Disfrutar de una porción de proteínas, fibras y antioxidantes enriquecedores es una forma aprobada por los dietistas de empezar el día con fuerza. Incluso los más organizados de nosotros a veces tenemos poco tiempo, y todos queremos algo rápido pero saludable para llenarnos por la mañana.
Sólo necesitarás unos minutos para armar esta receta. Es bastante versátil, así que puedes cambiar las bayas y las semillas diariamente por una semana de variedad. Además, está diseñada para ofrecer más grasas mono y poliinsaturadas (las grasas más saludables) que las grasas saturadas, lo que la convierte en una elección inteligente si desea equilibrar sus niveles de colesterol.
Ingredientes
- 1/2 taza de arándanos
- 1/2 taza de yogur griego sin grasa
- 2 cucharadas de semillas de calabaza crudas
Preparación
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Coloca los arándanos en un recipiente para microondas. Cúbrelo con una servilleta y ponlo en el microondas de 45 segundos a un minuto, vigilando de cerca para asegurar que los arándanos no se derramen.
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Ponga el yogur griego en un tazón. Cúbralo con los arándanos y las semillas de calabaza derretidos.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Tanto los arándanos frescos como los congelados servirán para esta receta, o puede optar por otra baya, como las fresas o las moras. Del mismo modo, cambie las semillas de calabaza por una nuez saludable para el corazón como las nueces, las almendras. Las semillas de chía ricas en omega-3 también funcionarán, pero puede que no proporcionen el mismo crujido satisfactorio que estás buscando.
Si buscas algo un poco más denso en calorías, duplica la receta o aumenta uno de los ingredientes, como el yogur o las semillas de calabaza.
Consejos para cocinar y servir
La forma más sabrosa de disfrutar de esta mezcla de 3 ingredientes es justo después de sacar los arándanos del microondas. Las bayas calientes y mermeladas contrastan muy bien con el frío y cremoso yogur. Sin embargo, si no tienes mucho tiempo por la mañana, puedes prepararlo la noche anterior. Guárdalo en la nevera en un frasco de albañilería para una mañana de agarrar y llevar.
Si no tienes un microondas, calienta las bayas en la estufa, cubiertas, con dos cucharadas de agua.
Si usas arándanos frescos, aquí tienes un consejo: lava sólo la cantidad que necesites, justo antes de usarlos, y guarda el resto en la nevera. Si almacena el lote lavado, el exceso de humedad disminuirá su vida útil.
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