Hay algunos alimentos que provocan obstrucción arterial cuando se consumen de forma excesiva y regular. Aunque el bloqueo de las arterias puede deberse a la suma de varios factores, la dieta parece jugar un papel importante. ¿Está interesado en aprender más sobre el tema? Sigue leyendo este artículo.
¿Por qué ocurre la obstrucción arterial?
Cuando las arterias se bloquean nos enfrentamos a una condición patológica conocida como «aterosclerosis». Según un artículo del National Heart Lung and Blood Institute, es un problema de salud que se desarrolla específicamente en los vasos sanguíneos.
Existen varios factores de riesgo que aumentan las posibilidades de sufrir problemas cardíacos debido a arterias bloqueadas. Por ejemplo hipertensión, colesterol alto y obesidad.
Sin embargo, también existen otros factores desencadenantes asociados con nuestros hábitos:
- Fumar.
- Bebiendo alcohol.
- No hagas ejercicio.
- Consuma alimentos ricos en grasas.
I la grasa (o placa) se acumula en las paredes de las arterias, restringiéndolas y haciéndolas más rígidas. Cuando esto sucede, el flujo sanguíneo no puede pasar normalmente.
En muchos casos, las arterias obstruidas no causan síntomas (como el colesterol) y, lamentablemente, nos damos cuenta del problema cuando ocurre un ataque cardiovascular.
Por eso es muy importante seguir una dieta equilibrada rica en frutas y verduras crudas, evitar los alimentos procesados??y hacer ejercicio.
¿Cuáles son los alimentos que causan la obstrucción de las arterias?
La dieta es un pilar fundamental de nuestro bienestar. Es por esta razón que a menudo se nos aconseja mantener una dieta saludable que satisfaga nuestras necesidades.
Según una investigación publicada en la revista de Farmacología y Terapéutica Experimental, existen ciertos alimentos, como los de origen animal, que pueden provocar la obstrucción de las arterias. Los alimentos como las verduras, por otro lado, ofrecen beneficios.
Entonces, ¿cuáles son los alimentos que causan el bloqueo de las arterias? Porque podemos cuidar nuestra salud, aunque suframos alguna enfermedad, es importante saber qué alimentos pueden tener un efecto nocivo. Hablamos de ello en las siguientes líneas.
Carne
La carne es un alimento básico que proporciona cantidades importantes de proteínas, hierro, zinc y otros nutrientes. Sin embargo, su consumo excesivo, especialmente carnes rojas, puede provocar la formación de niveles demasiado elevados de colesterol malo.
Por otro lado, como muestran algunas investigaciones, los productos cárnicos procesados, como, por ejemplo, las salchichas o embutidos, la panceta o la mortadela, no solo tienen altas dosis de grasas saturadas, sino también de sal añadida.
- El consumo de estos productos más de dos veces por semana promueve el desarrollo de enfermedades cardíacas.
Piel de ave
La investigación publicada en Food and Nutrition Research confirma el consumo de aves de corral como un medio para mejorar la calidad de la dieta. Sin embargo, las partes magras de estos animales deben consumirse, como la pechuga.
Las personas acostumbradas a consumir piel de pollo o pavo, especialmente fritas, se exponen a un mayor riesgo de padecer aterosclerosis. Aunque no tenemos evidencia para sustentar esta afirmación, todavía existen estudios que asocian los alimentos fritos y los alimentos ricos en grasas con la presencia de problemas cardiovasculares.
- Una sola aleta frita contiene 10 gramos de grasa y 160 calorías. Antes de cocinar las aves de corral, recomendamos quitarles toda la piel.
Grasas trans
Muchos de los alimentos que consumimos a diario contienen grasas trans o ácidos grasos parcialmente hidrogenados. Es uno de los principales culpables de la obstrucción de las arterias y la presencia de enfermedades cardiovasculares, según confirma un estudio publicado en el Pakistan Journal of Medical Sciences.
- Los encontramos principalmente en alimentos procesados, margarina, productos horneados y glaseados.
Al comprar, le recomendamos que mire la etiqueta para conocer los aceites hidrogenados que se han utilizado para este producto en particular.
Aceites y snacks salados
La mayoría de los aceites utilizados en la cocina (maíz, girasol, etc.) son ricos en grasas saturadas. Por esta razón, no son buenos para la salud cardiovascular.
Además, los típicos snacks que mordisqueamos (patatas fritas, cacahuetes, etc.) se preparan con este tipo de aceites. Para cocinar, te aconsejamos que utilices aceites que contengan grasas insaturadas como, por ejemplo, las de oliva o canola.
8. Comida chatarra
La pizza y las hamburguesas entran en esta categoría, pero podemos dar muchos otros ejemplos. Una investigación publicada en Health Promotion Perspectives dice que, además de aumentar los riesgos cardiovasculares, también se deben a la obesidad.
Estos alimentos contienen una gran cantidad de grasa y colesterol. En muchos casos, también tienen ingredientes químicos y artificiales que los hacen mucho más apetecibles y, por tanto, más demandados.
Los alimentos que causan la obstrucción de las arterias también dañan el resto del cuerpo.
Los alimentos que provocan la obstrucción de las arterias son los mismos que los asociados con otros problemas metabólicos, como la obesidad y la diabetes. Es importante moderar siempre su consumo y optar, en el día a día, por consumir alimentos frescos y saludables.
En caso de duda, consulte a su nutricionista. El profesional podrá mostrarle cómo preparar un plan de alimentación adecuado a sus necesidades y objetivos.
