Las patatas son el cuarto producto agrícola más popular después del arroz, el trigo y el maíz, que forman parte de la cocina mundial. Esto significa que es un alimento básico para muchos platos. Además de ser deliciosas y fáciles de cocinar, las patatas son muy nutritivas. Siga leyendo para descubrir los beneficios de las patatas para nuestra salud.
Beneficios de las patatas
Ayudan a adelgazar
¿Estás tratando de perder peso? Las patatas contienen nutrientes y carbohidratos complejos. Esto significa que una papa hervida o al horno tiene solo 26 calorías, por lo que es una excelente opción para incluirla en su dieta.
Este alimento también tiene un índice glucémico alto que permite que el estómago se sienta lleno por más tiempo, ayudándonos a frenar las ganas de comer.
Calman el estrés
Las patatas son ricas en vitamina B6, sustancia necesaria para la renovación celular, y así mantener un sistema nervioso sano y un estado de ánimo equilibrado . Solo 100 g de patatas al horno contienen el 21% del requerimiento diario de la vitamina antes mencionada.
Además de esto, estimulan la secreción de una hormona llamada GABA (ácido gamma-amino-butírico), que ayuda a calmar el estrés, permite que el cerebro se relaje y ayude a dormir.
Calman inflamaciones
Si padeces una inflamación crónica interna o externa, puedes aprovechar los beneficios de la papa contra esta dolencia.
Las papas al horno son suaves y fáciles de digerir, por lo que son excelentes para aliviar cualquier irritación del sistema digestivo. Sin embargo, para calmar cualquier inflamación externa, solo hay que frotar una papa cruda en la zona afectada (incluso en las úlceras que se pueden formar en la boca).
Mejoran las funciones cerebrales
Nuestras actividades y nuestra salud en general pueden mejorar gracias a los beneficios de las patatas. Las altas cantidades de cobre y hierro presentes en ellos estimulan la actividad cerebral.
Comer papas horneadas (sin pelar) y sin sal también puede mejorar la memoria. El manganeso, el potasio y las vitaminas B6 y C se conocen como sustancias que promueven la función cerebral; los centros nerviosos también responden positivamente a los ácidos grasos y aminoácidos contenidos en las patatas.
Previenen la formación de cálculos renales.
Los altos niveles de ácido úrico en sangre se encuentran entre las principales causas de los cálculos renales, y quienes los padecen pueden encontrar una gran ayuda en la cáscara de las patatas, una gran fuente de nutrientes como el cobre, el manganeso, el potasio y las vitaminas B.
Protegen el sistema digestivo
La patata es un alimento rico en fibra y esta favorece una adecuada actividad intestinal. Por tanto, es un ingrediente que debe tomarse con frecuencia.
Una sola papa al horno proporciona casi el 12% de la cantidad diaria recomendada de fibra ; niveles similares a los de los cereales integrales y la pasta.
Si quieres disfrutar de todos los beneficios de las patatas, cómelas hervidas o al horno y, en la medida de lo posible, cómete también la cáscara, ya que contiene fibra, flavonoides y otros nutrientes. Evita freírlos en la medida de lo posible y comértelos en bolsitas, ya que las grasas en las que se cuecen en exceso obstruyen las arterias y aportan al organismo muchas calorías poco saludables.
Imágenes cortesía de Buzz Hoffman y rkazda
