Los remedios y alimentos ricos en vitamina C son muy buenos para los resfriados, incluso si la contribución real a la curación no atrae a todos los expertos. Aunque no está completamente probado , una buena dosis de vitamina C puede ayudar a curar los resfriados antes.
Sin embargo, no protege del riesgo de contraerlos. Asegurar un suministro suficiente de esta vitamina también es útil para aquellos que deben someterse a esfuerzos intensos, aunque solo sea por un período corto.
Los remedios con vitamina C no son igualmente efectivos para todos. Si bien la mayoría de las personas toleran bien una ración de 1000-2000 mg por día, debe tenerse en cuenta que demasiada vitamina C puede causar malestar digestivo en algunas personas .
¿Para qué se utiliza la vitamina C?
La vitamina C, o ácido ascórbico, es un nutriente esencial que participa en numerosos procesos fisiológicos como:
- Formación de colágeno.
- Cicatrización de la herida.
- Funciones inmunitarias (de ahí la eficacia de los remedios con vitamina C para los resfriados).
- Síntesis de neurotransmisores.
- Es una sustancia antioxidante. En otras palabras, contrarresta la acción de los radicales libres. Estos últimos son átomos o grupos de átomos con un electrón desapareado, pero capaces de acoplarse; por lo tanto, son muy receptivos.
Deficiencia de vitamina C
La falta de vitamina C puede causar escorbuto. Los síntomas de esta enfermedad son:
- Debilidad.
- Dolores musculares y articulares.
- Sangrado espontáneo de las encías y la piel que cicatriza lentamente.
La deficiencia de vitamina C también afecta la salud cardiovascular. Los niveles bajos de esta vitamina se asocian con un empeoramiento de la insuficiencia cardíaca.
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5 alimentos ricos en vitamina C para recuperarse rápidamente de los resfriados
No es necesario tomar un suplemento para obtener vitamina C. Muchas frutas y verduras contienen mucho más que la cantidad diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es de 45 mg.
Aunque muchos consideran que la naranja y el limón son las principales fuentes de vitamina C, lo cierto es que hay alimentos más ricos en ella. La revista BBC Focus ha publicado una lista de alimentos que ofrecen las mayores cantidades de ácido ascórbico.
1. Guayaba, uno de los alimentos más ricos en vitamina C
Es uno de los alimentos más eficaces contra los resfriados. 100 gramos de pulpa proporcionan 228 mg de vitamina C. Es popular en Filipinas y muy apreciada por sus propiedades naturales. Aparte de esto:
- Combate el estreñimiento, es una fruta rica en fibra, por tanto favorece el tránsito intestinal.
- Es rico en vitaminas del grupo B. En particular, el ácido fólico o la vitamina B9 son necesarios durante el embarazo porque ayudan a prevenir posibles malformaciones del feto.
- Contiene vitaminas A y C: la provitamina A es fundamental en la fase de crecimiento. También protege la salud de ojos, uñas y cabello. La vitamina C es fundamental en los procesos que ya hemos mencionado.
2. Grosella negra
La grosella negra aporta 200 mg de vitamina C por cada 100 gramos. Además de ser uno de los remedios de vitamina C más utilizados, también contiene los del grupo B y entre estos:
- Ácido pantoténico (vitamina B5).
- Piridoxina (vitamina B6).
- Tiamina (vitamina B1).
También es rico en hierro, elemento necesario para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y para el transporte de oxígeno a las células.
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3. Pimiento rojo
Contiene 190 mg de vitamina C cada hectogramo, además de fibra y antioxidantes. Los otros nutrientes que contiene son:
- Carotenoides.
- Flavonoides.
- Agua.
- Vitaminas B6 y B9.
- Capsaicina.
4. Chile
El ingrediente activo de la guindilla es la capsaicina, elemento que le da su característico sabor picante. El chile también contiene carbohidratos, proteínas y vitaminas. Pero también un buen porcentaje de vitamina C.
Aporta 144 mg de vitamina C por hectogramo. El chile tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antimicrobianas.
5. Perejil
Dos cucharadas de perejil aportan:
- 2% del requerimiento diario de calcio, hierro y ácido fólico.
- 12% del requerimiento diario de vitamina A.
- Más del 150% de vitamina K.
- 16% de vitamina C.
El perejil no solo ayuda a combatir los resfriados, sino que también ofrece muchos otros beneficios a nuestro organismo:
- Ayuda a prevenir los cálculos renales.
- Alivia el dolor articular.
- Combate la fatiga.
- Ayuda a prevenir y controlar la diabetes.
¡Los alimentos ricos en vitamina C son muchos!
Además de estos 5 alimentos ricos en vitamina C, existen otros. Te aconsejamos que hagas un buen suministro de ellos: te ayudarán a mantener el sistema inmunológico en un estado óptimo. Y en caso de resfriado, aprovecha sus propiedades naturales para curar más rápido.
