¿Puede el extracto de judías blancas ayudar con la pérdida de peso?
El extracto de judías blancas se comercializa a menudo como una ayuda natural para la pérdida de peso. A menudo denominado Phaseolus vulgaris, el suplemento se obtiene de las judías blancas y se comercializa típicamente como «bloqueador de almidón» o «neutralizador de almidón».
Sus defensores afirman que el extracto de judías blancas puede combatir los efectos de la alfa-amilasa, una enzima implicada en la descomposición de los carbohidratos en azúcar. Al disminuir la actividad de la alfa-amilasa, se cree que el extracto de frijol blanco evita que el cuerpo convierta el exceso de azúcar (glucosa) en grasa.1
Además de facilitar la pérdida de peso, el extracto de judías blancas se supone que previene la obesidad y se dirige directamente a la grasa abdominal y la reduce.
Además, se dice que el extracto de frijol blanco combate la resistencia a la insulina, aumenta la energía, mejora el rendimiento deportivo, alivia los síntomas de la artritis y reduce el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer de colon. Algunas de estas afirmaciones están mejor apoyadas por la investigación que otras.
Beneficios para la salud
Hasta la fecha, hay pruebas limitadas sobre el beneficio del extracto de judías blancas en el tratamiento de cualquiera de las afecciones antes mencionadas. De estos, la pérdida de peso sigue siendo el principal foco de investigación.
Pérdida de peso
El extracto de judías blancas se promueve activamente como una ayuda para la pérdida de peso. El concepto es que una sustancia conocida como isoforma 1 del inhibidor de la alfa-amilasa (alfa-AI1) se une a los carbohidratos de cadena larga (también conocido como almidón) e impide su absorción en el intestino.
Se sabe que el Phaseolus vulgaris aumenta la actividad del alfa-AI1 y, al hacerlo, evita que el almidón entre en el torrente sanguíneo y se convierta en grasa.
Una revisión de 2011 de estudios clínicos anteriores que incluían el extracto de judías blancas en un producto llamado Neutralizador de Almidón de Fase 2 encontró que tomar extracto de judías blancas reducía la absorción de carbohidratos en los participantes del estudio. Los autores concluyeron que tomar el extracto de frijol blanco podría promover la pérdida de peso cuando se toma con las comidas.1
Control Glicémico
El extracto de judías blancas puede ayudar a las personas con diabetes o prediabetes a controlar mejor su azúcar en la sangre. Pero incluso eso es una especie de espada de dos filos.
En un pequeño estudio realizado en 2009 se informó de que una dosis de 3.000 mg de polvo de Phaseolus vulgaris logró una reducción del 34% del índice glicémico (IG) de los alimentos de alto índice glicémico como el pan blanco.
Las dosis más bajas de polvo de P. vulgaris no alteraron el gastrointestinal. (Extrañamente, tampoco lo hizo una tableta de 1.500, 2.000 o 3.000 mg de P. vulgaris.) A pesar del beneficio potencial, la mayoría de los fabricantes aconsejan no usar más de 2.000 mg por día.2
Otros beneficios
La mayoría de los demás beneficios para la salud citados por los médicos alternativos no se relacionan tanto con los efectos del extracto de frijol blanco como con los beneficios secundarios de la pérdida de peso en general.
Como ayuda para la pérdida de peso, nunca se ha demostrado que el extracto de frijol blanco prevenga o trate la hipertensión, la diabetes, la artritis, el colesterol alto, el cáncer o las enfermedades renales crónicas. Lo mismo se aplica a la mejora del rendimiento deportivo o la energía.
Lo que sí afecta a todas estas condiciones es la obesidad, la condición para la que el extracto de judías blancas pretende tratar. Como tal, es la pérdida de peso -y no el extracto de frijol blanco específicamente- lo que puede potencialmente tratar o prevenir la diabetes, la artritis, el colesterol alto y todas estas otras condiciones de salud adversas.
Posibles efectos secundarios
El extracto de judías blancas se considera seguro si se toma según lo prescrito. No está destinado a un uso a largo plazo o continuo. El extracto de frijol blanco puede desencadenar efectos secundarios menores en algunos, incluyendo náuseas, hinchazón, gases y diarrea.3 Las personas alérgicas a los frijoles deben evitar los extractos de frijol blanco.
El extracto de judías blancas no debe utilizarse en niños debido a la falta de investigaciones pertinentes. Si está buscando controlar su peso o el de sus hijos, los Institutos Nacionales de Salud sugieren seguir un plan que combine una dieta equilibrada con ejercicio regular.4
Si todavía está considerando usar el extracto de judías blancas, asegúrese de hablar primero con su proveedor de atención médica para discutir si es apropiado para usted.
Dosificación y preparación
El extracto de judías blancas, que se puede comprar en línea, también se puede encontrar en muchas tiendas de alimentos naturales y tiendas especializadas en suplementos dietéticos. Generalmente vienen en formulaciones de tabletas o cápsulas, pero también están disponibles en polvo que se pueden mezclar fácilmente en batidos o jugos.
La dosis utilizada en los estudios incluidos en una revisión publicada en 2011 osciló entre 445 mg por día y 1500 mg por día.3
Un enfoque totalmente natural para la pérdida de peso
Qué buscar
Para garantizar que un suplemento es seguro y se produce según los más altos estándares de calidad, compruebe la etiqueta del producto para ver si la marca ha sido probada y aprobada por un organismo certificador independiente, como la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), NSF International y ConsumerLab.
Si eres vegetariano o vegano, no asumas que todas las tapas de gel de extracto de judías blancas están libres de subproductos animales. Mientras que muchas estarán hechas con celulosa vegetariana (hidroxipropilmetilcelulosa), otras pueden estar hechas con gelatina de origen animal. En caso de duda, sólo compre productos con etiquetas especiales «vegano» o «vegetariano».
Otras preguntas
Al igual que con las judías blancas propiamente dichas, se sabe que el extracto de judías blancas provoca un exceso de gas en algunas personas3.
También puedes reducir el gas tomando una dosis con muchas verduras verdes. Por otro lado, evita comer papas, fruta o alimentos azucarados dos o tres horas antes o dos o tres horas después de tomar la dosis.
