¿Qué es la dieta del mundo del adelgazamiento?

Close-Up Of Food On Table
Pavel Schlemmer / EyeEm / Getty Images

Slimming World es un programa popular de pérdida de peso basado en el Reino Unido. Ahora disponible para los clientes en los Estados Unidos, el plan enseña a los miembros a comprar y comer alimentos enteros y nutritivos y a limitar su consumo de alimentos grasos, azucarados o procesados. El apoyo motivacional y la orientación para fomentar un estilo de vida activo también son componentes vitales del programa.

Lo que dicen los expertos

«La dieta de Slimming World promueve la pérdida de peso a través del llenado de $0027alimentos gratis$0027 y pequeños bocadillos. Sin embargo, hay poco énfasis en el control de las porciones de $0027alimentos gratis$0027. Mientras que la pasta y las patatas tienen un papel en una dieta equilibrada, los expertos están de acuerdo en que el énfasis en cantidades ilimitadas no es ideal.»

Chrissy Carroll, RD, MPH

Fondo

Slimming World fue fundada en 1969 por Margaret Miles-Bramwell, una mujer británica que luchó con la frustración y la culpa de los intentos fallidos de pérdida de peso. El programa sólo estuvo disponible en el Reino Unido hasta 2016, cuando Slimming World USA llegó a los Estados Unidos. Slimming World es para consumidores mayores de 18 años con un IMC de 23 o más. Se considera que un IMC normal para adultos es de 18,5-24,9, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU.1

El programa Slimming World se basa en la creencia de que el apoyo para crear confianza y las elecciones de alimentos saludables pueden producir la pérdida de peso sin contar las calorías o restringir severamente la ingesta de alimentos. Para seguir el programa, los clientes se inscriben en una membresía (aproximadamente $10/mes) que les da acceso a una reunión de apoyo semanal y a otros recursos que les ayudan a construir comidas y a practicar hábitos diarios que impulsan la pérdida de peso.

Cómo funciona

La membresía de Slimming World incluye tres componentes clave: un plan de alimentos, un plan de apoyo y un plan de actividades.

Qué comer

Alimentos conformes

  • Frutas y verduras

  • Carnes magras

  • Pescados y mariscos

  • Pasta, arroz y patatas

  • Huevos

  • Legumbres

  • Aerosol de cocina

Alimentos no conformes

  • Leche y queso (en exceso)

  • Cereal y pan (en exceso)

  • Trata como productos horneados, helados y vino (en exceso)

  • Nueces y semillas (en exceso)

  • Aguacate y aceites (en exceso)

Los miembros de Slimming World practican la «optimización de alimentos» para evitar el hambre y mantenerse satisfechos. La optimización de alimentos significa construir comidas alrededor de los alimentos que caen en una de las tres categorías:

  • Alimentos gratis: Los miembros no miden ni restringen estos alimentos. Los alimentos libres incluyen carne y aves de corral, pescado y mariscos, papas, pastas, arroz, huevos, frijoles y lentejas, frutas y vegetales, y otros alimentos de baja densidad energética (bajos en calorías). Tenga en cuenta que algunos de estos alimentos se consideran alimentos libres para esta dieta específica, que no son bajos en calorías y que deben ser controlados por porción.

    Algunos alimentos gratuitos se consideran «comidas rápidas», y se instruye a los miembros para que incluyan un cierto número de comidas rápidas en cada comida. Las comidas rápidas son alimentos con menos calorías pero con un alto contenido nutricional (como muchas frutas y verduras).

  • Extras saludables: Los miembros tendrán que medir y limitar los alimentos de esta categoría. Los extras saludables incluyen alimentos ricos en calcio, como el queso, el yogur y la leche, y alimentos ricos en fibra como el cereal de grano entero y los productos de pan de grano entero. Estos alimentos proporcionan nutrición y aumentan la saciedad, pero incrementan la ingesta calórica diaria. Los extras saludables se disfrutan en cantidades más pequeñas.
  • Syns: Estos son alimentos que algunos podrían llamar indulgencias . Syn significa «sinergia», y la palabra representa todas las golosinas que nos dan placer y nos ayudan a mantenernos en el camino de nuestras dietas. Los syns incluyen alimentos como productos de panadería azucarados, dulces, helados o vino. Esta categoría también incluye aceites de cocina, como el aceite de oliva y otras grasas saludables como el aguacate. Estos alimentos constituyen la menor proporción de la dieta.

Recursos y consejos

Un componente clave del plan Mundo Adelgazante es el apoyo de la comunidad, ofrecido a través de reuniones y herramientas en línea. Durante las primeras 12 semanas del programa, tendrá acceso a un programa estructurado que le ayudará a aprender sobre el plan de alimentación. También se inscribirá en un «Grupo de Adelgazamiento» en línea que se reúne a la hora que le resulte más conveniente.

La participación en el Grupo de Adelgazamiento es la piedra angular de este programa. De acuerdo con una declaración de la compañía, «el programa se basa en un profundo entendimiento de que las personas con sobrepeso llevan una doble carga: La carga del peso en sí mismo y la carga mucho más pesada de la culpa, la autocrítica y la baja autoestima.» Por esta razón, los miembros se apoyan mutuamente durante la reunión de una hora donde el enfoque es levantar la vergüenza y crear confianza.

Cada sesión es dirigida por un consultor entrenado por Slimming World. Antes de cada sesión, los miembros pueden elegir registrar su cambio de peso. Nadie está obligado a revelar su progreso o su peso a los otros miembros del grupo. Sin embargo, si lo hacen, pueden esperar recibir apoyo y retroalimentación con respecto a sus éxitos o luchas. Las preguntas se responden durante la reunión y los miembros comparten consejos para ayudarse mutuamente a mantenerse en el camino correcto.

