan justo delante de ti (especialmente cuando tienes hambre). Pero puede haber momentos en los que sus compañeros de comedor quieran participar. En esa situación, mantenga la comida tan lejos de su asiento como sea posible.

A continuación, considere saltarse el aperitivo por completo, ya que muchos tienen un alto contenido de almidón y grasa. Si ve algo en el menú que se ve saludable y delicioso, piense en pedirlo como entrada. Muchas veces las porciones de aperitivos se ajustan más a las pautas recomendadas que los platos principales de gran tamaño.

Ensaladas

Las ensaladas de comida pueden ser muy sabrosas, satisfactorias y también es probable que sean bajas en carbohidratos. Sólo asegúrese de aclarar lo que incluye la ensalada. Manténgase alejado de los crotones y otros ingredientes con almidón o fritos como los wontons o las tiras de tortilla.

Luego, pregunta por la fruta en la ensalada. Muchos chefs creativos combinan sabores dulces y salados para hacer la ensalada sabrosa. Pero las frutas secas (como las pasas o los arándanos) pueden tener un alto contenido de carbohidratos.

Por último, pregunta por el aderezo para la ensalada. Algunos están hechos con edulcorantes como la miel o el jugo de fruta. Si no está seguro de la cantidad de carbohidratos, simplemente pida aceite de oliva o aceite y vinagre.

Si no te gusta ninguna de las opciones de ensalada, elige un sándwich que se vea bien y pide que las tripas se pongan encima de una ensalada verde en lugar de un bollo.

Entradas

Cuando busque sus principales opciones de comida, busque carne con verduras. Evite la carne, las aves o los mariscos empanizados. Puede haber varios términos diferentes que indiquen que el pan forma parte de los preparados de carne o marisco. Los platos principales fritos, fritos, empanizados, crujientes o con corteza de panqueque serán más ricos en carbohidratos.

Si eliges una hamburguesa, un bistec o un sándwich de marisco, pídelo sin el pan. Algunas personas prefieren que su sándwich esté envuelto en lechuga mientras que otras simplemente comen el sándwich con cuchillo y tenedor.

Si es un lugar de «desayuno todo el día», pide una tortilla para el almuerzo o la cena con verduras bajas en carbohidratos como espinacas, pimientos y hongos. Tengan fruta a un lado en vez de tostadas y papas fritas caseras.

Side Dishes

Muchas entradas vienen con arroz o patatas a un lado y a veces también se ofrecen otros platos con almidón. Siempre pide vegetales extra en lugar de esas opciones.

Muy a menudo, si dices «sin patatas» se te preguntará si quieres más verduras, o el chef puede llenar el plato con ellas.

Postres

La mayoría de los postres serán muy ricos en carbohidratos. Pero si todos los demás en su mesa piden uno, puede que se sienta excluido cuando se siente con las manos vacías.

Si se siente privado de postres, pruebe la selección de su compañero de mesa. Una pequeña cucharada podría ser todo lo que necesitas para satisfacer tu curiosidad.

También puede pedir un té o café y disfrutar de una taza caliente mientras sus compañeros comen el postre.

Tipos de Cocina

Ciertos tipos de cocina son más difíciles de disfrutar mientras te adaptas a un estilo de vida bajo en carbohidratos. Por ejemplo, la comida Tex-Mex suele ser bastante almidonada. Y por supuesto, los restaurantes italianos de estilo familiar van a tener menús llenos de opciones de alto contenido de carbohidratos.

Tengan en cuenta estos consejos en los diferentes tipos de restaurantes.

Mexicano

Los restaurantes mexicanos tradicionales tendrán muchas selecciones de menús saludables, deliciosos y picantes para mantenerte contento. Muchos sirven carne y mariscos a la parrilla junto con pimientos y otras verduras sabrosas.

Sin embargo, si estás en un restaurante Tex-Mex, puede que te resulte más difícil navegar. Evite los platos combinados que suelen venir con arroz y frijoles. Las fajitas pueden ser una opción inteligente si limitas (o evitas) la tortilla y te centras en la carne y las verduras.

Asiático

Hay tantos tipos diferentes de cocina asiática, pero puedes seguir muchas de las mismas reglas cuando visitas cualquiera de ellas. La mayoría de las cocinas asiáticas se centran en sopas saludables a base de pescado y verduras, así que definitivamente hay opciones bajas en carbohidratos.

En caso de duda, pide que los platos principales se sirvan sin arroz. Saltee los platos que incluyan la palabra «tempura» ya que están empanados y fritos. Y si no está seguro de los nombres de los diferentes ingredientes o entradas, sólo pregunte.

Italiano

La comida tradicional italiana (como la mexicana y la asiática) ofrece muchas opciones nutritivas de carne, mariscos y vegetarianas. De hecho, en muchos menús italianos, la pasta es simplemente un pequeño plato previo a la entrada, no un plato principal muy grande.

Cuando cene en un restaurante italiano, busque opciones de carne, aves y mariscos. Casi todos los restaurantes ofrecen algún tipo de elección de salmón, pollo y bistec. Saltee la pasta y pida una pequeña ensalada a un lado.

Comida Rápida

Aunque la comida rápida no siempre es la opción más inteligente para una salud óptima, hay veces en que es difícil saltarse el carril de entrada. En estas ocasiones, evita las comidas combinadas y pide a la carta. Las comidas combinadas siempre vienen con féculas que harán que el conteo de carbohidratos se dispare.

Tu mejor apuesta es casi siempre una ensalada (sin crotones), pero si no se ofrece, busca un sándwich a la parrilla, como un sándwich de pollo o de carne a la parrilla. Luego saque la mitad del pan y disfrute de la carne y las verduras en el medio.

Una palabra de Verywell

Aunque quizás quieras seguir comiendo en casa, donde puedes controlar los menús cuando empiezas una dieta baja en carbohidratos, los restaurantes no están fuera de discusión. Con estos consejos, estará listo para tomar las decisiones saludables necesarias para mantenerse en el camino correcto.

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