¿Quién no querría una fórmula mágica que pueda hacernos sentir satisfechos con una comida ligera? No hay magia, a cambio hay varios alimentos saciantes.
Debemos aprender a reconocer los alimentos saciantes y el momento adecuado para consumirlos . Al elegir los alimentos adecuados, de hecho, saciaremos el hambre durante más tiempo y, en consecuencia, comeremos menos.
¿Por qué hay alimentos saciantes y de otro tipo?
La saciedad viene dada por la completa satisfacción de un deseo. Específicamente, este deseo es comer.
Cuando nuestro cerebro recibe la señal de saciedad, deja de pedir comida. Si no existiera la sensación de saciedad, comeremos continuamente, sin ningún límite.
Cuando los alimentos producen un efecto saciante, necesitamos menos alimentos para sentirnos llenos. Como resultado, ingeriremos menos calorías y este aspecto es ideal si queremos adelgazar o mantenernos en forma.
Un alimento puede saciar más que otro por diferentes motivos, uno de los cuales es su acción sobre las hormonas. Algunos alimentos actúan directamente sobre las hormonas que regulan la saciedad inhibiendo así el apetito.
Otros alimentos, es decir, los que tienen un alto contenido en fibra, aumentan su volumen cuando se ingieren . Esto hace que el tiempo para digerirlos se alargue y el estómago se vacíe más lentamente.
Incluso aquellos cuyo volumen se compone principalmente de agua y aire tienden a saciar más que otros. Al mismo tiempo, los productos menos procesados??y aquellos con un alto contenido de proteínas serán más saciantes cuando se ingieran.
Conocer los alimentos saciantes nos ayudará a alimentarnos correctamente. Podremos ajustar las porciones para cubrir nuestras necesidades nutricionales y disfrutaremos de un mayor bienestar.
Algunos alimentos saciantes
Gracias a su alto contenido en agua y fibra, las frutas, verduras y hortalizas aumentan la sensación de saciedad.
No tienen un alto contenido calórico y, como nos sacian, no nos empujan a consumir otros alimentos más altos en calorías.
La gran variedad de frutas y verduras que podemos encontrar hace que no nos aburramos y nos empuja a consumir constantemente estos alimentos:
- Entre las frutas con efecto saciante, destacan las manzanas. Contienen fibra soluble que aumenta su volumen una vez que llega al estómago, reduciendo así el apetito.
- El melón y las fresas contienen pocas calorías y mucha agua; que es ideal para darnos una sensación de saciedad prolongada.
En cuanto a zumos y batidos, no debemos olvidar que para obtener un mayor efecto saciante es necesario consumir frutas y verduras enteras en lugar de zumos de frutas.
En cuanto a las verduras:
- Los tomates contienen una gran cantidad de agua.
- Las alcachofas tienen altos niveles de insulina, por lo que regulan la glucosa en sangre y reducen el apetito.
- Las berenjenas forman parte del grupo de alimentos saciantes porque contienen pocas calorías, son ricas en fibra y son de fácil digestión.
- Las patatas cocidas se encuentran entre los alimentos que ofrecen un mayor efecto saciante. Son saludables y tienen numerosos beneficios nutricionales.
Son ricas en fibra (que facilitan el tránsito intestinal), bajas en grasas y contienen una proteína que inicia el apetito.
Desayuno satisfactorio a base de huevo y avena
Otro alimento saciante es el huevo. Gracias a su alto contenido en proteínas, desayunar con huevos reduce la ingesta diaria de calorías.Se ha comprobado que este hábito le ayuda a perder peso.
La avena es otro de los alimentos saciantes. Bajo en calorías y alto en fibra, es ideal para saciar el hambre y saciarnos.
Desayunar con avena nos permite llegar al almuerzo con menos hambre ; por lo tanto, comeremos menos e ingeriremos menos alimentos.
¡Sopa con legumbres que es buena para el espíritu!
Aunque la lógica puede sugerir que ser líquido, no nos saciará mucho, no es así. Cremosa o líquida, la sopa permanece en el estómago durante mucho tiempo, produciendo un efecto saciante.
Las legumbres son alimentos con efecto saciante, nos aportan fibras que regulan el tránsito intestinal y su contenido calórico no es elevado. Además de llenarnos, los frijoles, las lentejas y los guisantes tienen excelentes valores nutricionales.
