La cetona de frambuesa se comercializa como una ayuda para la pérdida de peso que se puede encontrar en casi todas las tiendas que venden suplementos dietéticos. Es un compuesto aromático que se encuentra en las frambuesas rojas y que se extrae y utiliza en perfumes y cosméticos, y también se utiliza como agente saborizante en algunos alimentos con sabor a fruta. Funciona bien para esos propósitos, pero a menudo se utiliza como una ayuda semimágica para la pérdida de peso.
¿Funciona? Quién sabe. Hay muy pocas pruebas de investigación que demuestren si funciona para los humanos o no.
Estudios de laboratorio y lo que significan
Se han hecho algunos estudios de cetonas de frambuesa en laboratorios. Se les dio cetona de frambuesa, y parecía prevenir el aumento de peso cuando los pequeños roedores fueron alimentados con dietas altas en grasas. Al parecer, los efectos contra la obesidad se debían a la estimulación de la lipólisis (que es la forma en que el cuerpo descompone la grasa en células grasas llamadas adipocitos) tanto en el tejido graso normal como en el tejido graso marrón. También suprimió la liberación de la lipasa pancreática, una enzima digestiva necesaria para descomponer las grasas de la dieta para que puedan ser absorbidas a través de la pequeña pared intestinal.
Pero esta investigación se hizo en ratones. Somos humanos, no roedores. Tenemos diferente fisiología y diferentes razones emocionales para comer (o no comer) grasas y otros alimentos. Así que sólo porque los ratones no engordaron no significa que la cetona de frambuesa funcione de la misma manera en los humanos. Necesitamos investigación clínica real con humanos para saber eso, y no puedo encontrar ninguna investigación en personas.
Entonces, ¿te hará daño tomar suplementos de cetona de frambuesa? Probablemente no. ¿Te ayudará a perder peso? Probablemente no. Lo más probable es que sólo haga que tu cartera sea un poco más ligera.
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Qué saber antes de probar la cetona de frambuesa
La cetona natural de frambuesa es barata, por lo que no es fácil para los fabricantes comprar suficiente a un precio razonable. La mayoría de los productos de cetona de frambuesa se crean artificialmente a partir de otros ingredientes. No se deje engañar por la etiqueta: puede tener palabras como «natural» y «de alta calidad», incluso si el producto sólo contiene cetona de frambuesa artificial.
Como no hay pruebas fiables que respalden las afirmaciones de que te ayudará a perder peso (ya sea que encuentres cetona de frambuesa natural o artificial), aún así tendrás que reducir las calorías o hacer más ejercicio si quieres perder peso.
¿No puedes comer muchas frambuesas?
Es probable que no puedas comer suficientes frambuesas todos los días para obtener suficiente cetona de frambuesa, pero las frambuesas son bajas en calorías y una excelente fuente de vitaminas y fibra. Comer frambuesas puede ayudarle a perder peso si las come en lugar de postres y golosinas con más calorías. Según la Academia de Nutrición y Dietética, la mayoría de la gente no come suficientes frutas y verduras todos los días, por lo que comer frambuesas puede ayudarle a aumentar su ingesta.
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