Normalmente te contentas con una taza de leche, unas galletas, una taza de cereal o unas tostadas con mermelada para desayunar. Sin embargo, esta es la comida que proporciona la mayor parte de la energía necesaria para comenzar el día. Por eso es muy importante estar atento y elegir comer proteínas en el desayuno.
¡En este artículo te damos algunos consejos para incluir proteínas en el desayuno y empezar tu día de la mejor manera posible!
El comportamiento del organismo por la mañana.
Es importante destacar que por la mañana predominan aquellas hormonas que convierten los alimentos en energía y regeneran la masa muscular. Y sucede porque, a esta hora del día, nuestro organismo está controlado por el cortisol, sustancia encargada de transformar las proteínas en energía.
Debido a este proceso, las proteínas que se toman por la mañana están sometidas a alteraciones que las transforman en masa muscular y energía. Además, el efecto secundario es que los niveles de glucosa se mantienen constantes durante muchas horas.
Es la combinación perfecta para mantener la masa muscular y aumentar la concentración mental; por eso dedicamos las primeras horas del día al trabajo y al estudio. Además, las proteínas nos permiten no pasar hambre antes del almuerzo y aumentan la temperatura corporal.
Además, aceleran nuestro metabolismo mucho más que cuando se toman por la noche. Esto asegura que durante el resto del día evitemos una acumulación excesiva de grasa.
La función de las proteínas
Gracias a las proteínas que ingerimos en el desayuno, mantenemos los niveles de glucosa en sangre bajo control, lo que conduce a una mayor capacidad de concentración mental.
Y por si fuera poco, aumentamos nuestra memoria y capacidad de razonamiento. Gracias al aporte adecuado de glucosa, el cerebro no necesita activar sistemas de emergencia para obtenerla de otras fuentes y puede dedicarse por completo a sus funciones intelectuales.
La importancia de la proteína en el desayuno va más allá, ya que actúa directamente en el cerebro, permitiendo la liberación de adrenalina y dopamina. Esto le permite generar mejores habilidades de razonamiento así como habilidades de aprendizaje, que son indispensables durante la mañana.
Otra ventaja de desayunar correctamente es que la inducción metabólica de proteínas facilita la pérdida de peso. Es así como podemos introducir en nuestra dieta todos los alimentos necesarios para tener energía y controlar el hambre.
Además, también encontraremos los nutrientes necesarios para elevar los niveles de serotonina y controlar la adicción a los carbohidratos. Esto implica la posibilidad de seguir una dieta saludable, lo que nos permite mantener el peso adecuado. Al acelerar el metabolismo y controlar el hambre y la adicción, evitaremos la necesidad de picar a lo largo del día.
Ejemplos de desayunos ricos en proteínas
Para dar algunos ejemplos, te mostraremos algunos desayunos con un alto contenido en proteínas.
Le ayudarán a dar los primeros pasos hacia una forma nueva y más consciente de obtener estos nutrientes temprano en el día.
Gachas de avena como fuente de proteínas para el desayuno
La avena arrollada es un buen alimento para el desayuno por varias razones. Primero, son una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra soluble. La ventaja es que facilitan la digestión, haciéndonos sentir llenos durante mucho tiempo.
Además, la fibra soluble también nos ayudará a controlar los niveles de azúcar en sangre y reducir la presión arterial. Este desayuno es rico en proteínas y será una opción perfecta para una dieta vegetariana.
yogur griego
El yogur es un producto lácteo que es una buena fuente de proteínas en el desayuno para empezar el día.
Además, tiene una buena cantidad de calcio y vitamina D. Este alimento es cada vez más elegido para el desayuno.
Tortilla o huevo batido
Los huevos son una opción muy sabrosa y rica en proteínas, además de no contener carbohidratos.
Son una excelente fuente de proteínas que generalmente se evita debido al alto contenido de grasas saturadas y al nivel de colesterol.
Pero sin duda, este colesterol también se conoce como «colesterol bueno» y tiene numerosos beneficios para la salud. A menos que desee comer diez huevos al día, será difícil superar los niveles recomendados de grasas saturadas.
Por esta razón, los huevos son una de las mejores formas de agregar proteínas al desayuno. Por eso son los protagonistas del desayuno en muchos países.
