Cada menú de brunch debería incluir una simple receta de un plato. Esta cacerola de desayuno está hecha con huevos, salchicha de pollo, queso y tomate fresco para crear un desayuno abundante, rico en proteínas y saludable sin gluten. Reúne los ingredientes con antelación y hornea justo antes de que llegue la compañía o la familia se levante para empezar el día. Las sobras son perfectas para un almuerzo de bolsa marrón.
Ingredientes
- 5 rebanadas de pan sin gluten
- 5 enlaces de salchicha de pollo estilo desayuno
- 6 huevos grandes
- ½ taza mitad y mitad
- ¼ taza de hojas de albahaca fresca
- ¾ cucharadita de sal kosher
- pimienta negra recién molida a gusto
- 1 taza de queso cheddar, rallado
- 1 largetomato, picado
Preparación
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Precalentar el horno a 350F.
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Rociar una bandeja de hornear de 9×9 con spray antiadherente.
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Rebanadas de pan tostado. Una vez que se enfríe lo suficiente para manejar los dados en grandes trozos.
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Si la salchicha está congelada, descongélela en el microondas o en la sartén según las instrucciones del paquete y luego píquela en trozos grandes.
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Distribuya uniformemente el pan y las salchichas en el fondo de la bandeja de hornear y déjelas a un lado.
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Mezclar los huevos, mitad y mitad, y la albahaca en la licuadora; sazonar con sal y pimienta.
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Mezclar durante 30 segundos.
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Vierta la mezcla de huevos en el plato preparado.
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Espolvorear con queso y tomate.
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Colóquelo con cuidado en el horno y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los huevos estén listos.
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Saque del horno y deje enfriar por lo menos 15 minutos antes de servir.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Reemplaza la albahaca con cualquier hierba verde fresca como el perejil, el cebollino o el estragón. El queso suizo y el brócoli son tan deliciosos como el queso cheddar y el tomate.
Haz lo mejor que puedas para pegarte a la taza de queso para mantener la grasa y las calorías bajo control.
Consejos para cocinar y servir
Para ver si los huevos están cocidos, presiona suavemente la parte superior de la cacerola y asegúrate de que no salga ningún huevo líquido. Si la parte superior de la cacerola comienza a verse demasiado marrón antes de que los huevos se cocinen, cubra la cacerola con papel de aluminio por el resto del tiempo de cocción.
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