Dos palabras en inglés que escuchas todo el tiempo, pero… ¿Qué es un tazón de batido? En términos simples, es un simple batido de frutas al que puedes agregar otros ingredientes o coberturas como granola, avena, semillas de chía o cacao.
Es una preparación sencilla que te permite introducir diferentes grupos de alimentos para empezar el día lleno de energía y nutrientes. Comer un tazón de batido en el desayuno ayuda a introducir la cantidad adecuada de fibra, vitaminas, líquidos y macronutrientes necesarios para mantener una dieta adecuada.
¿Quieres saber en qué consisten exactamente? Descubre por qué es importante empezar el día con un buen desayuno y algunas recetas para prepararlo. ¡No ser extrañado!
Desayuno: ¿es realmente necesario?
En primer lugar, es bueno hablar sobre el origen y significado de esta palabra. El término italiano deriva del antiguo francés collatiòn, a su vez del bajo latín collatiònem, o collàtus actionem, es decir, «contribuir», «conferir», entendido como reunirse para conversar durante la comida. Antes del término ligado a los internados conventuales, en la antigua Europa la primera comida después de un largo ayuno se llamaba dis-jejuniis, en latín romper el ayuno.
Algunos autores se refieren al desayuno como una comida sólida ingerida antes de comenzar la jornada laboral o, en general, la primera comida del día.
Desde el punto de vista nutricional, de hecho, se dice que una dieta sin desayuno difícilmente puede considerarse correcta, ya que es necesario aportar energía y nutrientes para garantizar las funciones del organismo durante el día.
Hay muchas colaciones saludables que son fáciles de preparar y contribuyen a nuestro bienestar. Algunos ejemplos son: una tostada de pavo y tomate, avena o muesli o, por qué no, un cuenco de batido para garantizar al organismo todos los nutrientes que necesita.
Todos los beneficios de un desayuno saludable
Precisamente por ser el primer aporte nutricional del día, esta comida ayuda a:
- Tener un mayor rendimiento cognitivo.
- Obtenga una ingesta nutricional óptima.
- Evite las deficiencias nutricionales.
- Reciba suficiente energía durante el día para mantener el peso corporal.
- Asegurar el adecuado crecimiento y desarrollo de la población infantil.
- Prevenir la obesidad y las enfermedades crónicas asociadas al desequilibrio energético.
Tazón de batido: recetas nutritivas y fáciles de preparar
Hoy en día, los batidos o batidos de frutas han sido sustituidos por otras recetas con mayor aporte energético y nutricional. Estas fórmulas aumentan la sensación de saciedad y la persona ya no tiene excusas y excusas para saltarse el desayuno por falta de tiempo. Es una alternativa nutritiva, apetecible y sencilla para romper el ayuno nocturno y prepararnos para el día. ¡Descubramos cómo prepararlos!
1. Tazón de batido con moras y plátano
Ingredientes (2 porciones)
Gracias a esta receta, consumirás un buen aporte de antioxidantes (que provienen de las bayas).
- 1 1/2 tazas de moras (400 g)
- 1 y ½ plátanos
- 2 cucharadas de mantequilla de maní natural o 1 cucharada de proteína en polvo (40 g)
- ½ taza de agua corriente (125 ml)
- 3-4 trozos de hielo
Preparación
- Pon la fruta, la mantequilla de maní, el agua y el hielo en una licuadora.
- Licúa hasta obtener una consistencia cremosa. Agregue la cobertura de su elección, como muesli natural o coco rallado.
2. tazón de batido de chocolate y mantequilla de almendras
Ingredientes (1 ración)
- 2 plátanos
- ¼ de taza de mantequilla de almendras natural (50 g)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (40 g)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla (3 ml)
- 1 taza de leche de almendras, descremada o cualquier otra leche de su elección (se puede sustituir por agua) (250 ml)
- 3-4 trozos de hielo
- 1 pizca de canela (opcional)
Preparación
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
- Agrega chispas de chocolate, ricas en antioxidantes y ácidos grasos insaturados, que protegen el corazón.
Aderezo para un tazón de batido perfecto para el desayuno
Las opciones son ilimitadas y, lo más importante, deliciosas. De hecho, hay tantos que la lista sería interminable, pero te dejamos algunas ideas. Para agregar más sabor, mejorar la textura y brindar un mayor aporte de nutrientes puedes agregar:
- Almendras
- Pipas de calabaza saladas
- Uvas
- Arándanos
- Bayas (moras, fresas, arándanos)
- semillas de chia
- Coco deshidratado
- Chips de chocolate
- Chocolate amargo en trozos
- Granola o avena
- Granos integrales sin azúcar
- Mantequilla de maní, almendras o avellanas
Sea creativo y mejore su nutrición
Para concluir, es importante destacar que debemos aprovechar los beneficios que brindan los diferentes grupos de alimentos para mantener un adecuado estado nutricional.
Hay varias formas de romper con los hábitos y mejorar la nutrición introduciendo desayunos saludables y fáciles de preparar. Recuerde, ¡el cuerpo es el templo más precioso!
