La canela se ha utilizado en el ámbito médico durante miles de años. Los europeos en la Edad Media mezclaron la canela con la carne como conservante y los griegos del siglo VI prescribieron la canela para ayudar con la indigestión y otras dolencias. Pero hoy en día estamos hablando de las afirmaciones populares sobre la canela como ayuda para perder peso.
Afirmaciones sobre el uso de la canela para la pérdida de peso
Aquí hay un resumen de los reclamos de salud centrados en el papel de la canela en la pérdida de peso:
- Se dice que la canela aumenta la sensibilidad a la insulina y disminuye el azúcar en la sangre, ambos componentes clave para perder peso y controlar la diabetes de tipo 2.1
- También se cree que la canela estimula el metabolismo porque el cuerpo utiliza más energía para procesar la especia que para otros alimentos.
- Está lleno de fibra, un nutriente esencial para lograr esa sensación de «saciedad» y señalar a tu cuerpo que la hora de comer ha terminado.
Las afirmaciones sobre el impacto de la canela en la insulina y el azúcar en la sangre son bastante creíbles. Solo debes saber que esos hallazgos no están directamente relacionados con la pérdida de peso. Cuando se trata de ser un estimulante del metabolismo, los datos son mínimos. Y aunque está bien documentado que la fibra ayuda a sentir que una dieta alta en fibra puede ser útil para la pérdida de peso, es poco probable que obtengas mucha fibra sólo con la canela. Uno sólo puede consumir una cantidad limitada de canela en un día. De hecho, demasiada canela puede ser tóxica, así que no te pases.2
Pero la canela puede ayudar a perder peso. Un poco de canela añade mucho sabor a la comida para reducir las calorías, y eso siempre es bueno cuando se trata de la dieta. Una cucharadita entera tiene sólo seis calorías y alrededor de 2g de carbohidratos, además de un poco más de un gramo de fibra.3 La canela también puede aumentar el dulzor de los alimentos, lo que significa una menor necesidad de azúcar u otros edulcorantes.
Cómo usar la canela para ayudar a la pérdida de peso
Así que por qué no añadir un poco de chispa a tu comida con un poco de canela:
- En la harina de avena: ¡Un poco de canela es imprescindible para los amantes de la avena! O prueba la quinoa con canela.
- En el café: No eches canela en tu taza de café. Añádela a tus granos de café antes de preparar tu café. Le dará sabor a los granos básicos, ahorrándote dinero en el tipo de sabor.
- Sobre la fruta: La canela es deliciosa sobre rodajas de manzana y plátano, ensalada de frutas, rodajas de pera y melocotones partidos por la mitad. Es una forma tan simple de intensificar tu juego de frutas.
- En golosinas cremosas: Revuelva un poco en yogur griego sin grasa, queso cottage bajo en grasa o queso ricotta ligero. Un poco de endulzante sin calorías también es bueno ahí. Y para llevar el helado de vainilla ligero ordinario al siguiente nivel, ya sabes qué hacer.
- En chile: Parece una locura, vale la pena intentarlo. Un poco de canela saca a relucir esos ricos sabores del chile de una manera que es demasiado buena para negarla.
