El desayuno vegano es una excelente alternativa para empezar el día con carga de energía y sin exceder en calorías. Aunque por supuesto es una prerrogativa de la dieta vegana, puede ser consumida de forma segura por personas que quieran adelgazar.
Gracias al contenido de diferentes ingredientes vegetales, aporta importantes nutrientes como fibra dietética, vitaminas, minerales y proteínas.
Además, un desayuno vegano es una gran alternativa para reducir la ingesta de alimentos procesados, ya que está compuesto íntegramente por frutas, verduras y frutos secos.
En esta ocasión queremos compartir 6 deliciosas alternativas que destacan por su sencillez. Son ideales para quienes tienen poco tiempo para dedicarlo a recetas más complejas, ya que se preparan en minutos. ¿Estás listo para estropearlos?
Desayuno vegano: 6 delicioso
La primera comida del día juega un papel vital en el desempeño de todo el día. Por este motivo, los desayunos veganos combinan una serie de ingredientes energéticos que contribuyen a un óptimo funcionamiento físico y mental.
Aunque los alimentos vegetales contienen menos proteínas que los de origen animal, una buena combinación puede ayudar a alcanzar valores significativos. A continuación te ofrecemos 6 recetas interesantes.
1. Pan, aceite y tomate
El pan integral es una excelente opción para preparar un desayuno vegano.
En este caso te proponemos combinarlo con el delicioso sabor del tomate y el aceite de oliva, para que esté lleno de antioxidantes, vitaminas y grasas saludables.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 tomate maduro
- ½ diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 cucharadita de orégano (5 g)
- Sal al gusto)
Preparación
- Pelar el tomate maduro y licuarlo con ajo, aceite de oliva, orégano y sal.
- Una vez que tenga una crema espesa, extiéndala sobre las rebanadas de pan integral.
Modo de consumo
- Disfrútalo en el desayuno acompañado de un café con leche vegetal o un batido.
2. Pudín de semillas de chía
Las semillas de chía son una fuente excepcional de aminoácidos, calcio, omega 3 y otros nutrientes importantes que proporcionan energía, además de mejorar la salud cardiovascular.
Te sugerimos combinarlos con leches vegetales para preparar este delicioso pudín vegano.
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de chía (30 g)
- ½ taza de leche vegetal cremosa (coco o almendra) (125 ml)
Preparación
- Vierta las semillas de chía en medio vaso de leche no láctea.
- Déjalo reposar durante la noche para que las semillas adquieran una consistencia gelatinosa.
Modo de consumo
- A la mañana siguiente, sirva el pudín con fruta picada.
3. Batido de leche de avellana y plátano
Los batidos son una de las alternativas más rápidas para preparar deliciosos desayunos veganos.
Esta deliciosa receta con leche de avellana, plátano y algarroba es perfecta para quienes tienen poco tiempo por la mañana.
Ingredientes
- 1 taza de leche de avellana (250 ml)
- 2 plátanos maduros
- 1 cucharada de algarroba (15 g)
Preparación
- Para empezar, vierte la leche de avellanas en la licuadora.
- Luego, corta los plátanos en rodajas y agrega la cucharada de algarroba.
- Finalmente, licua todo durante unos segundos, hasta obtener una mezcla sin grumos.
Modo de consumo
- Bebe el batido solo o con un par de galletas integrales.
4. Tazón de batido
Esta receta a base de frutas es un desayuno perfecto para recargar el organismo de vitaminas y minerales.
También puedes enriquecerlo con una proteína extra, agregando nueces o semillas de chía.
Ingredientes
- ½ mango maduro
- 2 rodajas de piña fresca
- 1 cucharada de semillas de chía remojadas (15 g)
- Bayas (para decorar)
Preparación
- Cortar el mango y la piña en rodajas.
- Ponlos en la licuadora y licúa por unos segundos.
- Una vez lista, poner la mezcla en un bol y mezclar con la cucharada de semillas de chía, previamente remojadas.
- Finalmente, decora con frutos rojos.
Modo de consumo
- Disfruta este batido en el bol, acompañado de un par de galletas de avena.
5. Copos de avena integral
Los carbohidratos que contiene la avena son una gran fuente de energía para el organismo.
Por ello, los copos de avena son una excelente alternativa para hacer un delicioso desayuno vegano. Además, también son ricos en proteínas, omega 3 y antioxidantes.
Ingredientes
- 1 vaso de leche de almendras (200 ml)
- 1/2 taza de copos de avena (100 g)
- 1/2 cucharadita de canela molida (2,5 g)
- 2 cucharadas de sirope de agave (30 ml)
Preparación
- Vierta la leche de almendras en una cacerola y deje hervir.
- Cuando llegue a ebullición, agregue los copos de avena y mezcle con una cuchara de madera.
- Agrega la canela en polvo y las cucharadas de sirope de agave.
- Cocine a fuego lento durante un par de minutos, hasta que espese.
Modo de consumo
- Sirve los copos de avena en un plato hondo y decora con arándanos secos o piña.
6. Crema de plátano con avena y nueces
Los ingredientes de esta receta son una fuente importante de fibra dietética, antioxidantes y aminoácidos.
Gracias a sus propiedades, la fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad y mejora la digestión.
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- ½ taza de leche de almendras (125 ml)
- 3 cucharadas de copos de avena (45 g)
- 1 cucharada de nueces picadas (15 g)
Preparación
- Triturar el plátano maduro en un bol con ayuda de un tenedor.
- Luego, agrega la leche de almendras y las cucharadas de copos de avena.
- Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea y decorar con las nueces.
Modo de consumo
- Sirve la crema de plátano acompañada de fresas maduras o arándanos.
¿Le das el peso adecuado al desayuno? ¡No olvides que es una de las comidas más importantes del día!
Si quieres cuidar tu salud y tener más energía durante el día, no olvides probar estos deliciosos desayunos veganos.
