5 desayunos perfectos para los corredores

El desayuno, la comida más importante del día, y nunca más cuando eres un corredor. Aquí hay cinco ideas de desayuno para alimentar tu carrera.

Tim Rogers

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El desayuno, la comida más importante del día, y nunca más cuando eres un corredor. Aquí hay cinco ideas de desayuno para alimentar tu carrera.

Como sabes, la comida que comes hace una gran diferencia en tu desempeño. Estos cinco son desayunos deliciosos y nutritivos que deberías comer y que mejorarán tu carrera:

1

Muffin loco

El hierro debería ser una parte esencial de la dieta de todo corredor porque ayuda a la producción de glóbulos rojos, que transportan el oxígeno por todo el cuerpo. Si la cantidad óptima de oxígeno no llega a tu cuerpo, terminarás sintiéndote lento y plano. El hierro también es importante para los corredores porque cuando el sudor nos hace perder este mineral vital. Por lo tanto, para evitar las bajadas de energía, comienza tu día con un panecillo de nueces, ya que las nueces son una excelente fuente de hierro.

Busca recetas que contengan dos tipos de nueces, como un muffin de almendras y nueces de pacana, o un muffin de nueces hecho con harina de almendras. Las magdalenas que contienen albaricoques, semillas de calabaza o ciruelas pasas también son muy buenas si quieres aumentar tu ingesta de hierro, al igual que las magdalenas de salvado (magdalenas hechas con salvado de trigo). Lo ideal es que intente hacer estas magdalenas usted mismo para que pueda hacerlas lo más saludables y nutritivas posibles.

2

Salmón ahumado y huevos revueltos

Un lujoso desayuno de salmón y huevos revueltos es uno de los mejores platos que puedes comer después de la carrera. No sólo es delicioso, la proteína que se obtiene tanto de los huevos como del salmón ayuda a reparar los músculos después de una carrera.

También le ayuda a consumir la cantidad diaria recomendada de proteínas. Si hace ejercicio durante más de una hora cada día, el promedio de necesidades diarias de proteínas es de 1 a 1,2 g de proteínas por kg de peso corporal; eso es de 60 a 72 g de proteínas si pesa 60 kg. En promedio, 110g de salmón ahumado contienen aproximadamente 30g de proteína, mientras que un huevo contiene 12,5g de proteína. Por lo tanto, si comes salmón ahumado y huevos revueltos después de tu carrera, estarás en camino de satisfacer las necesidades de proteínas de tu cuerpo. Si quieres aumentar la salubridad de este plato, cambia tus huevos por huevos con Omega 3.

3

Gachas de plátano

Vale, sabemos que no vamos a ganar ningún punto por originalidad al incluir las gachas de plátano en esta lista, pero en términos de nutrición este probado desayuno es difícil de superar. Una de las principales razones por las que es un desayuno tan ganador es por la cantidad de carbohidratos que proporciona. Cada taza de avena contiene 28g de carbohidratos y cada banana contiene la friolera de 26g de carbohidratos.

Además, la avena es un alimento de bajo índice glicémico, lo que significa que proporciona energía duradera. Así que, cuando se come antes de entrenar o competir, este desayuno proporciona una gran cantidad de combustible que asegurará que no empieces a flaquear a mitad de la carrera. ¿Necesitas más razones por las que deberías darte un festín con esto? Si es así, te alegrará saber que los plátanos también son extremadamente altos en potasio (400mg), un mineral que se pierde en el sudor durante el ejercicio.

4

Batido de fresa

Tomar un refrescante batido después de correr es un desayuno fantástico y nutritivo para ti. ¿Por qué? Bueno, las fresas son una gran fuente de vitamina C (una taza de fresas contiene 84mg de vitamina C), lo que te ayudará a evitar cualquier infección no deseada al estimular tu sistema inmunológico.

En un estudio realizado por la Universidad Técnica de Munich se comprobó que los corredores que consumían menos de 50 miligramos de vitamina C cada día tenían -espera esto- un 250% más de probabilidades de sufrir una infección del tracto respiratorio superior (o un resfriado para mí y para ti) que los corredores que sí consumían 50 miligramos de vitamina C cada día.

5

Yogur griego, avena enrollada y cerezas picadas

Aunque es simple, este desayuno tiene un gran impacto en lo que se refiere a la nutrición. El yogur griego proporciona mucho calcio (aproximadamente una taza contiene un tercio de la cantidad diaria recomendada de calcio), lo cual es vital para la salud de sus huesos y posiblemente para la salud de su corazón. También contiene cultivos vivos, que ayudan al funcionamiento del tracto digestivo.

Sin embargo, además de los carbohidratos que obtenemos de la avena, un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Northumbria encontró que el jugo de cereza podría reducir el daño muscular y ayudar a la recuperación en los remeros. Por lo tanto, añadir cerezas a este desayuno con sabor a cereza también debería ayudarte a recuperarte más rápido después de una dura sesión de entrenamiento.