Aunque es un ingrediente disponible todo el año, hay personas que no lo consumen mucho.
Comer remolacha te ayuda a obtener las vitaminas, minerales y sustancias orgánicas que necesitas para afrontar el día a día. Debido a que es bajo en calorías y no contiene colesterol, es una excelente manera de sustituir los dulces.
Entonces, veamos cuáles son los 7 mejores nutrientes de remolacha.
1. Los nutrientes de la remolacha mejoran la salud del corazón
Entre los nutrientes de la remolacha, la fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos y, al mismo tiempo, a aumentar los niveles de colesterol bueno.
Esto ayuda a reducir el riesgo de sufrir problemas cardíacos.
La betaína presente en la remolacha ayuda a reducir los niveles de homocisteína, un aminoácido de azufre que es dañino para los vasos sanguíneos.
Por este motivo, el consumo regular de este tubérculo ayuda de muchas formas a prevenir enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, infartos y accidentes cerebrovasculares.
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2. Ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.
El cáncer de piel, pulmón y colon se puede prevenir comenzando a consumir remolacha con más regularidad.
Esto se debe al hecho de que entre los nutrientes de la remolacha hay un pigmento, conocido como betanina, capaz de bloquear el crecimiento de las células cancerosas.
Los nitratos utilizados como conservantes en algunos tipos de carne pueden estimular la producción de compuestos orgánicos conocidos como nitrosaminas, lo que aumenta el riesgo de cáncer.
Incluir remolacha en tu dieta, para acompañar las comidas o como jugo 2 o 3 veces por semana, te ayudará a frenar la mutación celular y retardar el crecimiento de ciertos cánceres.
3. Fortalece el sistema inmunológico
La remolacha es una rica fuente de vitamina C. Esta vitamina es muy útil para prevenir los síntomas del asma y también es un poderoso antioxidante.
Esto significa que los nutrientes de la remolacha estimulan el sistema inmunológico y mejoran la actividad de los glóbulos blancos.
¿Se enferma fácilmente? Si es así, es posible que su cuerpo no esté listo para combatir y destruir los virus, bacterias, hongos y toxinas del entorno que lo rodea.
De hecho, están listos para atacar en cualquier momento.
4. Previene problemas de visión
El betacaroteno que contiene la remolacha ayuda a prevenir la ceguera provocada por la degeneración macular y reduce el riesgo de padecer cataratas.
Aunque se trata de dos problemas muy habituales a medida que envejecemos, ciertamente no debemos resignarnos a la idea de tener que padecerlos.
Si ya han aparecido problemas de visión, todavía tiene tiempo para ralentizar su desarrollo.
Además de seguir los consejos de tu médico, puedes incluir este sabroso batido en tu dieta al menos una vez a la semana:
Ingredientes
- Jugo de 1 naranja grande o 2 pequeñas
- 1 remolacha pequeña
- 2 zanahorias
Método
Pon todos los ingredientes en la batidora y activa el aparato hasta conseguir una bebida homogénea. Después de eso, bebe el batido recién preparado para aprovechar todos los nutrientes de la remolacha.
5. Propiedades afrodisíacas
El consumo de remolacha funciona como afrodisíaco o carga sexual. Este efecto se debe al alto contenido de boro que se ha demostrado que aumenta significativamente la cantidad de hormonas sexuales.
Esto nos ayuda a:
- Aumenta la libido.
- Optimización de la fertilidad.
- Mejora la movilidad de los espermatozoides.
Ya lo sabes: si tú y tu pareja están intentando tener un bebé pero aún no han tenido suerte, intenta aumentar tu consumo de remolacha.
6. Incrementa tus niveles de energía
La remolacha contiene una cantidad considerable de carbohidratos, que son una fuente de energía saludable para el organismo.
En esos días en los que quieras un poco más de energía, es posible que quieras consumir esta raíz en lugar de beber bebidas energéticas o productos industriales.
Cuando nuestro cuerpo contiene la cantidad adecuada de carbohidratos, entonces es capaz de cumplir con todas las funciones necesarias para trabajar de la mejor manera.
También le ayudará a respirar mejor cuando haga ejercicio, ya que favorece la absorción de oxígeno.
Si te apetece comer algo crujiente antes de salir a correr, prueba a hacer unos chips de remolacha. También son perfectos para satisfacer las ganas de comer un bocadillo al ver una película, pero sin un aporte calórico excesivo.
7. Evita los accidentes cerebrovasculares
La falta de potasio en el organismo puede aumentar el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares o derrames cerebrales. La remolacha contiene solo la cantidad de potasio que necesitamos.
Por este motivo, es recomendable incorporar a tu dieta alimentos ricos en este mineral.
El potasio es muy importante porque es un vasodilatador, lo que significa que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial.
Esto ayuda a reducir la aparición de coágulos de sangre, que podrían acumularse y hacer que las arterias se obstruyan, desencadenando así muchos problemas de salud.
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No exageres con el consumo de remolacha
A pesar de los 7 beneficios de la remolacha que te acabamos de presentar, es muy importante no ingerir cantidades excesivas. Este tubérculo, de hecho, contiene oxalatos, sustancias que pueden provocar la cristalización de determinados fluidos corporales.
Por tanto, debes evitar el consumo de remolacha si padeces problemas de riñón o vesícula biliar.
