El consumo de cereales integrales se ha incrementado significativamente en los últimos años, no solo porque ayudan a variar los platos, sino también porque representan una importante fuente de nutrientes útiles para el organismo. Aunque varios mitos sobre su consumo se han extendido durante mucho tiempo, hoy sabemos que son imprescindibles en cualquier dieta saludable, ya que son una fuente importante de fibra y carbohidratos complejos.
Gracias a estas cualidades, se encuentran entre los ingredientes energéticos más valorados y, de hecho, se consideran imprescindibles si se quiere adelgazar. Lo más interesante es que existen varias variantes y, gracias a su sabor, se pueden incluir en la dieta habitual combinándolas con otros ingredientes. Para que no te rindas en aprovechar sus beneficios, en el siguiente artículo compartimos contigo 6 tipos de cereales que nunca deben faltar en tu dieta.
1. Avena
También conocida como la reina de los cereales , la avena es un alimento con un alto valor energético que, gracias a su composición nutricional, merece un lugar de honor en nuestra dieta habitual.
- Destaca por su importante aporte de carbohidratos de absorción lenta que ayudan a regular los niveles de glucosa en sangre, facilitando así su transformación en fuentes de energía.
- Contiene grandes cantidades de fibra dietética que promueve el control del colesterol malo (LDL), la digestión y el alivio de la ansiedad alimentaria.
- Es una fuente importante de vitaminas del complejo B, necesarias para el buen funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular.
- Ayuda a mejorar la tasa de metabolismo y protege las células contra los efectos de los radicales libres. Este resultado se debe al efecto científicamente probado de los antioxidantes.
2. Arroz integral
Aunque es más común encontrar arroz blanco en el mercado, es importante saber que el arroz integral es la mejor alternativa para disfrutar al 100% de las propiedades nutricionales de este alimento.
- Contiene cantidades significativas de vitaminas del complejo B, que mejoran el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro.
- Es una fuente importante de magnesio, un mineral esencial que participa en cientos de procesos biológicos del organismo. Este nutriente tiene el poder de mejorar la calidad del sueño, según un estudio publicado en Nutrients.
- Su fibra natural mejora la digestión y prolonga la sensación de saciedad.
- Optimiza la absorción de nutrientes esenciales y es ideal para cuidar la salud cardiovascular.
3. Cebada
La cebada es el quinto cereal más cultivado del mundo y, aunque no es apto para celíacos, es un alimento bajo en calorías que aporta importantes nutrientes al organismo:
- Contiene vitaminas B1 y B2, además de zinc, magnesio y fibra dietética.
- Es útil para mejorar la digestión y reducir la absorción de lípidos nocivos para el intestino.
- Es uno de los mejores remedios naturales para la hipercolesterolemia y los niveles altos de triglicéridos.
- Regula el tránsito intestinal y favorece la eliminación de residuos.
- Se recomienda como complemento para adelgazar, ya que es saciante y energético.
4. Granos integrales: centeno integral
El centeno es uno de los cereales integrales más saludables que podemos añadir a nuestra dieta habitual, ya que aporta una gran cantidad de nutrientes a cambio de pocas calorías.
- Se ha demostrado que su importante aporte de fibra promueve el control del colesterol alto, evitando así su acumulación en las arterias.
- Ayuda a mejorar la evacuación intestinal, previniendo dolencias como el estreñimiento.
- Se recomienda para regular los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de enfermedades metabólicas.
- Contiene vitamina E y selenio, reconocidos por su efecto antioxidante en el organismo.
- Ayuda a mejorar el rendimiento mental y disminuye el riesgo de trastornos nerviosos y cognitivos.
5. Maíz entre los cereales integrales
El maíz es un alimento tradicional que se ha utilizado como fuente de energía debido a su ingesta de carbohidratos de liberación lenta.
- Es muy apreciado por su alto aporte de vitaminas A, B y E, que protegen los sistemas nervioso, inmunológico y cardiovascular.
- Contiene fibra dietética, necesaria para el buen funcionamiento del intestino.
- Sus antioxidantes ayudan a proteger las células frente a los efectos del estrés oxidativo.
- Ayuda a proteger el colágeno de la piel, disminuyendo así la aparición de signos prematuros de envejecimiento.
6. El trigo sarraceno entre los cereales integrales sin gluten
El trigo sarraceno es un alimento apto para celíacos y quienes padecen intolerancia al gluten, ya que no contiene esta proteína.
- Destaca por su importante aporte de aminoácidos de alto valor biológico que mantienen el cuerpo activo y la musculatura fuerte.
- Contiene minerales como magnesio y hierro, ambos necesarios para mantener la sangre sana.
- Tiene un índice glucémico bajo, por lo que ayuda a mantener el azúcar en niveles estables.
Consume cereales integrales con regularidad para mejorar tu salud.
¿Consumes estos cereales integrales? Si la respuesta es no, le recomendamos que lo haga. Siempre, sin embargo, en el contexto de una dieta equilibrada que le permita cosechar todos los beneficios.
Ahora que has descubierto lo importantes que son para tu organismo, seguro que te será más fácil incorporarlos a tu dieta diaria. En este sentido, recuerda que lo ideal es consumir siempre su versión entera, ya que muchos productos comerciales contienen sustancias añadidas, lo que reduce su valor nutricional.
