Lo que necesitas saber sobre el Proyecto de Etiqueta Limpia

Muchos padres entraron en pánico después de que los informes de una agencia llamada Proyecto de Etiqueta Limpia llamaron a las fórmulas infantiles, alimentos para bebés y bocadillos para niños pequeños contaminados. Se han cuestionado las populares bolsas y otros alimentos básicos de las empresas grandes y pequeñas. ¿Estos peligros están a la altura de la publicidad? Averigüe si este grupo es un amigo o un enemigo de los padres que tratan de tomar decisiones inteligentes sobre la alimentación de sus hijos.

La historia de atrás

Como informó USA TODAY en octubre de 2017, el Proyecto de Etiqueta Limpia (CLP) publicó datos que señalaban que el 80% de las fórmulas infantiles y los productos alimenticios analizados contenían arsénico. Un número de marcas de renombre fueron el objetivo.

Escuchar noticias como esta alarmó comprensiblemente a los padres y cuidadores, pero hubo una falta de evidencia científica para respaldar las afirmaciones después de esta impactante revelación. A pesar de sus afirmaciones de evidencia científica, el CLP aún no ha soltado sus datos, lo que hace que los padres y miembros de la comunidad científica hagan más preguntas.

¿Es el cereal infantil la mejor opción para la primera comida de su bebé?

¿Qué es el Proyecto de Etiqueta Limpia?

El Proyecto Etiqueta Limpia es un grupo sin fines de lucro creado para informar a los consumidores y concientizar sobre lo que hacen las empresas de alimentos. Dicen que “miran más allá de la comercialización de los productos” para determinar si los alimentos dirigidos a los niños pequeños, como la fórmula infantil, son de hecho seguros para que los cuerpos pequeños los consuman. También evalúan los alimentos para mascotas. Dado que los productos que se dirigen a ellos han recibido la aprobación de la FDA para su seguridad, ¿quién dice la verdad?

La organización afirma que realiza pruebas independientes para 130 contaminantes ambientales e industriales, incluyendo plomo, mercurio, antibióticos y BPA/BPS. Los datos recopilados se sopesan junto con la calidad nutricional del producto y se traducen en una calificación de cinco estrellas. La rúbrica exacta no está clara.

Usando el CLP: Los Pros y los Contras

Pros

  • Base de datos de búsqueda

  • Promueve la promoción

Contras

  • El sitio web puede ser difícil de usar

  • Las credenciales de los expertos pueden no ser pertinentes

  • No hay pruebas científicas

Pros

Los productos en el sitio web del CLP se pueden buscar por categorías, incluyendo cereales, bolsitas, tarros/comidas, aperitivos y bebidas. Estas agrupaciones pueden filtrarse en las cinco primeras y cinco últimas listas para permitir a los lectores tener una idea general de lo que el CLP recomienda y rechaza.

Otra ventaja general de este tipo de plataforma es la esperanza de que puedan concienciar y conseguir que la gente preste más atención a lo que se encuentra en todos los alimentos envasados. Si hay un rumor sobre la seguridad de los alimentos (o sobre cómo hacerlos más seguros), entonces es de esperar que las compañías de alimentos que están considerando la posibilidad de reducir gastos se lo piensen dos veces y actúen de manera más responsable.

Cons

El sitio web es un poco abrumador para navegar, a menos que tengas un elemento específico en mente para comprobar. El consejo asesor del grupo es de fácil acceso, pero si lees las biografías puedes ver que está compuesto en su mayoría por expertos en medicina integral y veterinarios.

El resultado final es que se necesitan pruebas para respaldar las afirmaciones de CLP, y no proporcionan ninguna. No hay nada publicado y nada revisado por pares. En el mundo de la medicina basada en la evidencia donde los dietistas y otros proveedores de salud practican, esto es una bandera roja.

Consejos para la lectura de etiquetas

Los expertos en nutrición están de acuerdo en que la lectura de las etiquetas puede ser extremadamente confusa para los consumidores. Palabras como “natural”, “limpio” e incluso “saludable” pueden ser afirmaciones ambiguas que no necesariamente se traducen en ingredientes buenos para ti.

Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de BetterThanDieting.com y autora de “Read It Before You Eat It ,” insta a los consumidores a ser escépticos con la palabra “limpio” cuando se trata de alimentos: “El término $0027etiqueta limpia$0027 no tiene una definición aprobada, sin embargo significa muchas cosas para muchas personas diferentes. Se presume que significa que el alimento dentro del paquete contiene ingredientes que usted puede reconocer y pronunciar, pero sólo porque usted no pueda reconocer un ingrediente (como la cianocobalamina) no significa que sea perjudicial para usted (ese es el término científico para la vitamina B12)”.

Taub-Dix continúa: “Una etiqueta limpia no refleja la cantidad de azúcar añadida; una etiqueta limpia en este caso puede significar que no hay edulcorantes artificiales en el interior, pero se podría incluir azúcar normal. El alimento puede no tener grasas trans dañinas, pero podría tener otras grasas, como tipos saturados en cantidades mayores de las que usted puede haber esperado. La comida también podría tener cantidades no saludables de sodio”.

Así que, ya sea un tercero como el CLP haciendo reclamos o las propias compañías de alimentos, es importante que los padres hagan su tarea cuando compren comida para sus hijos. El consejo de Taub-Dix es: “No te dejes engañar por la parte delantera del paquete, asegúrate de darle la vuelta a la bolsa o caja y lee la lista de ingredientes para ver lo que realmente estás comprando”.

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