Debido a la falta de tiempo, las largas jornadas laborales, las diferentes ocupaciones y preocupaciones, nuestras dietas hoy en día son cada vez más superficiales y llenas de grasas. En nuestras mesas suele haber alimentos precocinados que contienen glutamato monosódico.
Alimentos enlatados, bebidas gaseosas, jugos concentrados y sopas instantáneas, todos alimentos no naturales. Las frutas, verduras y fibras se sustituyen por alimentos precocinados y ricos en calorías. Por supuesto, hay productos que engordan más que otros y muchas veces son los que más nos tientan. Esto no es accidental, sino que se debe a una sustancia conocida como glutamato monosódico.
Debido a la ajetreada vida actual, es difícil comer comida casera con ingredientes saludables y los productos rápidos en cuestión de minutos parecen ser la mejor opción. Esto también ocurre con los niños, que consumen cada vez más caramelos, gaseosas, hamburguesas y patatas fritas, y la consecuencia es una: la obesidad, un problema que afecta cada vez a más personas en todo el mundo.
Debemos aprender a comer sano y no envenenarnos lentamente, invirtiendo en nuestra salud hoy para evitar complicaciones mañana. Nuestro cuerpo se ve afectado por los efectos de lo que le damos de comer y una dieta inadecuada tiene consecuencias negativas tarde o temprano.
¿Cuáles son los alimentos que más engordan?
A continuación, se muestran algunos alimentos que provocan un aumento de peso más rápido:
- Comida rápida, hamburguesas, papas fritas, dulces, pizza.
- La pasta en sí no engorda mucho, pero solo si se toma con moderación y sin salsas grasas, por ejemplo, ricas en queso.
- Carnes y embutidos procesados, porque contienen grasas saturadas, sodio y calorías.
- Las ensaladas son muy saludables, pero no exageres con las coberturas. Una ensalada puede parecer un plato de dieta, pero agregar ciertas salsas aumenta considerablemente sus calorías.
- La fritura. Es preferible consumir alimentos al vapor, a la plancha, horneados, asados??o salteados. Los alimentos fritos absorben mucho aceite y aportan más calorías.
- Las bebidas azucaradas.
- Productos a base de harina refinada y azúcar.
- Chocolate blanco, la variedad que más azúcar contiene y, en consecuencia, que engorda más.
Glutamato monosódico
¿Te ha pasado alguna vez comer un alimento y querer más y más sin poder parar? Todo esto tiene una explicación: es el efecto de un componente que se agrega en la mayoría de la cocina salada, procesada, envasada, congelada, enlatada, de comida rápida y china. Estamos hablando de glutamato monosódico.
Es un potenciador del sabor adictivo; es por eso que cuando empezamos a comer un paquete de patatas fritas no podemos parar hasta acabarlas todas.
Este ingrediente hace que los platos sean deliciosos. Incluso se ha agregado un nuevo sabor llamado umami ( japonés para « sabroso») para definir el sabor de agregar este componente a los alimentos. Este aditivo puede crear una verdadera obsesión con los alimentos que lo contienen, provocando sobrepeso o la aparición de dolencias de salud como hipertensión y enfermedades cardíacas, entre otras.
Los defensores del glutamato de sodio afirman que los efectos negativos que se le atribuyen carecen de base científica. Dado que no podemos evitar este componente ya que está contenido de forma natural en algunos alimentos, a saber, los productos lácteos, la carne, el pescado y diversas verduras, las dudas sobre su consumo se refieren a alimentos envasados??y cantidades.
Recuerda, sin embargo, que no debemos privarnos de alimentos sabrosos, sino consumirlos prestando atención a sus valores nutricionales y las calorías ingeridas. Es mejor preferir alimentos más saludables para evitar problemas de salud en el futuro.
Para deshacerse de una libra de grasa, necesita quemar alrededor de 7800 kilocalorías. La mejor opción es siempre elegir alimentos más naturales y, en consecuencia, más saludables para nuestro organismo.
