Además de afectar nuestro peso, el azúcar también afecta nuestro estado de ánimo. Cuando consideramos la oportunidad de reducir el consumo de azúcar, el proceso de transición presenta un verdadero desafío, ya que tendremos varios momentos con un intenso deseo de consumir algo dulce: ¿cómo podemos controlar el ansia por el azúcar?
La adicción al azúcar existe y sus efectos sobre la salud pueden considerarse una adicción real. El azúcar refinado genera una dependencia química en el organismo, por lo que sentimos la necesidad de consumirlo todos los días aun sabiendo que no es tan saludable.
A continuación, se ofrecen algunos consejos sobre cómo controlar los antojos de azúcar.
¿Qué daño causa el azúcar?
1. Daño a los dientes
Según Carole Palmer, profesora de la Facultad de Medicina Dental de la Universidad de Tufts (EE. UU.), Las bacterias que se alimentan de azúcares simples y producen un ácido que puede destruir el esmalte dental son las responsables de la caries.
2. Hambre incontrolada
Algunos estudios han concluido que la fructosa (un tipo simple de azúcar) afecta la leptina, una hormona que controla la sensación de hambre.
El consumo crónico de fructosa provoca resistencia a la leptina, lo que afecta la pérdida del control del hambre.
3. Aumento de peso
Varios estudios muestran que los alimentos ricos en azúcar también son ricos en calorías, pero tienen poca capacidad para satisfacer el hambre. Por el contrario, los productos bajos en azúcar ayudan a preservar la salud del organismo.
Según estos estudios, se recomienda a las personas que desean perder peso que comiencen por reducir el consumo de alimentos con alto contenido de azúcar. A pesar de ello, los científicos coinciden en que la obesidad es una enfermedad compleja y que no solo el consumo excesivo de azúcares contribuye a su desarrollo.
4. Diabetes
La principal causa de la diabetes es el consumo de refrescos, bebidas energéticas y dulces. Las personas que consumen una o dos latas de estas bebidas al día tienen un riesgo mucho mayor de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2.
Además de la diabetes, el consumo de bebidas carbonatadas, al ser ricas en azúcar, también provoca aumento de peso.
5. Desnutrición
Las personas que obtienen el 18% de sus calorías de la ingesta de azúcar sufren de deficiencias graves en elementos esenciales para la salud, como ácido fólico, calcio, hierro y vitaminas A y C.
Consejos para controlar los antojos de azúcar
1. Consume más proteínas
Reemplazar los alimentos azucarados con proteínas es una de las mejores formas de estabilizar los niveles de azúcar en sangre. De hecho, dependiendo de la comida, una comida rica en proteínas puede reducir la absorción de azúcares y prevenir picos de glucosa, reduciendo el antojo por los dulces.
Comer más proteínas no significa que tengas que comer bistec todo el día. También puede optar por lentejas, frijoles, pescado, huevos y productos lácteos que son buenas fuentes de proteínas.
2. Aumente la ingesta de fibra para controlar los antojos de azúcar.
Los estantes de los supermercados están llenos de alimentos enriquecidos con fibra. Pero si desea deshacerse de los antojos de azúcar, debe optar por alimentos con alto contenido de fibra soluble natural, como nueces, semillas de lino, frutas y verduras.
Las fibras de estos alimentos reducen la velocidad de la digestión, lo que a su vez estabiliza los niveles de azúcar en sangre. Este proceso reduce eficazmente los picos de azúcar y el riesgo de diabetes.
Otra ventaja de las dietas altas en fibra es que c me siento satisfecho por más tiempo, porque la comida no se digiere tan rápidamente.
3. Prefiera alimentos sin azúcar
Cuando sentimos el deseo de algo dulce, una de las mejores formas de combatir este deseo es buscar rápidamente algo sin azúcar.
Además, muchos alimentos sin azúcar son ricos en probióticos o ácidos orgánicos, por lo que fomentaremos la proliferación de bacterias buenas.
Agregar limón o lima al agua también puede ayudar. Los ácidos de estas frutas ayudan a retardar la digestión, manteniendo los niveles de azúcar en sangre y previniendo picos de glucosa.
4. Descanse bien
Cuando estamos cansados, solemos recurrir a productos azucarados para mitigar la fatiga. Por tanto, si garantizamos a nuestro organismo un buen descanso, eliminamos un factor que estimula el consumo de azúcar.
5. Distraerse para controlar los antojos de azúcar
Siempre que nos apetece algo dulce, intentamos pensar en otra cosa. Los antojos generalmente duran de 10 a 20 minutos, por lo que si logramos distraernos, es probable que desaparezcan. Cuanto más implementemos este consejo, más fácil será deshacerse de estos antojos no deseados.
Como puede verse, el consumo excesivo de azúcar causa daños a la salud humana. Así que esperemos que estos 5 consejos para controlar los antojos de azúcar sean útiles.
