Una nueva combinación actualmente en tendencia en el mundo de los refrescos es el café con limón. Se esperan beneficios para la salud superiores a los de los ingredientes individuales.
Y aunque no está escrito en ninguna parte que estos productos no se puedan mezclar, es necesario ver cuáles son los beneficios reales de esta mezcla.
Café con limón
La fórmula exacta para prepararlo es agregar jugo de limón a 240 milímetros de café.Y si bien puede parecer un poco inusual para algunas personas, para otras se ha convertido en una promesa de efectos positivos para la salud.
Es casi seguro que la mayoría de la gente piense que es mejor acompañar el limón con una taza de té. Sin embargo, tradicionalmente, esta mezcla ya se tomaba en algunas regiones como bebida refrescante para combatir el calor.
Para empezar a entender algo más sobre su consumo y su utilidad para nuestra salud, lo mejor es mirar los beneficios que aportan los ingredientes individuales por separado.
Los beneficios del café
Para preparar un café, los granos secos y molidos se infunden con agua muy caliente. Un proceso sencillo para una de las bebidas más consumidas del mundo. Según algunos datos de la Asociación Británica del Café , al día se beben alrededor de 2 mil millones de tazas de café.
Con el paso del tiempo, el consumo de café ha gozado de buena y mala fama. Por eso, la ciencia le ha prestado mucha atención.Se le conoce como un alimento estimulante, capaz de mejorar ciertos aspectos como la memoria, la concentración y el cansancio.
La ingestión de café se estudió en relación con varios parámetros sanitarios. Pero como señalan los autores de un importante resumen de los estudios existentes , la mayoría de ellos son observaciones, con las que hay que ser cauto a la hora de sacar conclusiones.
Las asociaciones positivas entre el café y la enfermedad hepática (cirrosis, hígado graso no alcohólico o fibrosis hepática) son algunas de las más consistentes. Además, parece haber una menor probabilidad de padecer cáncer de hígado.
Asimismo, los autores señalan una reducción del riesgo de mortalidad por todas las causas en aquellas personas que consumen café frente a las que no lo hacen. Y una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y problemas metabólicos, como la diabetes tipo 2 .
El umbral de consumo óptimo parecería ser el de 3 tazas al día.Si bien una ingesta mayor no parece peligrosa, tampoco ofrece beneficios.
Como podemos ver, no hay indicios de efectos nocivos por el uso continuado de la bebida. Guarde las recomendaciones de no consumirlo durante el embarazo y en aquellas mujeres con mayor riesgo de sufrir fracturas óseas.
¿Cuáles son los beneficios que aporta el limón al organismo?
Las frutas cítricas se cultivan en todo el mundo y se sabe que son algunas de las frutas más consumidas. Sus aportes de vitaminas y otros fitoquímicos los han convertido en productos utilizados con fines terapéuticos.
El nutriente que más se destaca es la vitamina C. En el cuerpo realiza funciones clave, como ayudar al desarrollo óseo, cicatrizar heridas y mantener las encías sanas.
Además, a nivel metabólico permite la activación de las vitaminas B, la conversión del colesterol en ácidos biliares y la transformación del triptófano en serotonina.
Este importante micronutriente actúa en sinergia con otros elementos, como flavonoides, carotenos, alcaloides y aceites esenciales. Gracias a lo cual, la ciencia ha logrado relacionarlos con algunos efectos positivos para la salud:
- Antioxidante: te permite combatir los radicales libres. La presencia de estos juega un papel fundamental en el envejecimiento, la inflamación y las enfermedades cardíacas.
- El aumento del consumo de cítricos está relacionado con una menor mortalidad y morbilidad por problemas cardiovasculares.
- La vitamina C protege el sistema inmunológico, reduce la gravedad de las reacciones alérgicas y ayuda a combatir infecciones básicas, como el resfriado común.
Creencias populares sobre los beneficios del café con limón
Además de los beneficios que ofrecen los ingredientes individuales, parece que el consumo de café y limón mejora la salud. A continuación presentamos los supuestos beneficios de esta bebida.
Reducción de la grasa corporal.
Sin duda, esta es una de las promesas más tentadoras. Aunque ni el café ni el limón han demostrado ser alimentos capaces de hacer desaparecer los acúmulos de lípidos del organismo.
Algunos estudios han observado la capacidad de la cafeína para aumentar el metabolismo y, en consecuencia, para quemar calorías.Sin embargo, esto no tiene ningún efecto en la pérdida de peso y la reducción de grasa.
Por tanto, parece que la ciencia es clara en este punto y no es posible demostrar la veracidad de esta creencia por el momento.De cualquier manera, el café ayuda a disminuir la sensación de hambre.
Busque dolores de cabeza
La segunda afirmación popular sobre esta mezcla no está respaldada por datos científicos.Incluso puede haber contradicciones, ya que el consumo de café en algunos casos se ha relacionado con migrañas.
Si bien se sabe que la combinación de cafeína con medicamentos puede amplificar los efectos de los medicamentos, el limón no tiene ningún beneficio en este sentido.
El café con limón promueve una piel sana
Un alto consumo de frutas y verduras sin duda ayuda a mejorar la salud de la piel.Pero por el momento se desconoce el componente responsable.
Por eso la recomendación general de asegurar el consumo de 3 frutas al día es siempre positiva. Además, si se trata de limón u otros cítricos, el aporte de vitamina C estimula la síntesis de colágeno. Esta proteína promueve la elasticidad y fuerza de la dermis.
Alivio de la diarrea.
Esta es la última de las creencias populares sobre esta bebida e incluso esto no parece estar confirmado por los estudios realizados. Parecería más lo contrario, ya que la cafeína aumenta los movimientos del colon y acelera las ganas de ir al baño.
No se recomienda beber café en caso de diarrea, ya que su efecto diurético puede empeorar la pérdida de líquidos que se produce con el aumento de la deposición.
¿Se mejoran los beneficios al mezclar café con limón?
La ingesta de café y la de limón tienen efectos positivos sobre la salud, siempre que estén asociados a una alimentación y estilos de vida saludables. Sin embargo, no se puede decir lo mismo del resultado de esta mezcla en este momento.
¿Significa esto que es una mala idea tomar siempre el café con una cucharadita de jugo de limón? Para nada. Esta puede ser una de las opciones matutinas para despertarte, pero no esperes efectos mágicos. Gracias al limón, el café gana frescura y endulza su sabor amoroso.
La última tendencia en refrescos no produce los efectos prometidos
Mucha gente prefiere tomar agua caliente con limón o café temprano en la mañana. Cada uno de estos puede traer beneficios, aunque la suma de ambos no parece tener mayores efectos positivos.
Sin embargo, no se ha demostrado que mejore los dolores de cabeza ni ayude a reducir la grasa corporal. Ni siquiera parece ser una bebida de elección para la diarrea.
Por tanto, podrías optar por el té negro como refrescante para acompañar un buen café. Siempre que le guste el sabor y no produzca efectos secundarios adversos.
Tomar dosis moderadas de cada uno de estos o su mezcla parece ser seguro. Sin embargo, no debe olvidar nunca que grandes cantidades no siempre son sinónimo de más beneficios.Abusar de él puede tener efectos nocivos.
