El salmón es considerado una de las variedades de pescado sano y delicioso que se puede comer.
Es una fuente importante de proteínas, ácidos grasos omega 3 y vitaminas y minerales esenciales que juegan un papel vital en la salud.
Actualmente es uno de los más recomendados por los nutricionistas, de hecho su composición lo hace perfecto para cualquier tipo de dieta y es uno de los mejores alimentos para ingerir grasas magras.
Lo mejor es que es muy versátil en la cocina y, por tanto, se puede utilizar para una gran cantidad de recetas, combinándolo con especias y otros ingredientes.
Mucha gente todavía no sabe lo saludable que puede ser comer este alimento al menos dos veces por semana; por ello, a continuación compartiremos las 6 razones por las que deberíamos empezar a comer salmón con frecuencia.
1. Mejorar la salud cardiovascular
Uno de los principales beneficios del salmón proviene de su alto contenido en ácidos grasos omega 3.
Este principio nutricional es un agente protector de la salud del corazón y del sistema cardiovascular, de hecho ayuda a eliminar los lípidos que se acumulan en los vasos sanguíneos, además de reparar los tejidos y regular la presión arterial.
Tomarlo con regularidad puede prevenir el endurecimiento del tejido arterial, uno de los factores más comunes que causan ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
2. Reduce la inflamación
Hay muchos factores que pueden aumentar la respuesta inflamatoria del cuerpo y causar diversas enfermedades.
Gracias al importante aporte de ácidos grasos omega 3 y compuestos antioxidantes, el salmón también puede mantener bajo control este proceso inflamatorio.
Como muchos ya saben, la inflamación puede ser síntoma de dolencias graves como diabetes, artritis o enfermedades cardíacas.
El consumo de al menos dos porciones de pescado por semana esto podría ayudar a disminuir las articulaciones dolor, y al mismo tiempo fomentar la producción de tejido de cartílago.
3. Protege los huesos
Otro nutriente importante que contiene el salmón es el calcio. Este mineral, junto con la calcitonina, ayuda a mantener los huesos sanos para prevenir enfermedades y debilitamiento.
Esta propiedad la hace apta para mujeres menopáusicas, cuyo nivel de estrógenos disminuye, aumentando el riesgo de osteoporosis por pérdida de densidad ósea.
4. Ayuda a adelgazar
Gracias a su alto contenido en nutrientes esenciales, no es de extrañar que el salmón sea considerado uno de los mejores aliados para adelgazar.
Contiene proteínas y grasas magras que contribuyen a la formación de masa muscular y a la eliminación del exceso de grasas.
Además, cien gramos de salmón aportan solo 208 calorías y tienen un alto poder saciante que evita la ingestión de calorías en exceso.
5. Mejora la función cerebral
Los antioxidantes y la alta ingesta de ácidos grasos omega 3 como el DHA ayudan a impulsar la actividad cerebral para pensar con más claridad y prevenir el deterioro cognitivo.
El consumo de salmón mejora el estado de ánimo y disminuye la secreción de hormonas del estrés, para mejorar el rendimiento mental.
Además, el omega 3 puede prevenir enfermedades cognitivas como el Alzheimer.
Finalmente, se ha demostrado que las personas que comen salmón con frecuencia tienen menos probabilidades de sufrir depresión.
6. Mejora la calidad del sueño
Aquellos que tienen dificultades para dormir o padecen trastornos del sueño pueden obtener varios beneficios al incluir el salmón en su dieta.
Este alimento contiene triptófano, una sustancia con efecto sedante que te ayuda a dormir mejor y sin interrupciones.
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Contraindicaciones del salmón
Aunque esta variedad de pescado tiene muchos beneficios, existen algunos casos en los que sería mejor evitarlo, ya que podría resultar contraproducente.
Por ejemplo, si el salmón es salado, ahumado o congelado, su ya alto contenido de sodio aumenta y podría resultar perjudicial para las personas que sufren de presión arterial alta o retención de agua.
Ni siquiera es conveniente incluirlo en casos de dieta para cálculos biliares, por problemas de digestión o absorción de grasas, porque, aunque sean de un tipo saludable, siguen siendo grasas.
Evidentemente, las personas con alergias o intolerancias al pescado deben evitarlo por completo.
Además, en el caso de niveles elevados de ácido úrico, sería mejor mantener bajo control su consumo porque las purinas pueden agravar el problema.
Salvo estos casos concretos, sería recomendable comenzar a incluir el salmón con mayor frecuencia en nuestra dieta.
Si se integra en un plan de alimentación saludable, este pescado contribuye a mejorar la calidad de vida de muchas formas.
