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La célebre Suzanne Somers ha desarrollado varios programas a lo largo de los años para promover el antienvejecimiento, la pérdida de peso y el bienestar. Los planes de dieta de Suzanne Somers, comenzando con «Somersizing», están entre los más populares, y Somers ha escrito una docena de libros de gran venta (incluyendo libros de cocina) que describen su filosofía de la dieta.
Lo que dicen los expertos
«La Dieta de Suzanne Somers es un plan bajo en carbohidratos que utiliza reglas de combinación de alimentos (ciertos alimentos deben ser consumidos solos o separados). Según los expertos, no hay evidencia científica para esto. La dieta también elimina varios alimentos nutritivos como las nueces y las patatas dulces.»
– Chrissy Carroll, RD, MPH
Fondo
Somersizing fue el primer plan de dieta que Somerspresented presentó después de que se hiciera conocida como Chrissy Snow en la popular comedia de los 70 «Threes Company». Los seguidores de la Dieta de Suzanne Somers aprenden a perder peso a través de uno de sus libros más vendidos, como Suzanne Somers Eat Great, Lose Weight y Somersize Recipe Contest Cookbook.
Somers no es un médico o un experto en nutrición. Es alguien que encontró un plan de alimentación que funciona bien para ella y lo compartió.
Cómo funciona
Los libros de Somers y el plan de dieta se basan en principios de combinación de alimentos. Eso significa que se combinan ciertos alimentos para lograr una pérdida de peso más rápida. Afirma que el uso de estas combinaciones no sólo puede ayudar a quemar la grasa de manera más eficiente, sino también a equilibrar las hormonas y mejorar el metabolismo.
Según Somers, ciertos alimentos deben y no deben comerse juntos. Los alimentos se dividen en grupos llamados «carbos» o «pro/grasas» y se aprende a combinarlos, o a mantenerlos separados, para perder peso.
Por ejemplo, aprenderás a comer fruta por sí misma e incluirás verduras, pero nunca carbohidratos de almidón, cuando comas proteínas o grasas. Las pro/grasas son alimentos que se combinan con las proteínas y las grasas, y algunos carbohidratos se incluyen en una lista de «aceptables».
La dieta de Suzanne Somers es un proceso de dos fases. En el nivel uno, se restringen varios alimentos («alimentos funky») y las reglas de combinación de alimentos son también más estrictas. El nivel dos es una fase de mantenimiento y algunas de las reglas son un poco más relajadas.
No hay recuento de calorías y no tienes que medir el tamaño correcto de las porciones para la pérdida de peso en la dieta de Suzanne Somers. Simplemente comes hasta que ya no tienes hambre. Ella llama a este estado «cómodamente lleno».
Qué comer
Alimentos conformes
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Verduras
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Frutas
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Granos enteros
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Carne, aves, huevos y mariscos
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Mantequilla y queso
Alimentos no conformes
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Harina blanca
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Patatas, calabaza y maíz
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Azúcar
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Leche entera y yogur
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Cafeína y alcohol
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Nueces de árbol y cacahuetes
Hortalizas
La mayoría de las verduras están permitidas y se fomentan en el plan, excepto las que tienen almidón, como las patatas y las patatas dulces. Somers sugiere comer verduras con comidas con alto contenido de carbohidratos y con comidas «pro/grasas» (proteínas y grasas).
Frutas
Se permiten las frutas, pero sólo por sí solas (no en combinación con otros alimentos). Esperar tres horas después de comer fruta para comer cualquier otra cosa, dice el plan.
Granos enteros
Para las comidas con «carbohidratos», elija granos enteros (pan integral, arroz integral) en lugar de carbohidratos refinados, y no añada ninguna proteína o grasa. Por ejemplo, puede comer queso crema sin grasa, pero no queso crema bajo o lleno de grasa, en un bagel de trigo integral. Los frijoles se consideran carbohidratos en este plan.
Carne, Aves, Huevos y Mariscos
No hay restricciones en el tipo o cantidad de estos alimentos pro/grasa que se consumen; simplemente no los coman al mismo tiempo que tienen carbohidratos. Así que en lugar de un bistec salteado sobre arroz, saltee el arroz y coma el bistec y las verduras por su cuenta. Para los vegetarianos, los productos de soja como el tofu también están en la categoría pro/grasas.
Mantequilla, crema y queso
Estas son pro/grasas también, así que se pueden comer sólo con otras pro/grasas o con verduras. La excepción son las versiones sin grasa.
Harina blanca
Este carbohidrato refinado no está permitido en la dieta de Suzanne Somers. Elija harinas integrales en su lugar.
