La premisa de la Dieta Especial K, a veces también llamada «Dieta K», es simple. La dieta es esencialmente un desafío de dos semanas para consumir cereales Special K como reemplazo de dos de las tres comidas principales del día con la promesa de una rápida pérdida de peso.
Aunque sólo se sigue durante 14 días, comer el mismo cereal en dos comidas al día te restringe de consumir una variedad de alimentos y beneficiarte de una variedad de nutrientes. Además, la dieta no establece patrones de alimentación más allá del período de dos semanas, por lo que es probable que recurra a su antigua forma de comer una vez que el desafío se haya completado.
Lo que dicen los expertos
«La Dieta Especial K anima a reemplazar las comidas con cereales y barras para promover la pérdida de peso hasta 6 libras en dos semanas. La comunidad de la salud advierte que esto es insostenible. Además, la mayoría de los productos Special K son bajos en grasas y proteínas saciantes, así que puede que tengas hambre».
– Chrissy Carroll, RD, MPH
Fondo
La dieta Special K fue desarrollada como parte de una estrategia de marketing por el propio creador de los cereales. En 2002, Kelloggs financió un estudio con investigadores de la Universidad de Purdue para determinar si el consumo de cereal «listo para comer» como sustituto de una comida dos veces al día conduciría a la pérdida de peso. El estudio se publicó en el Journal of the American College of Nutrition con resultados prometedores.
Como resultado, el Special K Challenge se comercializó a las masas con un enfoque principal en las mujeres. ¿La promesa? Kelloggs afirma que el Desafío Especial K es «una forma simple y de gran sabor de llegar a una talla de jean en sólo dos semanas». El desafío elimina las conjeturas sobre la pérdida de peso diciendo a los consumidores que reemplacen dos comidas con un Cereal Especial K o una Barra de Reemplazo de Comida seguida de una tercera comida razonable y saludable».
El Special K Challenge fue una opción dietética popular durante casi una década, ya que parecía una forma viable de perder peso rápidamente. Por esta razón, atrajo a muchas personas.
Sin embargo, en 2013, las ventas de Special K – junto con las ventas de muchos otros «alimentos para perder peso» – comenzaron a disminuir. Los estadounidenses estaban perdiendo el interés en comer alimentos dietéticos y cambiando su enfoque para elegir opciones de alimentos saludables. Desde entonces, Kelloggs ha alterado su comercialización del cereal. Cambió su viejo eslogan, «¿Qué ganarás cuando pierdas?» por la elección de palabras de hoy, «Potenciándote».
Aunque el lema ha cambiado, cabe señalar que la premisa de la dieta, con todas sus limitaciones, sigue existiendo. Además, la dieta ha evolucionado a lo largo del tiempo para incluir más productos de marca como sustitutos de comidas y aperitivos.
Cómo funciona
La esencia de la Dieta Especial K es que es un desafío de dos semanas de duración, con porciones controladas, que recomienda sustituir dos comidas al día por el cereal Special K. Además, la dieta permite el control de las porciones de bocadillos, verduras y frutas para apoyar la pérdida de peso a corto plazo o los objetivos de mantenimiento de peso.
La dieta nunca se pensó ni se comercializó como una solución de pérdida de peso a largo plazo, sino como una opción de arranque para ayudarle a cumplir con un objetivo inicial de pérdida de peso.
Cómo establecer un objetivo de pérdida de peso
Qué comer
La dieta Special K es más simple y tiene menos reglas que muchos otros programas de pérdida de peso. Originalmente compuesta sólo de cereales y frutas del desayuno Special K, la dieta ha evolucionado desde 2003 para incluir batidos, barras de comida, galletas saladas y palomitas de maíz. Muchos productos Special K están hechos de arroz, trigo y cebada ligeramente tostados. Puede esperar comer:
- 1 taza de cereal Special K con 1/2 a 2/3 de una taza de leche descremada para el desayuno y el almuerzo. Una barra de comida proteínica o un batido proteínico puede sustituir el almuerzo.
- Las frutas, las verduras y otras opciones de alimentos Special K, como barras de proteína o granola, batidos de proteína o de desayuno, galletas, chips de galletas o palomitas de maíz, deben disfrutarse como tentempiés.
- No hay restricciones para la tercera comida del día.
Tiempo recomendado
La estructura de la dieta Special K es simple de entender e implementar. No hay un horario fijo para las comidas o los refrigerios, puede disfrutarlos como se ajusten a su horario. El siguiente es un ejemplo de plan de comidas de la dieta Special K.
Desayuno (Comida 1)
- 30 gramos (aproximadamente 1 taza) de Cereal Kelloggs Especial
- 2/3 taza de leche desnatada
- 1 plátano mediano
Merienda
- Kelloggs Special K Red Berries Chewy Snack Bar
Almuerzo (Comida 2)
- Kelloggs Special K Red Berries Chewy Snack Bar
- 30 gramos (aproximadamente 1 taza) de Cereal Kelloggs Especial
- 2/3 taza de leche desnatada
- 2 tazas de ensalada
Merienda
- Barras de comida con proteínas de menta bañadas en chocolate de Kelloggs
- 1 manzana mediana
Cena (Comida 3)
- 5 onzas de lomo de cerdo
- 1 taza de coles de Bruselas asadas
- 1/2 batata
Productos recomendados
La dieta Special K no tiene recetas específicas que deba seguir, pero los siguientes productos Special Kelloggs, cereales, barras, golosinas y batidos se recomiendan como comidas y sustitutivos de los tentempiés.
