Ponle jazz a este plato de pasta de inspiración italiana con espinacas para añadirle una gran cantidad de vitaminas y minerales. Obtendrá beneficios para la salud del corazón gracias a minerales como el magnesio, importante para un latido cardíaco saludable, y vitaminas como el folato, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares1.
Esta comida se hace después de un largo día, no consume tanto tiempo, es probablemente más saludable y más barata que la comida para llevar, y ofrece un aspecto de comida tradicional que probablemente se anhele por la noche.
Ingredientes
- 4 onzas de espaguetis secos
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- 1/2 taza de hojas de perejil, picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de hojas de espinaca, picadas
- pellizcar las escamas de pimienta roja
Preparación
-
Prepare y drene los espaguetis según las instrucciones del paquete. No olvides salar el agua y trabajar en la preparación de los otros ingredientes mientras los espaguetis están en la estufa.
-
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Añade el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y saltéalo durante unos 2 minutos.
-
Añade los espaguetis cocidos y escurridos a la sartén y mézclalos hasta que se incorporen con el aceite y el ajo.
-
Añade el perejil y las espinacas, revuelve hasta que estén bien combinados. Deje que se cocine por otros 2 minutos antes de apagar el fuego y el enchapado.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Puedes usar un tipo diferente de pasta-fettuccine, linguine, incluso macarrones o penne en cantidades iguales (4 onzas). Un verde oscuro diferente como la col rizada, la col rizada o la acelga funcionará también.
Consejos para cocinar y servir
Es un acompañamiento perfecto para el pollo o el salmón a la parrilla recién hecho (si tienes tiempo). Las sobras también funcionan.
También puedes disfrutar del plato por sí mismo. A pesar de ser una comida sencilla, puedes mejorar la presentación para que sea más agradable. Usa un buen plato, adorna con hojas de perejil adicionales, y practica la comida consciente mientras disfrutas de cada bocado.
Califique esta receta
Ya has valorado esta receta.
¡Gracias por tu valoración!
