Recetas para objetivos de carrera

Buscando ideas de alimentos para dar un impulso a tu carrera… Aquí tienes tres recetas para ayudarte con la recuperación, la motivación y la velocidad.

Tim Rogers

5 minutos de lectura

Buscando ideas de alimentos para dar un impulso a tu carrera… Aquí tienes tres recetas para ayudarte con la recuperación, la motivación y la velocidad.

El alimento es sin duda uno de los grandes placeres de la vida, desde el sabor hasta la textura, puede evocar recuerdos agradables, así como dejar impresiones duraderas que tal vez queramos olvidar. Pero una cosa que cada vez tiene más importancia, es el impacto que la comida puede tener en nuestro rendimiento en la carrera.

Lo que incluimos en nuestra dieta no sólo puede ayudarnos a correr más rápido durante más tiempo, sino también a combatir las lesiones, ayudar a la recuperación y aumentar la motivación para correr. Con esto en mente, aquí están algunas de nuestras recetas favoritas para objetivos específicos de carrera.

Receta para recuperarse más rápido

La recuperación posterior a la carrera se basa en la reparación de los músculos. El estrés que se ejerce sobre el cuerpo mientras corres es alto, y tus músculos tienen que trabajar duro para impulsarte hacia tu máximo rendimiento. El arma dietética secreta (o no tan secreta) cuando se trata de la recuperación de la carrera, es la proteína. Cuando tus músculos trabajan duro se descomponen, lo que indica la necesidad de aminoácidos. Los aminoácidos son un ingrediente clave de la regeneración del tejido muscular, ayudando a acelerar tu recuperación y, por lo tanto, permitiéndote volver a salir y continuar tu entrenamiento.

y el cuscús de almendras.

Lo que necesitarás:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 200g de cuscús
• 1 cubo de caldo de pollo / verduras
• 1 cebolla roja grande cortada en rodajas finas
• 600g de filetes de pollo (un filete de salmón es otra buena opción)
• 2 cucharadas de harissa
• Botella de 190ml de zumo de granada
• 100g de semillas de granada
• 100g de almendras en copos tostadas
• Hoja de menta, picada

Método:

1. Harina el agua para el cuscús. Desmenuce la mitad del cubo de caldo elegido sobre el cuscús, antes de añadir el agua, cubrirlo y apartarlo.

2. Añade la cebolla en rodajas a una sartén y fríela a fuego medio hasta que esté blanda. Ahora agregue los filetes de pollo, dorándolos por todos lados hasta que se doren. Añade la harissa y el zumo de granada al pollo y a la cebolla y luego desmenuza el resto del cubo de caldo en la sartén.

3. Deje que se cocine a fuego lento durante 10 minutos, esto permitirá que la salsa se espese y que el pollo termine de cocinarse.

4. Después de 5 minutos mezclar las almendras y la menta picada en el cuscús y dejar en infusión mientras el pollo hierve a fuego lento los últimos 5 minutos.

5. Sirve el pollo en el cuscús y espolvorea las semillas de granada para que se crujan un poco.

Recetas para aumentar la motivación

Mantener tu estado físico para que te lleve a la siguiente carrera es una gran motivación para salir y entrenar. Sin embargo, sufrir de una falta de energía o encontrarse sin voluntad de levantarse del sofá y atarse en primer lugar, puede poner una división entre usted y sus objetivos de carrera.

Es importante que te mantengas motivado. Un componente clave para sentirse bien es una sustancia química creada en el cuerpo llamada Dopamina. Este neurotransmisor envía señales al cerebro, ayudando a motivarte, y se ha relacionado con sentimientos de felicidad y confianza en sí mismo según un estudio de 2006 de Acevedo & Ekkekakis.

Tu dieta puede jugar un gran papel en la creación de la dopamina. La clave es comer alimentos con alto contenido de tirosina, una sustancia química que el cuerpo utiliza para sintetizar la dopamina de forma natural. Los aguacates y las almendras son ricos en tirosina, al igual que el chocolate. Para ayudarte a motivarte antes de atarte y salir a correr, prueba nuestros brownies de aguacate para vegetarianos.

Lo que necesitarás:

• 1 puré de aguacate
• 50g de almendras
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 cucharada de agua
• 100g de chocolate negro
• 1 taza de cacao en polvo
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio

Método:

1. Precaliente su horno a 180°C y forre un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel antigrasa.

2. Fundir el chocolate hasta que esté aguado. Mezcla el puré de aguacate, los huevos, la esencia de vainilla y el agua hasta crear una textura de masa suave, antes de añadir el chocolate derretido y mezclarlo.

3. Mezclar el polvo de cacao y el bicarbonato de sodio en la mezcla.

4. Vierta la mezcla en su molde engrasado (asegúrese de que se extienda a cada esquina del molde para asegurar un horneado uniforme.)

5. Hornear en el horno durante 20-25 minutos.

6. Después de que se cocinen, dejarlos en una bandeja para que se enfríen antes de sacarlos de la lata.

7. Después de que sean guays, todo lo que queda por hacer es disfrutar!

Recepción para correr más rápido

Tanto si te enfrentas a tu primera carrera de 5 kilómetros como si eres un maratonista experimentado, lo más probable es que te hayas fijado un objetivo de tiempo final. Su régimen de entrenamiento previo a la carrera, el equipo elegido e incluso su calentamiento pueden ayudarle a correr más rápido durante la carrera, pero algo que a menudo puede pasarse por alto es su dieta previa a la carrera. También puede ayudarte a correr más rápido. La función muscular y unos pulmones fuertes son aspectos vitales de una carrera rápida, ya que te permiten empujar tu cuerpo con más fuerza, durante más tiempo. El omega 3 que se encuentra en el pescado rico en aceite como el salmón puede ayudar a mejorar la función muscular y la salud pulmonar, permitiéndole alcanzar la máxima velocidad y mantenerla durante más tiempo. También se ha demostrado que las grasas saludables del salmón ayudan a disminuir la inflamación que se produce en los músculos después de una carrera intensa.

Si quieres añadir salmón a tu dieta (lo cual deberías hacer) no puedes equivocarte con nuestra receta de salmón al ajo al horno con patatas cocidas y ensalada.

Lo que necesitarás:

• 1 filete de salmón mediano
• 2 papas medianas
• 3 tomates cherry
• Un cuarto de pepino
• hojas de ensalada de su preferencia
• 2 dientes de ajo grandes, aplastados
• Media cucharada de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva regular (no extra virgen ya que tiene un punto de humo más bajo, lo que le dará a su salmón un sabor amargo).
• 2 cucharadas de jugo de limón.

Método:

1. Precalentar el horno a 220°C y llevar a ebullición una olla con agua.

2. Llene una bandeja de hornear con papel de aluminio. Esto ayudará a evitar que el salmón se pegue a la bandeja.

3. Añade el ajo machacado, el aceite de oliva, la sal y el zumo de limón en un bol y mézclalo.

5. Poner en el horno y hornear durante 15 minutos a 220°C.

6. Mientras el salmón se hornea, corta las patatas por la mitad y ponlas en el agua hirviendo (hervir durante 12-15 minutos, o hasta que estén blandas.)

7. Mientras se cocinan las patatas y el salmón, prepara la ensalada con los tomates, las hojas de la ensalada y el pepino.

8. Después de 15 minutos, retire el salmón del plato con las patatas y la ensalada y ya está listo para comer.

Ahí lo tienes, tres recetas que pueden ayudarte a mantenerte motivado, correr más rápido y recuperarte más rápido. Así que métete y disfruta de los efectos que estas deliciosas golosinas pueden tener en tu carrera.