La investigación publicada en el Journal of the American Heart Association afirma que los efectos del aguacate por día son útiles para mantener los niveles regulares de colesterol malo en personas obesas o con sobrepeso.
Muchos de nosotros nos preocupamos por el colesterol. Esta grasa en la sangre puede acumularse en grandes cantidades y provocar diversas enfermedades cardiovasculares que ponen en grave riesgo nuestra salud.
El colesterol juega un papel importante en nuestro cuerpo y asegura el buen funcionamiento de varios órganos importantes; sin embargo, una dieta incorrecta puede llevarlo a niveles peligrosos. Es importante recordar que, al igual que ocurre con otras afecciones, inicialmente puede resultar difícil entender que sufrimos de colesterol alto debido a la falta de síntomas específicos.
De hecho, se estima que millones de personas tienen el colesterol alto en este momento sin siquiera sospecharlo.
Gracias a la investigación, ahora se sabe que basta con mejorar nuestra dieta y adoptar un estilo de vida más saludable para mantener el colesterol bajo control y reducir los riesgos.
Investigación sobre los efectos de un aguacate al día
Durante el estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Pennsylvania en Estados Unidos, se propuso a un grupo de personas que reemplazaran los ácidos grasos saturados, presentes en muchas dietas, por los ácidos grasos insaturados que contiene el aguacate.
Desde hace varios años se recomienda ingerir grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas para prevenir enfermedades cardiovasculares ligadas al colesterol alto. De hecho, las grasas saturadas elevan los niveles de colesterol en sangre y aumentan el riesgo de oclusión arterial y la aparición de enfermedades graves como un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
En la práctica, los investigadores evaluaron los efectos del consumo de aguacate sobre los factores de riesgo cardiovascular. La elección depende de que sea una de las frutas con mayor cantidad de ácidos grasos insaturados.
Durante la investigación, se reemplazaron las grasas saturadas de las dietas de 45 pacientes sanos, pero con sobrepeso u obesos, de entre 21 y 70 años.
En las dos primeras semanas todos los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas saturadas. Posteriormente, tres grupos recibieron tres dietas diferentes bajas en grasas saturadas:
- Bajo en grasas sin aguacate
- Moderadamente graso sin aguacate.
- Contenido de grasa moderado que incluyó el consumo de un aguacate al día.
Los resultados
El estudio llevó a los investigadores a concluir que los niveles de colesterol LDL disminuyeron con la introducción de un aguacate por día en la dieta.
En general, hubo una reducción en el colesterol LDL de 13,5 mg / dl en comparación con los 8,3 mg / dl perdidos en una dieta moderada en grasas sin aguacate o 7,4 mg / dl en las dietas bajas en grasas.
También se ha descubierto que comer aguacates tiene un efecto positivo en el control general del colesterol y los triglicéridos.
Conclusiones de la investigación
Después de estos interesantes resultados, los investigadores están interesados??en señalar que se necesitan más estudios para determinar si el aguacate también tiene los mismos efectos en otras poblaciones.
A pesar de ello, están convencidos de que, en general, las grasas insaturadas de aguacate pueden ser un elemento importante en una dieta amigable para el corazón, obviamente si se complementa con otros alimentos de alto valor nutricional.
Detrás de estos importantes beneficios para el sistema cardiovascular se encuentran las grasas saludables, los micronutrientes y los componentes bioactivos de esta exótica fruta.
Penny Kris Etherton, una de las investigadoras, asegura que valdría la pena continuar con el estudio. De hecho, puede aprender más centrándose en los compuestos bioactivos del aguacate y sus efectos en el cuerpo.
Una comida sana
Durante muchos años, el aguacate ha tenido la reputación de ser una fruta rica en calorías y grasas. Sin embargo, hoy en día se considera uno de los alimentos más completos y saludables que podemos llevar a la mesa, obviamente con moderación.
Además de los grandes beneficios ya mencionados, el aguacate aporta fibra, vitamina B, vitamina E, ácido fólico y más del doble del potasio que contienen los plátanos.
Si a usted también le preocupa el colesterol alto, haga algunos cambios en su dieta y comience a comer una rodaja de aguacate todos los días.
