Cómo añadir el pomelo a su dieta para obtener beneficios para la salud

La dieta del pomelo existe desde los años 20 y 30, y posiblemente desde antes, y desde entonces se han producido varias iteraciones que tienden a ser extremadamente restrictivas con promesas de una pérdida de peso significativa en períodos cortos de tiempo1.

Lo que dicen los expertos

«Aunque los pomelos son buenos para ti, las promesas de salud y quema de grasa de la dieta de pomelos no están basadas en la evidencia. Las pequeñas porciones de la dieta y las limitadas opciones de alimentos no son sostenibles, y el pomelo tiene un alto riesgo de interactuar con muchos medicamentos y condiciones.»

– Kelly Plowe, MS, RD

Fondo

Se cree que la dieta del pomelo es un subproducto de la era de la depresión que se puso de moda entre las actrices1. La dieta de la toronja vio otro resurgimiento en los años 70, y con el paso de los años también se asoció (erróneamente) con la Clínica Mayo.2 En 2004, el libro, La Solución de la Toronja, sugería comer toronja para mejorar el índice de éxito del plan de pérdida de peso de su elección. 3

Cómo funciona

Aunque existen muchas versiones, la premisa básica de la dieta del pomelo es consumirlo antes de las tres comidas diarias, durante un período de siete a diez días o más4.

Qué comer

Alimentos conformes

• Toronja

• Huevos

• Tocino

• Pollo u otra carne

• Ensalada o verduras cocidas

Alimentos no conformes

• Otros frutos

• Todos los granos, almidones y azúcares

• Bebidas que no sean café, té o agua

• Productos lácteos

Toronja

Como piedra angular de esta dieta, el tamaño de la porción es de media toronja, o 8 onzas de jugo de toronja. También puedes comprar pomelo en polvo en forma de cápsula. Para cualquiera de estos, consumir antes del resto de la comida.5

Huevos y Tocino

Algunas formas de la dieta requieren comer dos huevos y dos tiras de tocino todos los días para el desayuno (después del pomelo).

Carne

El almuerzo y la cena en la dieta del pomelo consiste en una porción de carne junto con la ensalada. La dieta no hace distinción entre las proteínas magras y las que tienen mucha grasa saturada, y no limita el tamaño de la porción.5

Ensalada y verduras cocidas

Acompañe su carne con una ensalada o algunas verduras cocidas (algunas versiones especifican sólo verduras rojas o verdes). En la mayoría de los casos, se permite cualquier tipo de aderezo para ensaladas.

Otras frutas

Algunas versiones de la dieta del pomelo permiten otras opciones de frutas, mientras que otras no.6

Granos, almidones y azúcares

Todos ellos están excluidos en la dieta del pomelo, lo que la hace muy restrictiva.4

Bebidas

Bebe mucha agua y una o dos tazas de té o café al día.

Productos lácteos

Algunas versiones permiten un vaso de 8 onzas de leche descremada por día. Aparte de eso, no se permiten productos lácteos en la mayoría de las otras versiones.7

Tiempo recomendado

Aunque puede haber alguna variación en las instrucciones de la dieta del pomelo, todas exigen comer el pomelo (o beber su jugo) antes de las comidas. La mayoría son consistentes en pedir tres comidas al día y ningún bocadillo, así como una cuarta comida, o un bocadillo a la hora de acostarse, normalmente un vaso de leche desnatada o jugo de tomate.5

Recursos y consejos

Si no te importa el sabor del pomelo, puedes comprar cápsulas que contienen pomelo en polvo. Sin embargo, se perderá parte de la nutrición y toda la fibra que de otra manera obtendría al comer la fruta entera, que es uno de los beneficios reales de una dieta de pomelo.8

Modificaciones

Recuerde: El consumo de pomelo, especialmente con frecuencia o en grandes cantidades, con ciertos medicamentos (más de 50 y contando) puede tener efectos adversos para la salud.9 Si está tomando algún medicamento, consulte a su médico antes de añadir el pomelo a su dieta. Algunos de los medicamentos más comunes en la lista de medicamentos que se deben evitar son los siguientes:

