Todos deberíamos comer más apio. Esta verdura de sabor refrescante disfruta de tantos beneficios nutricionales que deberías agregarla a tu dieta diaria.
La belleza (y lo bueno) del apio es que nos ofrece muchas posibilidades de preparación y podemos añadirlo a nuestras recetas. Lo podemos poner en ensaladas, guisos, zumos, sopas Es sabroso y pleno.
Aquí hay un poco de curiosidad sobre esta verdura: en la antigüedad, el apio se usaba a menudo como ingrediente medicinal para combatir diversas enfermedades, como problemas hepáticos y cardíacos, trastornos digestivos, etc.
Obviamente, por sí solo, ciertamente no puede resolver estos problemas, pero puede promover el bienestar general de nuestro cuerpo. Estos son uno de los mejores alimentos para incluir en tus platos.
En este artículo, te mostraremos 9 razones por las que deberías comer más apio. ¡Verás que tu salud te lo agradecerá!
1. El apio es bajo en calorías y rico en nutrientes.
Si desea perder peso, definitivamente necesita comer más apio agregándolo a su dieta. Es una de las verduras menos calóricas que puedes encontrar.
- El apio es rico en agua y sales minerales como calcio, sodio o magnesio.
- Entre sus muchas vitaminas encontramos las vitaminas A, C, E, D, B6, B12 y vitamina K.
- No podemos olvidar sus aceites esenciales, fibras y antioxidantes.
Gracias a todos estos nutrientes, el apio es un gran defensor de la salud del corazón, además de ser un ingrediente antibacteriano, diurético, expectorante, depurativo…
2. Come más apio para reducir la inflamación.
Para muchas personas, es normal sufrir dolores articulares intensos con frecuencia. La artritis o las simples sobrecargas musculares son la causa de las inflamaciones que desencadenan tantas molestias.
El apio es uno de los mejores alimentos antiinflamatorios que puede agregar a su dieta.
Gracias al poliacetileno, el apio puede quemar y relajar los tejidos. Esta sustancia nos ayuda a eliminar toxinas y combatir procesos como la artritis reumática, la osteoartritis o artrosis, la gota, el asma y la bronquitis.
3. El apio te ayuda a relajarte
Esta es una característica curiosa pero efectiva: entre los minerales más importantes que se esconden dentro de la pulpa del apio, encontramos el magnesio. Este mineral, junto con sus aceites esenciales, nos permite relajar el sistema nervioso y lograr un sueño reparador.
¿Qué tal hacer una deliciosa sopa de apio para la cena?
4. Un ingrediente alcalino asombroso
El apio contiene nutrientes alcalinizantes que se liberan cuando lo exprimimos. Es importante recordar que muchas de sus propiedades se pierden durante la cocción.
Por este motivo, si quieres aprovechar al máximo las propiedades alcalinizantes del apio, te recomendamos consumirlo solo o en jugo.
5. El apio mejora la digestión
Un excelente remedio para facilitar la digestión y combatir el estreñimiento es preparar un jugo de apio y col.
Sus minerales, junto con los múltiples ácidos y fitonutrientes, también actúan como un excelente tónico digestivo capaz de aliviar los gases intestinales.
6. Es bueno para la vista
Una razón más para aumentar la ingestión de apio es su capacidad para mejorar la salud ocular.
Esto se debe a su contenido de una vitamina mágica: la vitamina A. Basta con comer un tallo de apio al día para obtener el 5% del requerimiento diario de este nutriente.
7. El apio ayuda a reducir el colesterol malo
El apio nos ayuda a reducir el colesterol «malo» o LDL. Esto se debe a la presencia de un nutriente muy especial, un tipo de fitoquímico conocido como 3-N-butilftalida.
Lo reconocerás fácilmente, porque es lo que le da al apio su olor característico. No dudes de sus propiedades y cómelo siempre que puedas. Vale la pena.
8. Reduce la presión arterial
Si te han diagnosticado hipertensión y no sabes cómo regularla, cuida tu alimentación. Si el apio es un excelente hipotensor es debido a la misma sustancia que reduce los niveles de colesterol: 3-N-butilftalida.
Los nutricionistas recomiendan comer 2 tallos de apio todos los días si desea notar una mejora rápida.
9. El apio es un excelente anticancerígeno.
Sabemos que, hasta ahora, no hay nada que pueda prevenir la aparición del cáncer. A pesar de esto, es posible reducir el riesgo gracias a una dieta más saludable.
El apio contiene dos tipos de flavonoides muy especiales: apigenina y luteolina.
Estos dos antioxidantes, según una investigación publicada en el Journal of experimental and Clinical Cancer Research, son excelentes para combatir las células cancerosas que afectan los pulmones.
Finalmente, como puede ver por sí mismo, comer apio tiene muchos beneficios para la salud.
A pesar de ello, no se trata de adoptar una dieta estricta formada solo por algunas verduras, frutas y fibras para poder adelgazar o reducir el colesterol.
La clave es comer de forma inteligente, sin olvidar las proteínas, los carbohidratos o los ácidos grasos saludables, como los que se encuentran en el aceite de oliva o los frutos secos.