Vegetales con almidón
Mientras que muchas verduras son ilimitadas en este plan de alimentación, las que contienen almidón como las patatas, las patatas dulces, las remolachas, el maíz, la calabaza y las zanahorias están fuera de los límites.
Azúcar
Especialmente en el nivel uno, no consuma azúcares añadidos (azúcar, jarabe, miel, melaza, etc.). Los edulcorantes artificiales están bien de acuerdo con el plan.
Leche entera y yogur
Como la leche y el yogur contienen carbohidratos, así como proteínas y grasas, estos alimentos se consideran «funky», o fuera de los límites, porque combinan los carbohidratos y las prograsas. Los productos lácteos sin grasa están permitidos en la categoría de «carbo» (por lo que no se deben consumir con pro/grasas).
Cafeína y alcohol
Mantente alejado de estos, al menos en el nivel uno de la dieta. Somers dice que si realmente debes beber alcohol, elige pequeñas cantidades de vino tinto. Cocinar con vino está bien.
Nueces de árbol y cacahuetes
Como las nueces contienen tanto proteínas como grasas y carbohidratos, no se pueden consumir.
Tiempo recomendado
Somers sugiere tres comidas al día, además de los refrigerios, porque tener mucha hambre puede hacer que comas en exceso o que comas algo poco saludable o que no cumplas con la dieta. Separa las comidas de «carbohidratos» y «pro/grasas» por lo menos tres horas.
Recursos y consejos
Somers tiene toda una biblioteca de libros y libros de cocina que explican su plan. También tiene un sitio web donde los aficionados pueden comprar los libros junto con los suplementos y algunos alimentos, como batidos de proteínas, vinagre balsámico y barras de chocolate.
Modificaciones
Los vegetarianos y las personas que comen una dieta sin gluten pueden seguir la dieta de Suzanne Somers. Ella incluye instrucciones para esto en sus libros.
Pros y contras
Pros
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Promueve los granos enteros y las verduras
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Recetas disponibles
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Puede ser eficaz para la pérdida de peso
Contras
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Restricciones complicadas
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No hay pruebas científicas
Pros
Granos y vegetales enteros
La mayoría de las personas podrían utilizar más de estos dos artículos en sus platos, y con la dieta de Suzanne Somers que es probable (aunque ella restringe ciertas verduras, y permite el uso de edulcorantes artificiales y productos sin grasa que pueden ser procesados).
Recetas disponibles
Encontrarás muchas recetas (aunque no muchas en cuanto a planes de alimentación) en los libros de cocina de Somers y en su sitio web, así como en otros lugares en línea donde los usuarios las han publicado.
La pérdida de peso es posible
Como la Dieta Suzanne Somers elimina el azúcar, la harina y otras «comidas raras», es probable que pierdas peso si sigues el plan. Eliminar esos elementos de su dieta le ayudará a crear un déficit calórico necesario para perder peso.
Algunos usuarios pueden ver el éxito de esta dieta. Sin embargo, deberías tomar el consejo de Somers con un grano de sal, ya que ella está en el negocio de la venta de libros, suplementos, equipo de ejercicio y mucho más, y no es una experta en nutrición calificada.
Cons
Restricciones complicadas
Este plan puede ser un poco más difícil de seguir que otras dietas bajas en carbohidratos, porque hay que prestar atención a cada alimento que se come y luego decidir si se puede comer solo o si se debe combinar con otro alimento.
Aprenderá a aplicar las reglas a su vida diaria y a sus hábitos alimenticios regulares, en lugar de seguir una dieta o un plan de comidas prescrito. Para algunas personas, esto puede ser demasiado trabajo.
No hay evidencia científica
No hay ninguna investigación de alta calidad que apoye el concepto de la combinación de alimentos. Comer ciertos alimentos solos y otros alimentos combinados puede no hacer ninguna diferencia en su programa de pérdida de peso. Si funciona, es probable que la eliminación de los alimentos con calorías vacías haga el trabajo.
Cómo se compara
La Dieta Suzanne Somers comparte muchas cualidades con los planes de alimentación bajos en carbohidratos. Y mientras algunos de sus principios se alinean con los consejos de los expertos en nutrición, otros no.
Recomendaciones del USDA
Grupos de alimentos
Las pautas de ChooseMyPlate del USDA sugieren llenar su plato con una combinación equilibrada de granos, proteínas, frutas, verduras y productos lácteos.1 La Dieta Suzanne Somers restringe algunos granos y verduras, pero generalmente incluye todos los grupos de alimentos. Simplemente no se combinan en la misma comida.
