Reducir el consumo de sodio es inevitable para las personas con problemas de salud cardiovascular. El sodio es uno de los minerales más abundantes en el cuerpo y realiza varias funciones importantes, incluida la de asegurar la transmisión de los impulsos nerviosos.
Sin embargo, su consumo excesivo está contraindicado, especialmente en sujetos hipertensos. Por ello, en este artículo compartimos algunos consejos para reducir el consumo de sodio en la dieta. Al ponerlos en práctica, notarás mejoras en la salud a medio y largo plazo.
Te recordamos que estas sugerencias están dirigidas a quienes tienen problemas por la ingestión de este mineral. En el caso de deportistas o personas con sudoración intensa, las indicaciones pueden ser distintas.
¿Cómo reducir el consumo de sodio?
Algunos trucos sencillos te permiten reducir el exceso de sodio en la dieta. En caso de dudas sobre la necesidad de limitar el consumo de este mineral, siempre es preferible consultar a un especialista, quien podrá ayudarte a planificar la dieta más adecuada para tu caso.
1. Tenga cuidado con los alimentos enlatados
Los encurtidos y los alimentos enlatados en general son una excelente alternativa para tener siempre disponibles alimentos fuera de temporada o para aumentar su vida útil. Son una forma sabrosa y asequible de consumir verduras durante todo el año.
Las legumbres en conserva, por ejemplo, entran en la clasificación de alimentos procesados??saludables. Su consumo regular asegura una ingesta adecuada de fibra, que está directamente relacionada con una mejor salud intestinal. Así lo afirma una investigación publicada en la Revista Internacional de Práctica Clínica, que reconoce los beneficios para los problemas del tránsito intensivo en las personas mayores.
Sin embargo, los encurtidos y las conservas a menudo contienen altas cantidades de sodio que podrían ser perjudiciales para algunas personas. Los expertos asocian la ingesta de este mineral con un aumento de la presión arterial, aunque artículos científicos recientes muestran algunas discrepancias al respecto.
Sin embargo, hasta que se establezca lo contrario, las indicaciones médicas prevén la reducción de sal en pacientes hipertensos.
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2. Reduce tu ingesta de sodio eliminando las salsas.
Las salsas contienen mucha sal. Cuando sea necesario reducir el consumo de sodio, se recomienda eliminarlos de la dieta.
El verdadero problema, sin embargo, es la ingesta calórica excesiva de estas preparaciones. En algunos casos, la presencia de grasas trans en su composición es un factor negativo adicional. Estas grasas están relacionadas con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades inflamatorias crónicas, según el artículo publicado en la revista BMJ.
Si realmente no puede prescindir de ellos, le recomendamos que los prepare en casa. En caso de que desee comprar productos industriales, deberá verificar los ingredientes que figuran en la etiqueta y evitar aquellos que contengan cantidades excesivas de sodio, grasas trans y aditivos. Es bueno informarse sobre él y consultar las tablas nutricionales que acompañan al producto.
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3. Evite las comidas preparadas y la comida rápida.
Las empresas de alimentos suelen añadir grandes cantidades de sodio para que los platos sean más sabrosos. Por tanto, es aconsejable evitar los productos precocinados.
Además de esto, los alimentos que ofrecen las cadenas de comida rápida contienen aditivos químicos que pueden resultar nocivos para la salud. Estos alimentos suelen ser fritos o empanizados, dos formas de cocción que reducen aún más sus cualidades nutricionales.
Para planificar una dieta sana y equilibrada, es necesario asegurar la presencia de alimentos frescos. Al mismo tiempo, es recomendable reducir el consumo de alimentos procesados??para evitar sustancias potencialmente dañinas para el sistema cardiovascular.
Los nutricionistas recomiendan reducir drásticamente el consumo de comidas preparadas y comida rápida en general, pero especialmente en sujetos hipertensos. De esta forma, evita ingerir alimentos que alteren el equilibrio electrolítico, provocando un aumento de la presión arterial.
Reducir el consumo de sodio es inevitable en algunos casos
Si tiene presión arterial alta, su especialista seguramente le habrá aconsejado que reduzca su ingesta de sodio para evitar complicaciones desagradables. Por este motivo, es importante tener en cuenta los consejos presentados en este artículo.
No olvides que en la base de una dieta saludable siempre existe la variedad y, sobre todo, el predominio de las verduras y productos frescos. Intente combinar una dieta saludable con una actividad física regular, para promover y mantener un estado de salud óptimo.
Por último, si eres deportista y entrenas al aire libre, consulta a un nutricionista antes de decidir reducir el sodio en tu dieta. De lo contrario, el equilibrio electrolítico del organismo podría sufrir alteraciones y, con ello, se produciría un descenso en el rendimiento deportivo.
