La información sobre la dieta de la baya de Acai para la pérdida de peso

Brasil2/E+/Getty Images

La baya de açaí es ampliamente promocionada como una ayuda natural para la pérdida de peso y la desintoxicación. Aunque hay diferentes formas de la dieta de la baya de açaí, la mayoría de los enfoques implican el uso de suplementos dietéticos que contieneningaçaí y otras hierbas, vitaminas, minerales y sustancias naturales. Sus defensores afirman que la dieta de arándanos puede acelerar el metabolismo, suprimir el apetito y «limpiar» el cuerpo.

Lo que dicen los expertos

«La dieta de la baya de açaí requiere suplementos para la pérdida de peso que incluyen extractos de la baya de açaí. Los expertos están de acuerdo en que los suplementos deben usarse con precaución porque no están regulados como las drogas. Esta dieta es costosa y se centra en la pérdida de peso, no en la salud».

– Willow Jarosh, MS, RD

Fondo

La palmera açaí es originaria de América Central y del Sur, donde sus bayas se han utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales (en particular en el Brasil). Al igual que otras frutas y verduras de colores brillantes, las bayas de açaí tienen un alto contenido de antioxidantes, especialmente antocianinas.

Hasta la fecha, la mayoría de los datos sobre los posibles beneficios para la salud del açaí proceden de estudios de laboratorio e investigaciones con animales. Por ejemplo, un estudio de 2010 encontró que las ratas alimentadas con açaí durante seis semanas experimentaron disminuciones en el estrés oxidativo y en los niveles de colesterol LDL («malo»).1 Además, las investigaciones en tubos de ensayo sugieren que el açaí puede estimular el sistema inmunológico y reducir la inflamación.2

En uno de los estudios realizados en seres humanos para comprobar los efectos del açaí en la salud, los investigadores descubrieron que el consumo de açaí puede aumentar los niveles de antioxidantes. Pero en el estudio participaron sólo 12 personas.3

Cómo funciona

En la mayoría de los casos, los defensores de la dieta del açaí abogan por el uso de suplementos dietéticos que, según se dice, contienen el açaí y otras sustancias naturales que ayudan a perder peso. Estas sustancias pueden incluir:

• Vitaminas B
• Sangre de la vejiga
• Cáscara sacrada
• Cromo
• Cacao
• Ácido linoleico conjugado (CLA)
• Diente de león
• Té verde
• Hoodia
• Magnesio
• Ácidos grasos omega-3
• Espirulina
• Yerba mate

Si bien las investigaciones sobre la falta de açaíis, algunas investigaciones preliminares indican que otras sustancias incluidas en algunos suplementos dietéticos de açaíberry pueden ayudar a promover la pérdida de peso. Por ejemplo, en un examen de investigación realizado en 2009 se determinó que las catequinas (antioxidantes que se encuentran en el té verde) pueden ayudar a impulsar el metabolismo y tener un «pequeño efecto positivo» en la pérdida y el mantenimiento del peso4. (Sin embargo, dado que las investigaciones de apoyo son limitadas, los autores advierten que se necesitan más investigaciones para determinar la seguridad y la eficacia de los suplementos de CLA)5.

También hay algunas pruebas de que la yerba mate, el cromo y el hoodia pueden ayudar a promover la pérdida de peso. Sin embargo, hay algunas preocupaciones de seguridad asociadas a estas sustancias. Por ejemplo, la yerba mate puede provocar ansiedad, insomnio, náuseas y dolor de cabeza, mientras que la hoodia y el cromo pueden tener efectos negativos en los niveles de azúcar en la sangre.

Qué comer

No hay planes de comida sugeridos o restricciones de alimentos asociados con la dieta de la baya de açaí. Simplemente tome los suplementos como se indica y luego coma su dieta normal.

Tiempo recomendado

Las instrucciones del suplemento pueden diferir, pero algunos pueden sugerir consumirlos con una comida.

Modificaciones

Recuerde que los suplementos no están regulados y que no se ha establecido la seguridad de los suplementos en las mujeres embarazadas, las madres lactantes, los niños y las personas con problemas médicos o que toman medicamentos.

Siempre es mejor obtener antioxidantes y otros nutrientes de los alimentos, que en forma de suplementos.6 Así que considera la posibilidad de añadir las bayas de açaí a tu dieta para obtener los beneficios de los súper alimentos. Sin embargo, las bayas de açaí enteras son difíciles de encontrar y caras. Si compras jugos o batidos que contengan açaí, revisa la etiqueta; estas bebidas podrían ser altas en azúcar y calorías. Otras bayas de color rojo oscuro y púrpura, como las moras, los arándanos y las frambuesas, son un sustituto menos costoso y más fácil de conseguir para el açaí.

Pros y contras

Pros

• Las bayas de Açaí suministran antioxidantes

Contras

• No hay pruebas científicas de la pérdida de peso

• Los suplementos no están regulados

Pros

No hay duda de que la baya de açaí es una excelente fuente de antioxidantes, y que estos antioxidantes tienen efectos saludables.

A pesar de que llamar al açaí un superalimento puede estar justificado, las bayas probablemente no tienen superpoderes para la pérdida de peso.

Cons

No hay evidencia científica

Debido a la falta de apoyo científico para su eficacia, no se puede recomendar ninguna forma de dieta de bayas de açaí para la pérdida de peso. Además, se necesita más investigación para determinar la seguridad de la dieta de açaí.

Además, ningún estudio ha probado los efectos de pérdida de peso de otras sustancias cuando se toman con açaí. Por lo tanto, no se justifica la afirmación de que las hierbas, vitaminas y minerales incluidos en los suplementos de açaídiet funcionan «sinérgicamente» para promover la pérdida de peso y/o la limpieza.

Los suplementos no están regulados

Los suplementos dietéticos como los de baya de açaí comercializados para la pérdida de peso no han sido probados para su seguridad. Debido a que no están regulados, en algunos casos, el producto puede entregar dosis que difieren de la cantidad especificada para cada hierba. En otros casos, el producto puede estar contaminado con otras sustancias como los metales. Si bien los consumidores se enfrentan a esos riesgos al adquirir cualquier suplemento dietético, esos riesgos pueden ser de mayor magnitud en la compra de productos herbales combinados comercializados para la pérdida de peso y el culturismo.

Cómo se compara

La dieta de bayas de açaí no es realmente un plan de alimentación, sino un suplemento comercializado para la pérdida de peso. Como otros programas de pérdida de peso basados en suplementos, no se ajusta a las directrices del gobierno para una dieta sana y equilibrada.

Recomendaciones del USDA

Grupos de alimentos

Las pautas dietéticas para los estadounidenses publicadas por el USDA aconsejan apuntar a comidas que contengan proteínas, granos, frutas, vegetales y productos lácteos. Comer de esta manera ayuda a proporcionar la variedad de nutrientes que nuestros cuerpos necesitan para una vida sana. Y los nutricionistas dicen que las mejores fuentes de antioxidantes, vitaminas y minerales son los alimentos, no los suplementos.7

Calorías

La dieta de bayas de açaí no tiene un objetivo calórico. Pero la USDA sugiere consumir un rango de unas 1600 a 2000 calorías diarias para perder peso, dependiendo de factores como la edad, el peso, el sexo y el nivel de actividad. Para determinar un rango que sea bueno para usted, pruebe esta calculadora.

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