• Drogas para la tiroides: En muchas personas en terapia de reemplazo de hormonas tiroideas, el consumo excesivo de pomelo puede interferir con los medicamentos y hacerlos menos efectivos.10
• Estatinas (específicamente Lipitor, Zocor y Mevacor): Los médicos prescriben estos medicamentos a las personas con colesterol alto. El pomelo puede interactuar con ellos y cambiar los niveles de medicamento en la sangre, así como aumentar la probabilidad de efectos secundarios.11
• Antidepresivos: Varios de estos medicamentos, y otros utilizados para tratar el trastorno bipolar y otras afecciones de la salud mental, también pueden verse afectados por ciertas enzimas de la toronja.12

Pros y contras

Pros

• El pomelo es nutritivo

Contras

• Muy restrictivo

• Basado en falsos supuestos

Pros

Nutrientes beneficiosos

El simple hecho de añadir pomelo a su dieta regular (sin seguir la dieta del pomelo) podría ofrecer algunos beneficios, posiblemente incluso incluyendo la pérdida de peso. Es una excelente fuente de vitaminas A y C y del antioxidante licopeno, así como de algunos flavonoides13.

Una porción completa de pomelo (154 gramos) tiene alrededor de 2,5 gramos de fibra dietética natural14.

Es casi imposible exagerar con el pomelo. Entre el sabor agrio y el tiempo que lleva pelarlos, no puedes masticar sin pensar varios cientos de calorías como lo harías con otros bocadillos.

Un estudio realizado en 2006 demostró que el consumo de pomelos podía reducir el nivel de azúcar en la sangre y provocar la pérdida de peso15. Los participantes que comieron medio pomelo antes de las comidas durante 12 semanas perdieron mucho más peso que un grupo de control que no comía pomelos. Un tercero no mostró ningún cambio en el peso después de una intervención dietética de seis semanas (comer media toronja fresca tres veces al día), aunque hubo algunas disminuciones en la presión arterial y los niveles de colesterol16.

Así que el pomelo, por sí solo, puede tener beneficios. Pero una dieta de pomelo es otra cosa, y se recomienda que consulte con su médico primero.

Cons

Muy restrictivo

Como se ha descrito, la dieta es muy baja en calorías y demasiado restrictiva para ser considerada saludable a largo plazo, ya que excluye casi todos los carbohidratos y muchos alimentos nutritivos (como granos enteros y frutas distintas del pomelo). Seguirlo también podría resultar en el consumo de demasiadas grasas saturadas, ya que sugiere comer carne dos veces al día sin ninguna recomendación para favorecer las proteínas magras.

Falsas suposiciones

Una creencia común sobre el pomelo es que contiene una enzima especial que ayuda a quemar la grasa. Esto no es cierto. Comer cualquier fruta antes de una comida podría ayudar a perder peso porque le quita el hambre y podría reducir el número de calorías que consume.17 Y a pesar de los pequeños estudios que muestran algunos efectos de pérdida de peso con la toronja, en general hay muy poca investigación de alta calidad (grandes estudios aleatorios en humanos) que apoye esta afirmación.18

Otro argumento a favor del pomelo es que es un alimento de «calorías negativas», lo que significa que se queman más calorías al masticar y digerir la fruta de las que se consumen al comerla.19 Y cuando quemamos más calorías de las que consumimos, perdemos peso. Sí, el pomelo contiene un número razonablemente pequeño de calorías, pero no es como el apio, en el que tendrías que masticar cuatro tallos de 12 pulgadas antes de consumir 40 calorías. Sólo la mitad de la toronja aregular tiene alrededor de 52 calorías.14 Por lo tanto, a menos que estés haciendo saltos mientras la pelas, comes y digieres, ¡es poco probable que quemes más de lo que consumes!

Cómo se compara

La dieta del pomelo comparte muchas características con otras dietas de moda, a la vez que contiene un núcleo de consejos útiles para las personas que buscan perder peso.

Recomendaciones del USDA

Grupos de alimentos

Las directrices dietéticas del Departamento de Agricultura sugieren consumir una dieta equilibrada de frutas, verduras, granos, proteínas y productos lácteos20.

Calorías

En la mayoría de sus versiones, la dieta de pomelo suele tener menos de 1.000 calorías diarias.21 Esto es mucho menos que la cantidad recomendada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, incluso para las personas que intentan perder peso. Esta herramienta puede calcular un objetivo de calorías saludables que está personalizado para usted.

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