Cuando le dicen que tiene deficiencia de potasio y necesita tomar más potasio, el plátano es probablemente lo primero que le viene a la mente. Pues que sepas que hay 6 alimentos más ricos en potasio que el plátano y que, por tanto, no estás obligado a comer siempre y solo esta fruta.
El potasio es un elemento presente en las células, necesario para el normal desempeño de nuestras funciones orgánicas. Apoya los músculos, el sistema nervioso y permite que el corazón mantenga un ritmo normal y saludable. En adultos, también fortalece los huesos.
La importancia del potasio en la dieta.
El potasio realiza más de una función vital en nuestro cuerpo. Quizás el más importante es la regulación del equilibrio de sal y agua. También juega un papel fundamental en la recuperación muscular después del deporte. Por esta razón, muchos deportistas se comen un plátano después del entrenamiento.
Siendo tan importante para nuestra salud, siempre debe tomarse en las cantidades correctas. Un nivel bajo de potasio, de hecho, provoca diversas dolencias que reducen la calidad de vida.Según la Organización Mundial de la Salud, el cuerpo necesita 3100 mg de potasio por día.
¿Qué implica una deficiencia de potasio?
Una descompensación de los niveles de potasio puede alterar el sistema nervioso, la comunicación entre las células musculares del sistema digestivo, el corazón y otros músculos.
Gran parte del potasio se encuentra dentro de las células. Una deficiencia de este elemento (una condición conocida como hipotemia o hipopotasemia), por lo tanto, tiene un fuerte impacto en el cuerpo. Algunos síntomas de la deficiencia de potasio son:
- Fatiga y debilidad
- Arritmias
- Alta presión sanguínea
- Obstáculo
6 alimentos más ricos en potasio que los plátanos
1. Batata
La batata aporta 542 mg de potasio por cada 100 gramos. También es una excelente fuente de vitamina C, que es esencial para la eficiencia del sistema inmunológico, para la salud de huesos y dientes y para una buena digestión. Además, contiene cantidades moderadas de hierro y magnesio. Podríamos definirlo como un «superalimento».
2. Vegetales de hoja verde, entre los 6 alimentos más ricos en potasio
La acelga ofrece 380 mg de potasio por hectogramo, un poco más que el plátano que, por el mismo peso, aporta 370 mg. Podemos cocinarlo de diferentes formas y no es difícil comerse dos onzas en una ración. De esta forma se cumple gran parte de la dosis diaria recomendada.
La espinaca contiene 560 mg de potasio por hectogramo, además de ser una rica fuente de hierro y clorofila, ideal para el sistema inmunológico. Es un alimento con un gran potencial. Consumidos con regularidad, mantienen altas defensas contra enfermedades. Se pueden consumir crudos en ensaladas, tortillas, quiches y en combinación con muchas otras verduras.
3. Aguacate
Aporta 487 mg de potasio por cada 100 gramos y es fuente de grasas saludables. Estas características lo convierten en un alimento ideal para proteger la salud del corazón y prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer. Agréguelo a ensaladas o haga una deliciosa salsa de guacamole.
Así es como se hace el guacamole
4. Yogur
Rompe la monotonía del desayuno con un tarro de yogur. Te aportará 579 mg de potasio. Además, el yogur favorece la buena digestión y previene el mal aliento. Tus huesos serán más fuertes y serás más resistente a las enfermedades.
5. Frijoles
Los frijoles blancos contienen mucho potasio, 400 mg por libra. Son sabrosos y se pueden preparar de muchas formas. Ideales para el almuerzo, también aseguran un buen aporte de vitaminas.
6. Salmón, uno de los 6 alimentos más ricos en potasio
El pescado tiene una buena concentración de potasio, pero el salmón gana entre todas las variedades con 460 mg por hectogramo. Bajo en grasas, pero rico en omega 3, es ideal tanto para el almuerzo como para la cena.
Como has visto, para alcanzar la cantidad diaria recomendada de 3100 mg de potasio, no solo está el plátano. Hay muchos alimentos que ofrecen las mismas posibilidades, así que no dudes en incluirlos en tu dieta habitual.
