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La dieta del Sagrado Corazón es un plan de dieta popular, basado en una receta de sopa, que algunos dicen que te ayudará a perder de 10 a 17 libras en una semana. Supuestamente, la dieta fue desarrollada por un centro médico llamado Sagrado Corazón para ayudar a los pacientes con sobrepeso y obesidad a perder peso para prepararse para la cirugía. Sin embargo, no hay evidencia de que ningún hospital, especialista en pérdida de peso o médico haya desarrollado esta dieta. Tampoco hay evidencia que sugiera que la dieta del Sagrado Corazón es efectiva para la pérdida de peso.
Lo que dicen los expertos
«Siguiendo una dieta restrictiva que incluye recetas especiales de sopa, la dieta del Sagrado Corazón promete una rápida pérdida de peso. Aunque puede perder unos cuantos kilos, los expertos coinciden en que es una dieta de moda insostenible. La limitada ingesta diaria de alimentos también es probable que lleve a desequilibrios de nutrientes.»
– Chrissy Carroll, RD, MPH
Fondo
No está claro quiénes fueron los que elaboraron el plan de alimentación, pero es muy poco probable que lo hayan desarrollado los profesionales médicos. No existe un registro verificable de ninguna afiliación hospitalaria y ninguna fuente legítima en ningún centro médico con ese nombre (o cualquier instalación médica) ha reclamado la responsabilidad por ello.
Entonces, ¿de dónde vino? Es muy probable que el plan y sus muchas variaciones se hayan desarrollado como un plan de marketing para ganar dinero a través de la publicidad en línea. Hay muchas dietas, como las versiones falsas de la Dieta de la Clínica Mayo, que afirman estar afiliadas a una fuente confiable para atraer a la gente que quiere perder peso. Pero en realidad, estos programas son simplemente sitios web que hacen afirmaciones falsas para generar ingresos.
Cómo funciona
Hay muchas variaciones diferentes de la dieta del Sagrado Corazón, pero la mayoría requiere que prepares una sopa especial que se convierte en la base de tu plan de alimentación de una semana. Para perder peso, el plan dice que debes seguir un plan de alimentación diario muy restrictivo y específico. Las personas que siguen este plan de dieta sólo pueden comer los alimentos prescritos para ese día.
Es importante tener en cuenta que se trata de una dieta de moda y que no está recomendada por los profesionales de la salud ni respaldada por la investigación científica.
Qué comer
Cada día, comerás al menos un tazón de sopa del Sagrado Corazón. Luego comerás algunos alimentos adicionales junto con la sopa, generalmente en cantidades ilimitadas. Se permiten bebidas como el café, el té, el agua y a veces la leche desnatada (pero no las bebidas azucaradas). Una versión de este plan semanal es:
- Día 1: Sopa y cualquier fruta excepto plátanos
- Día 2: Sopa, verduras y una patata con mantequilla a la hora de la cena
- Día 3: Sopa, frutas y verduras
- Día 4: Sopa, plátanos (al menos tres) y tanta leche como sea posible
- Día 5: Sopa, carne de vacuno (tanto como sea posible) y hasta sixtomates
- Día 6: Sopa, carne y verduras
- Día 7: Sopa, arroz integral, jugo de fruta sin azúcar y vegetales
Tiempo recomendado
La dieta restringe ciertos alimentos cada día, pero no hace sugerencias sobre cuándo debes comerlos.
Recursos y consejos
De nuevo, las recetas pueden variar, pero la sopa del Sagrado Corazón generalmente incluye:
- Caldo de carne en lata o caldo de pollo en lata
- Mezcla de sopa de pollo (seca) o sopa de pollo en lata
- Tomates guisados
- Zanahorias
- Judías verdes
- Cebollas amarillas o verdes
- Apio
- Pimientos verdes
Pros y contras
Pros
-
Fácil de seguir
-
Los alimentos son fáciles de conseguir y baratos
Contras
-
La pérdida rápida de peso puede ser peligrosa
-
No está equilibrado nutricionalmente, puede conducir a deficiencias de nutrientes
-
El éxito a largo plazo es muy poco probable
-
No recomendado por médicos o nutricionistas
Pros
Simplicidad
Con este plan de dieta, los alimentos que debes comer están claramente definidos. Hay pocas decisiones que tomar y más allá de la sopa en sí (que es fácil de preparar), hay poca cocción o preparación de las comidas.
Accesibilidad
Todos los alimentos necesarios para esta dieta se encuentran fácilmente en cualquier supermercado (o ya en su despensa) y son generalmente baratos. No hay alimentos o suplementos especiales para comprar.
Sin embargo, eso no significa que esta dieta sea recomendable. Es demasiado limitada en sus nutrientes y calorías.
Cons
Seguridad
Si sigue esta dieta perfectamente, es probable que pierda peso. Pero eso no significa que la dieta sea saludable o segura. Perder peso a este ritmo, y especialmente volver a ganarlo después (lo cual es muy probable) puede provocar problemas de salud.
Además, esta dieta no está recomendada por ningún médico o nutricionista, y no hay ninguna investigación que demuestre que es segura. De hecho, seguir esta dieta puede conducir a deficiencias de nutrientes. Esta es una dieta de moda, y seguir las dietas de moda puede aumentar el riesgo de una persona de desarrollar o exacerbar un trastorno alimenticio.
Nutrición General
Este programa de alimentación no sigue las pautas nutricionales aceptadas. Algunos días, no es probable que consumas suficientes calorías para alimentar tu cuerpo. Y en muchos de los días, es posible que no obtengas los nutrientes importantes que tu cuerpo necesita.1
Sostenibilidad
Los programas muy restrictivos a menudo resultan contraproducentes e incluso pueden resultar en un atracón posterior a la dieta que cause un aumento de peso. Además, este programa no incluye casi nada de almidón y tiene pocos carbohidratos. La restricción de calorías y carbohidratos resultará en una pérdida significativa de agua que se verá como una pérdida de grasa en la balanza. Pero tu cuerpo necesita carbohidratos para la energía y la función cerebral. Así que es muy difícil seguir comiendo de esta manera.
Cómo se compara
La dieta del Sagrado Corazón es similar a varias otras que tienen fuentes médicas dudosas, restringen severamente ciertos alimentos y grupos de alimentos, y prometen una pérdida de peso rápida, fácil y significativa. Estas dietas no cumplen con las directrices de los expertos en cuanto a la ingesta de calorías y el equilibrio nutricional.
Recomendaciones del USDA
La dieta del Sagrado Corazón no cumple con las pautas recomendadas para una alimentación saludable, tal como las define el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Grupos de alimentos
Las directrices del USDA sugieren comer diariamente una variedad de frutas, verduras, granos, productos lácteos y proteínas magras.1 En la dieta del Sagrado Corazón, usted está recibiendo sólo verduras, caldo de pollo y ciertas frutas en muchos de los días. Aunque todas estas son opciones saludables, no son suficientes por sí solas.
Calorías
Las necesidades calóricas diarias varían según la edad, el sexo, el peso actual y el nivel de actividad, pero se utilizan 2.000 calorías diarias como promedio o punto de partida. Reducir el número de calorías que se consumen diariamente es una forma segura y efectiva de perder peso. Pero la dieta del Sagrado Corazón restringe las calorías demasiado en algunos días y fomenta los atracones en otros («tanta carne como sea posible»). Una mejor opción es usar esta calculadora para determinar su ingesta calórica diaria ideal para la pérdida de peso.
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