Cereal
- Arándano especial K con racimos de limón
- Fruta especial K & Yogur
- Especial K Almendra Vainilla
- Especial K Manzana Crujiente de Canela
- Special K Probiotics Berries & Peaches
- Proteína especial K Miel Almendra Grano Antiguo
Comidas congeladas
- Especial K Portabella, Kale & Quiche de Quinua
- Salchicha Special K, Pimienta y pimienta; Quiche de queso
- Espinacas Special K, Huevo y Mantequilla; Sándwich de pan plano de queso Medley
- Special K Bacon, Egg & Queso Medley Flatbread Breakfast Sandwich
Barras & Mordiscos
- Barra de nueces masticables de almendra y arándano rojo Special K Nourish
- Special K Nourish Blueberry Almond Quinoa Bites
- Barra masticable de chocolate, almendras y nueces Special K Nourish
- Special K Nourish Dark Chocolate Pistacho Bites
Golpes y sacudidas
- Special K Cookies & Crème Pastry Crisps
- Special K Brown Sugar Pastry Crisps
- Special K Red Velvet Pastry Crisps
- Batidos de proteína de capuchino de vainilla K especial
- Batidos de proteínas de moca con chocolate especial K
- Batidos de proteínas de chocolate con leche Special K
Pros y contras
Pros
-
Los productos especiales K son rentables
-
Dieta práctica – no se requiere mucha planificación
-
Relativamente seguro y sin riesgos de salud asociados si se sigue durante dos semanas o menos
Contras
-
Puede causar un aumento del apetito
-
Las opciones limitadas pueden ser aburridas
-
Plan a corto plazo
-
No crea hábitos saludables
Pros
Costo
Mientras que muchas dietas requieren polvos específicos, suplementos y/o ingredientes caros, los productos Special K tienen un precio razonable. Una caja de 11,2 onzas de Special K se vende al por menor por unos 2,50 dólares.
Practicidad (tixag__1
La dieta Special K elimina las conjeturas sobre qué comer en las comidas. Simplemente cambias dos comidas por día con un tazón de cereal de porción controlada. Gastarás menos tiempo y dinero planeando y preparando las comidas. Los cereales Special K y otros productos son familiares para la mayoría de las personas y se pueden encontrar fácilmente en su tienda de comestibles local.
Seguridad
La dieta Special K no requiere que pases largos períodos de tiempo sin comer o que comas suplementos o productos cuestionables. Es una dieta relativamente segura para seguir a corto plazo. Sin embargo, debido a sus limitadas opciones y a que los productos Special K son pobres en fibra y proteínas, no se considera una solución alimenticia equilibrada a largo plazo.
Suplementos naturales para la pérdida de peso
Cons
Aumento del apetito
Una de las desventajas de la dieta Special K es que existe la posibilidad de que aumente el apetito. En el estudio de 2002, los dos grupos que consumieron cereales Kelloggs en dos comidas diarias informaron de un aumento del hambre en comparación con los grupos de referencia.
Aburrimiento
Otro inconveniente que puede experimentar es el aburrimiento – comer los mismos alimentos una y otra vez cada día puede ser bastante mundano.
A corto plazo
La dieta Special K tampoco es una solución a largo plazo, sino que se comercializa como una solución a corto plazo que se debe seguir sólo durante dos semanas. También proporciona nutrientes limitados. Comer los mismos alimentos una y otra vez puede limitar la cantidad y variedad de nutrientes que consumes.
No crea hábitos saludables
Al seguir una dieta a corto plazo o un desafío con productos específicos de reemplazo de comidas, no se establecen hábitos buenos para usted ni se aprende a incorporar alimentos saludables y reales en su dieta a largo plazo.
Cómo se compara
La dieta Special K es similar a otras dietas de reemplazo de comidas como SlimFast o Nutrisystem en las que al menos una, si no todas las comidas del día, se reemplazan con un producto alimenticio específico de marca. Sin embargo, lo que ofrecen las dietas no cumple con todas las recomendaciones de nutrición óptima.
Recomendaciones del USDA
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) comparte la orientación para mejorar y mantener la salud y el bienestar general, y sus recomendaciones dietéticas incluyen orientación calórica y consejos para una dieta sana y equilibrada. La dieta Special K cumple algunos de los criterios, pero no todos.
Calorías limitadas
La Dieta Especial K, como las otras dietas de reemplazo de comida, pone cierto control en los alimentos que comes y maneja las porciones totales. Estas dietas de reemplazo de comidas funcionan principalmente limitando la ingesta calórica diaria total.
Por ejemplo, en el estudio de 2002, los investigadores de la Universidad de Purdue descubrieron que los dos grupos diferentes que consumían cereales en dos comidas al día reducían su ingesta calórica general en un promedio de al menos 600 calorías diarias.
Ingerir menos calorías de las que utiliza cada día puede ayudarle a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso, pero debe limitar las calorías de forma saludable y equilibrada.
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