Además, las nueces tienen una forma muy particular, que se asemeja a la del cerebro humano. Su pulpa es de color blanco y está cubierta con una piel fina de color marrón. El conjunto está cubierto por otra concha dura, gruesa, de forma ovalada y de color oscuro.
Propiedades nutricionales de las nueces
Aunque se conoce como un alimento alto en calorías, las nueces son valoradas por su suministro de nutrientes esenciales. Se consideran un alimento saludable, capaz de promover el bienestar en muchos aspectos. Según la información publicada en este estudio español, las nueces aportan:
- Proteínas
- Ácidos grasos
- Fibras
- Antioxidantes
- Esteroles
- Sales minerales (sodio, potasio, fósforo, hierro, zinc, magnesio, calcio)
- Vitamina B y Vitamina E
Aunque es una fruta pequeña y difícil de abrir por la dureza de la cáscara, es un alimento delicioso con múltiples beneficios para el óptimo desarrollo del organismo.
Nueces y sus 10 increíbles propiedades
Las nueces se encuentran entre los bocadillos más consumidos del mundo. Aunque se pueden utilizar en diferentes recetas, muchas personas prefieren consumirlos como naturales, ya que son saciantes y no comprometen la dieta.
Aunque su contenido de grasa es ligeramente elevado, la mayoría son del tipo sano. Además, aportan un importante aporte de proteínas y fibra dietética, cuya asimilación es un punto clave para favorecer la salud. Veamos a continuación 10 propiedades excepcionales de las nueces.
1. Las nueces son antiinflamatorias
Según esta investigación del Hospital Clínico Universitario de Barcelona (España), la nuez actúa como un antiinflamatorio natural. Por tanto, se consideran un alimento capaz de reducir el riesgo de enfermedades crónicas y envejecimiento celular prematuro.
2. Las nueces ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares
El consumo de nueces puede servir de apoyo para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Según un estudio del Instituto Nacional de Evaluación de la Seguridad de Alimentos y Medicamentos (Corea) , este alimento ayuda a reducir los niveles altos de todo tipo de colesterol, excepto el llamado «colesterol bueno» o HDL.
Como muchos saben, los niveles altos de colesterol son un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, el infarto y el accidente cerebrovascular. Por lo tanto, las nueces, que contienen fibra y ácidos grasos saludables, proporcionan un efecto protector.
3. Las nueces pueden mejorar la circulación sanguínea
Además de cuidar la salud de nuestro corazón, las nueces también son útiles para mejorar la circulación sanguínea. Esto se debe a la concentración de vitamina B3 que contienen.
De hecho, un estudio reciente realizado por la Universidad de Australia del Sur mostró que el consumo de nueces mejora la función vascular. Además, relaja los vasos sanguíneos y, como resultado, reduce la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares.
4. Las nueces pueden contribuir a la pérdida de peso
Si bien es un alimento con un alto contenido calórico, un consumo moderado de las mismas es útil para favorecer la pérdida de peso. Si bien no quema grasa, ayuda a controlar el apetito al limitar la ingesta diaria de calorías.
Según esta revisión, realizada por Purdue University (Estados Unidos):
«La evidencia que contrarresta la pérdida de peso a través de dietas que incluyen o excluyen nueces indica una mayor pérdida de peso cuando está permitido «.
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5. Protegen el sistema nervioso
Las vitaminas y los ácidos grasos omega 3 y 6 de las nueces estimulan el funcionamiento del sistema nervioso central, lo que permite un mejor funcionamiento de las neuronas y una alta actividad del cerebro.
Además, un estudio de la Universidad de Karachi, Pakistán, encontró que consumir esta fruta mejora la memoria y aumenta la capacidad de aprendizaje.
6. Ayuda al sistema inmunológico
Los nutrientes contenidos en las nueces, incluidas las vitaminas B y E, los ácidos grasos y los antioxidantes, son extremadamente beneficiosos para la actividad del sistema inmunológico. Por tanto, tienen un efecto positivo sobre la respuesta en presencia de patógenos.
7. Nueces para problemas hepáticos
La enfermedad hepática daña el hígado de manera significativa y eventualmente lo deteriora o lo detiene por completo.
Es fundamental conocer los alimentos que pueden desintoxicar y proteger el hígado y así evitar que se dañe.
En este sentido, según esta investigación realizada por la Universidad de Sideney (Australia), las nueces tienen un efecto protector sobre el hígado en presencia de enfermedades como el hígado graso no de origen alcohólico.
8. Previenen la osteoporosis
La osteoporosis es un trastorno que reduce progresivamente la masa ósea y hace que los huesos se vuelvan frágiles, débiles y delicados. La falta de cobre, calcio y magnesio aumenta el riesgo de osteoporosis.
Afortunadamente, son ricos en estos minerales y, por lo tanto, ayudan a mantener una buena salud ósea. Además, están en la lista de alimentos recomendados en este estudio por la Universidad de Illinois (Estados Unidos), para proteger los huesos del deterioro causado por el envejecimiento.
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9. Las nueces mejoran el estado de ánimo
Los momentos de estrés, fatiga y desánimo se deben a veces a una deficiencia importante de nutrientes. Algunos combaten estos momentos comiendo dulces, pero los frutos secos, como el resto de frutos secos, son igualmente efectivos.
Las vitaminas, minerales y antioxidantes que contiene esta fruta parecen ayudar a mejorar el estado de ánimo, como afirma esta investigación realizada por la Universidad de New New York. México (Estados Unidos). Por lo tanto, comer una nuez al día puede ayudar a aliviar el estrés.
10. Protege la piel
Para obtener una piel sana, suave y joven, es necesario asimilar la vitamina E, de la que este fruto es especialmente abundante. Usando mascarillas de belleza o aceite de nuez podemos cuidar nuestra piel por completo.
Los riesgos del consumo excesivo de nueces
Cabe destacar que, como cualquier otro alimento, siempre deben consumirse con moderación.
De hecho, es bueno consultar a un experto en nutrición para que nos indique la cantidad ideal a consumir cada día.
Además, si se consumen en cantidades excesivas, pueden provocar cálculos renales, debido a la cantidad de ácido oxálico que contienen, según este estudio de la Agencia Nacional de Alimentos de Suecia.
Conclusiones
Para concluir, el consumo moderado de nueces es sin duda beneficioso para la salud. Además, te aconsejamos que sigas una dieta equilibrada y una actividad física adecuada. Al hacerlo, podrá cosechar todos los beneficios de esta fruta.
