Para adelgazar de forma saludable, se recomienda reducir el consumo de carbohidratos. Sin embargo, tener éxito puede convertirse en un desafío, dado que muchos alimentos de la dieta diaria suelen ser ricos en ella. Por ello, hoy te presentamos algunos trucos para poder reducir los carbohidratos en la dieta.
La ingestión de carbohidratos es una parte de la nutrición que tiene un efecto profundo en la salud en general. De un consumo adecuado de estos nutrientes dependen factores como nuestra energía, nuestro peso e incluso nuestros niveles de azúcar en sangre.
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son macronutrientes muy consumidos en los hogares y cuya función principal es aportar toda la energía que el organismo necesita de forma inmediata para realizar las acciones diarias normales. Son muy fáciles de encontrar en alimentos cotidianos como pan, pasta o fruta.
Cuando realiza una actividad física intensa, su cuerpo utiliza carbohidratos para funcionar. Son la primera fuente de energía en la dieta y se consideran la base de la pirámide alimenticia.
6 trucos útiles para reducir los carbohidratos en la dieta
1. Reemplace la harina de trigo con harinas bajas en carbohidratos
Todo el mundo sabe que la harina de trigo horneada que compramos suele tener un alto contenido de carbohidratos. Lo que no todo el mundo sabe es que existen harinas bajas en carbohidratos, igualmente versátiles y mucho más saludables.
Algunas alternativas a la harina de trigo clásica son a base de coco o nueces. Se estima que 100 g de harina de nuez contienen menos de 11 g de carbohidratos. En el caso de la harina de coco, menos de 21 g de carbohidratos. Es fácil hacerse una idea de por qué es bueno elegir estas harinas para adelgazar.
2. Pida una guarnición de verduras en el restaurante para reducir los carbohidratos en la dieta.
La mayoría de los restaurantes ofrecen varias opciones de guarniciones a base de vegetales. Dependiendo del plato pedido, a menudo se propone un acompañamiento de pan, patatas, pasta, arroz o verduras. Tomar una buena decisión al respecto es muy importante para reducir los carbohidratos en la dieta.
Elegir un plato de verduras como guarnición aporta fibra y casi cero carbohidratos a la comida.
3. Desayune con huevos y otros alimentos bajos en carbohidratos
Incluso los desayunos aparentemente saludables suelen contener carbohidratos. Cuando se trata de un desayuno bajo en carbohidratos, los huevos son una opción incomparable ; un huevo contiene menos de 1 g de carbohidratos, sin mencionar que es una valiosa fuente de proteínas, capaz de darte saciedad durante horas.
Lo ideal sería aprender a cocinar huevos de forma saludable. Aliñarlos con un chorrito de aceite de oliva o servirlos cocidos y acompañados de verduras al vapor son solo algunas de las muchas formas en que podemos cocinarlos.
4. Evite beber bebidas azucaradas para reducir los carbohidratos de la dieta.
Los jugos y bebidas azucaradas disponibles en el mercado no tienen un valor nutricional significativo y, por otro lado, aportan una gran cantidad de calorías que no necesitamos.
Beberlos desencadena una reacción de ansiedad en el cuerpo que casi siempre conduce al consumo de fuentes adicionales de carbohidratos simples. Por otro lado, su contenido en azúcares perjudica el funcionamiento del metabolismo y provoca:
- Mayor resistencia a la insulina.
- Tendencia a tener diabetes tipo 2.
- Riesgo de sobrepeso y obesidad.
5. Pruebe otros tipos de pan en lugar del blanco.
El pan, un alimento muy común en la dieta diaria de muchos países, es, lamentablemente, uno de esos alimentos con mayor cantidad de carbohidratos del mundo. Además, el pan blanco es una de las peores opciones a la hora de ingerir este alimento, y esto se debe al bajo aporte de fibra y al exceso de carbohidratos que ofrece.
Lo mejor que podemos hacer es buscar otras fuentes más saludables (que no sean a base de trigo), como ciertas verduras, semillas, nueces o variantes de pan más saludables, como el pan de trigo sarraceno.
6. Elija una alternativa a la leche de vaca para reducir los carbohidratos en la dieta.
La leche es rica en nutrientes, pero no es nada recomendable si queremos iniciar una dieta baja en carbohidratos. Se estima que el organismo absorbe entre 12 y 13 gramos de carbohidratos por cada 240 ml de la leche de vaca más común. Por este motivo, es muy recomendable buscar una alternativa a la leche tradicional.
Los sustitutos de la leche de vaca incluyen la leche de coco, almendras o nueces. La mayoría de estos productos no proporcionan más de 2 gramos de carbohidratos por porción (lo que, con el tiempo, se traduce en una reducción notable de carbohidratos).
Limitar los carbohidratos en nuestra dieta no tiene por qué ser un drama o desagradable. Los consejos que le hemos dado aquí le ayudarán a realizar esta transición sin problemas y de manera saludable. Por último, no olvides que de lo que venimos hablando es de una reducción, no de una eliminación total de los carbohidratos de la dieta.