Slimming World ActivityPlan

Aunque se recomienda encarecidamente la actividad física, en el plan Mundo Adelgazante no se requiere ejercicio. De hecho, la compañía cree que el ejercicio no es necesario para perder peso. Pero animan a los miembros a aumentar la actividad diaria para ayudar a la pérdida de peso y para evitar que el peso vuelva.

Para aumentar la actividad física, Slimming World promueve Body Magic, su programa para quemar más calorías incorporando más movimiento en su rutina diaria. El programa fue desarrollado en colaboración con Ken Fox, profesor emérito de ejercicio y ciencias de la salud de la Universidad de Bristol en Inglaterra.

Como miembro de Mundo Adelgazante, utilizarás estrategias basadas en la evidencia para aumentar gradualmente el movimiento diario y construir tu propio plan de actividad sostenible. El objetivo del programa es participar eventualmente en 150 minutos de actividad de intensidad moderada por semana. Los miembros obtienen un planificador de actividades interactivo en línea que viene con una serie de recompensas. Se anima a los miembros a explorar las actividades físicas que ya disfrutan.

Modificaciones

Aquellos que tienen ciertas condiciones médicas, como colesterol alto o diabetes, pueden usar el plan con la orientación de un médico. Los vegetarianos y los vegetarianos también encontrarán apoyo en la dieta de Slimming World. El programa no está recomendado para mujeres embarazadas o para personas con trastornos alimentarios.

Pros y contras

Pros

  • No hay alimentos restringidos

  • Sin recuento de calorías

  • No hay alimentos o suplementos especiales

  • Incluye el soporte

Contras

  • Control de pequeñas porciones

  • Podría llevar mucho tiempo

Pros

Amplia variedad de opciones de alimentos

No hay alimentos que estén fuera de los límites de este plan, pero muchos de los alimentos en los que se hace hincapié son nutritivos y la mayoría de los expertos en salud reconocen que son importantes para una dieta saludable. También son alimentos que probablemente le ayuden a sentirse lleno después de comer para que no tenga hambre.

Sin recuento de calorías o suplementos

A diferencia de muchas dietas comerciales populares, no hay alimentos envasados que comprar, ni batidos o bebidas que sustituyan a las comidas, y no hay objetivos calóricos específicos que cumplir en la dieta Slimming World.

Incluye Apoyo a la Comunidad

El acceso a un consultor de Slimming World y a otros miembros está incluido en el programa. Un apoyo como este puede hacer una gran diferencia. Varios estudios han apoyado a Slimming World como un programa efectivo de pérdida de peso:

  • Un estudio publicado en BMC Public Health evaluó los resultados del cambio de peso en 1.356.105 participantes adultos durante los primeros tres meses de participación en Slimming World. Los investigadores informaron que la cantidad promedio de pérdida de peso fue de aproximadamente 8,5 libras, con una asistencia promedio de 7,8 sesiones. Para los participantes que asistieron al menos al 75 por ciento de las posibles sesiones semanales, la pérdida de peso promedio fue de casi 15 libras.
  • Un estudio publicado en el Journal of Human Nutrition and Dietetics evaluó a 67 miembros masculinos de Slimming World y encontró que los hombres que fueron miembros durante 12 semanas perdieron un promedio de 9.2 por ciento de exceso de peso y a los 24 años perdieron un promedio de 10 por ciento de exceso de peso. (Nótese que la mayoría de los hallazgos y estadísticas de investigación publicados son financiados por la compañía y/o llevados a cabo por el equipo de investigación de Slimming World).

Si bien estos beneficios son alentadores, también hay algunos inconvenientes en Slimming World. Los posibles consumidores deben ser conscientes de estos.

Cons

Control de la pequeña porción

El programa Mundo Adelgazante ha sido criticado por el Servicio Nacional de Salud de Inglaterra por no proporcionar suficiente información a los miembros sobre las calorías y el tamaño de las porciones. A pesar de que el programa promete que no tienes que medir los alimentos, contar las calorías o eliminar ciertos alimentos, hay reglas que debes seguir si quieres tener éxito. Por lo tanto, es realista pensar que puede sentirse privado o tener dificultades para adaptarse a la ingestión de nuevos alimentos y limitar o evitar ciertos alimentos reconfortantes que no están en la lista de alimentos gratuitos.

Consumo de tiempo

Si bien la base que sustenta el plan de alimentación, apoyo y movimiento de Slimming World es sólida, el programa puede requerir más trabajo que otros programas comerciales populares como Jenny Craig o Nutrisystem. No se proporcionan alimentos, por lo que los miembros deben aprender a preparar sus propias comidas y hacer numerosas elecciones de alimentos a lo largo del día. Para algunos, este enfoque puede ser abrumador. En términos simples, este programa no ofrece la conveniencia o flexibilidad que ofrecen otros sistemas de pérdida de peso.

Además, los miembros necesitan tener acceso a bienes y servicios razonablemente saludables para que este programa funcione. Si no tienes un mercado cercano donde puedas comprar alimentos nutritivos, y si no tienes tiempo para preparar las comidas, te puede resultar difícil cumplir con el plan. También necesita encontrar el tiempo y la energía para crear un programa que aumente el movimiento diario para que el plan de actividades sea efectivo.

Cómo se compara

El programa Mundo Adelgazante está diseñado para apoyar la pérdida de peso a un ritmo de una o dos libras por semana. La mayoría de los expertos están de acuerdo en que este es un ritmo razonable y sostenible. Esta dieta comparte algunas similitudes con otros programas comerciales populares de pérdida de peso.

Recomendaciones del USDA

Grupos de alimentos

La estructura del plan de alimentación de Slimming World sigue pautas similares a las del USDA

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