Beber leche de avena es una alternativa ligera y refrescante, para disfrutar sola o acompañada de frutas u otros alimentos. Tiene un origen totalmente vegetal y por eso es la leche favorita de quienes siguen una dieta vegana o quienes son intolerantes a la lactosa.
Puedes beber leche de avena caliente o fría, acompañada de té, café o chocolate. Además, se puede utilizar para preparar diversos platos como cremas, salsas, batidos y postres.
Puedes comprarlo ya hecho en el mercado (algunas marcas incluso ofrecen preparaciones con sabor a vainilla o chocolate) o prepararlo directamente en casa.
Leche de avena: ¿que es y como se consume?
La leche de avena es el líquido que se obtiene de los copos de este cereal, previamente dejado en remojo durante un tiempo determinado y luego licuado. Para prepararlo solo sigue los pasos a continuación.
Esta bebida se puede consumir tanto caliente como fría, acompañada de té, café o chocolate. Además, se puede utilizar para la preparación de diversas recetas como salsas, cremas, batidos y postres.
También está disponible confeccionado, en los supermercados (algunos fabricantes incluso ofrecen versiones aromatizadas con vainilla o chocolate) o prepáralo tú mismo, directamente en casa.
Ingredientes
- 6 cucharadas de copos de avena (60 g)
- 4 vasos de agua (1 litro)
Preparación
- Vierta la avena en el vaso de la licuadora.
- Agrega el agua y licúa bien (necesitas obtener un líquido blanquecino).
- Filtrar usando una malla o tela (el filtro de café también puede funcionar).
- Utilice el líquido como leche y el resto para dulces y otras preparaciones.
Consejo
- Si lo desea más espeso, agregue 1 o 2 cucharadas más de avena. Si por el contrario quieres que sea más líquido, puedes volver a mezclar los restos que quedan en el filtro con agua.
- Para endulzar, se recomienda agregar miel. También puedes optar por azúcar moreno o stevia.
- Aunque beber leche de avena es un hábito saludable y nutritivo, no se recomienda para personas con alergia al gluten (enfermedad celíaca).
Beber leche de avena: ¿cuáles son los beneficios?
Entre las principales ventajas podemos señalar:
- Hidrata el cuerpo.
- Produce sensación de saciedad.
- Ayuda a complementar la nutrición regular.
- Combina bien con diferentes alimentos.
- Ayuda a regular el tránsito intestinal.
Beber leche de avena ayuda a combatir el estreñimiento
Si tienes problemas intestinales, beber leche de avena es muy útil para regular la flora gracias a su considerable aporte de fibras vegetales.
Beber leche de avena ayuda a regular los niveles de azúcar
Las personas diabéticas notan una marcada mejora en los niveles de azúcar cuando consumen esta leche. Esto se debe a que la avena puede controlar la glucosa en sangre.
Reduce el colesterol
Al ofrecer una buena dosis de grasas omega 3 y 6 insaturadas (o «buenas»), la leche de avena puede reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, al tiempo que aumenta el colesterol bueno.
Tomar esta bebida varias veces a la semana también puede mejorar la salud cardiovascular al prevenir la acumulación de grasa en las paredes arteriales.
Evita la indigestión.
Muchas de las personas que beben leche de vaca tienen problemas gástricos o intestinales, ya que esta bebida contiene sustancias difíciles de digerir (además de las hormonas que se les dan a los animales para producir más).
En el caso de la leche de avena, la buena noticia es que el estómago está equipado con las enzimas necesarias para digerirla y es ideal para quienes padecen pesadez después de las comidas y otros trastornos gastrointestinales.
Beber leche de avena ayuda a proteger el sistema nervioso.
Quienes sufren estrés, ansiedad, depresión o cualquier otro desequilibrio del sistema nervioso central pueden beneficiarse enormemente del consumo de leche de avena. Esta bebida calma el hambre y ayuda a promover la quietud.
Entonces, después de un día ajetreado y turbulento, no hay nada mejor que una taza de leche de avena tibia con miel antes de acostarse y disfrutar de un buen sueño, deshacerse del insomnio.
Dado que la avena contiene buenas cantidades de vitamina B, se cree que la leche de este cereal puede ayudar a proteger el sistema nervioso y la función cerebral.
Mejora tus músculos y huesos.
Esta bebida a base de plantas contiene muchos nutrientes y proteínas que ayudan a fortalecer los músculos.
- Si hace ejercicio, por ejemplo, beber leche de avena puede prevenir los calambres.
- Por otro lado, si pasas todo el día en tu escritorio, puede ayudar a reducir las contracturas.
Además, aporta potasio, zinc y magnesio, otros tres nutrientes importantes para la formación y el fortalecimiento de los huesos. En consecuencia, se recomienda para niños y ancianos.
Beber leche de avena te ayuda a perder peso
La leche de avena puede actuar como un perfecto regulador del apetito. Gracias a su propiedad saciante, nos impide comer en exceso o consumir alimentos poco saludables.
Este cereal también reduce la retención de agua. Es incluso más dietética que la leche desnatada porque no aporta grasas.
¿Listo para beber tu vaso de leche de avena?
Ahora que has descubierto los beneficios de la leche de avena, ¿no quieres probarla? Si lo prefieres, puedes utilizarlo en la elaboración de recetas para sustituir la leche de vaca. ¡Disfrútala!
