A menudo escuchamos que para preservar la salud ósea es necesario tomar mucho calcio, especialmente bebiendo leche y derivados. ¿Pero conoces los beneficios de las ciruelas pasas?
En este artículo te mostramos una visión alternativa sobre el problema de la deficiencia de calcio y te proponemos un alimento que te permitirá evitar la pérdida ósea: las ciruelas pasas.
La verdad sobre el fútbol
Cuando se trata de problemas óseos, como la osteoporosis, se suelen elogiar los beneficios del calcio. Si bien es cierto que esta sal mineral es fundamental, hay otras igualmente importantes.
Por eso no es saludable empezar a comer alimentos con calcio añadido, pero es mejor intentar seguir una dieta equilibrada y elegir alimentos que aporten el calcio y otros nutrientes que necesitas. Las ciruelas pasas son una de ellas.
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La acidificación
Quizás hayas oído hablar del pH alcalino o ácido del cuerpo y cómo, en general, este es más ácido de lo que debería, debido a una dieta incorrecta (especialmente por azúcar, frituras y harinas refinadas), malos hábitos (tabaco o alcohol)., emociones negativas, estrés o contaminación.
Esta acidez excesiva hace que el cuerpo robe calcio de los huesos y lo excrete a través de la orina para intentar compensar el pH.
Es en este punto donde las ciruelas muestran su primer beneficio: son altamente alcalinizantes.
Otros nutrientes
Además, las ciruelas pasas también son ricas en potasio, magnesio, boro, manganeso, cobre y hierro, así como en vitaminas A y K, todos nutrientes esenciales para la salud ósea.
Curiosamente, no contienen calcio; Diversos estudios han demostrado que el consumo diario de ciruelas pasas puede reducir el riesgo de padecer enfermedades óseas.
Además, las ciruelas pasas, tanto frescas como secas, son excelentes para combatir el estreñimiento y son muy nutritivas, por lo que es ideal comerlas todas las mañanas al despertar.
¿Cómo comer ciruelas?
La forma más saludable de comerlos es sumergirlos en medio vaso de agua durante la noche. Cómelos a la mañana siguiente con el estómago vacío, también bebiendo agua.
La cantidad ideal es entre 3 y 5 ciruelas pasas al día.
Si no quiere comerlos solos, puede mezclarlos con otras bebidas de frutas o verduras maduras. También puedes incluirlos en postres como bizcocho o bollería ya que le darán jugosidad y dulzura, evitando tener que añadir demasiada azúcar.
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Complementa tu dieta
Por último, te ofrecemos otros alimentos igualmente beneficiosos para los huesos gracias a su contenido en vitaminas y sales minerales, en particular calcio, y mucho más asimilables que los productos lácteos o productos con calcio añadido:
- Sésamo. Contiene más calcio que la leche y es mucho más asimilable. Se puede tomar sésamo crudo molido, en forma de gomasio (molido y tostado con sal), primer aceite prensado crudo y frío, en forma de tahina (pasta de sésamo). El tahini también se puede mezclar con agua, limón, canela y miel. Obtendrás una versión original y única.
- Maca. Contiene mucho calcio y hierro y es un excelente regulador hormonal. Las personas que sufren de hipertensión o sobreexcitación del sistema inmunológico deben tener cuidado. Te aconsejamos que te informes bien para saber en qué dosis tomarlo.
- Zanahoria hervida. Es mucho más rico en calcio que el crudo.
- Cola de caballo. Es muy rico en silicio. Puedes beber dos o tres tazas al día.
- Agua de mar. Es un complemento natural muy equilibrado que puedes encontrar en herbolarios y tiendas de salud. Le recomendamos beber una cucharada antes de cada comida.
Batido de huesos con ciruelas
Prueba esta deliciosa receta para fortalecer los huesos:
- Tritura una cucharada de semillas de sésamo con un vaso de agua durante al menos un minuto con la ayuda de una licuadora.
- Filtra la leche de sésamo y reserva las fibras, que puedes utilizar en otras recetas.
- Licúa nuevamente la bebida de sésamo con tres ciruelas pasas remojadas.
- Agrega un poco de canela molida.
Tu batido está listo: delicioso para el desayuno o como merienda e ideal para sorprender a toda la familia con una receta muy saludable.
Imágenes cortesía de: ulterior epicure, Tony Hisgett y Hellebardius
