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La dieta de la sopa de repollo es una dieta de moda que requiere que sus usuarios tomen la sopa de repollo varias veces al día durante siete días. En el plan, también se pueden comer otros alimentos bajos en calorías, como cualquier fruta (excepto plátanos), carne, verduras y leche desnatada, en días específicos.
Como resultado de la dieta, su conteo de calorías bajará para que alcance el déficit calórico necesario para la pérdida de peso.
La dieta promete una pérdida de peso de 10 libras para el final de la semana. Pero no está claro cuántas personas que hacen dieta permanecen en ella el tiempo suficiente para disfrutar de ese resultado.
Lo que dicen los expertos
«La dieta de la sopa de repollo promete una rápida pérdida de peso, pero los expertos coinciden en que no es una opción sostenible. Las proteínas y las verduras son un foco, pero cualquier peso perdido es probable que se recupere. Además, el recorte de grupos de alimentos puede conducir a desequilibrios de nutrientes».
– Leyla Shamayeva, MS, RD
Fondo
Este programa restrictivo ha sido popular entre los que hacen dieta durante años, pero se desconocen sus orígenes. Se hizo popular en la década de 1980 y se ha llamado Sopa de Repollo Militar, Dieta de Sopa Milagrosa TJ, y Dieta Campesina Rusa, entre otros nombres.
Cómo funciona
La dieta de la sopa de col viene en unas pocas versiones diferentes, pero la premisa básica es una receta de sopa de col casera, sin grasa, y una lista de alimentos específicos, bajos en calorías, para comer en diferentes días además de la sopa.
La receta básica de la sopa incluye una cabeza de col, tomates en lata, cebollas, ajo y otras verduras, junto con caldo, agua o jugo de tomate. La dieta dura una semana. Cada día se consumirán múltiples tazones de sopa de col y los alimentos asignados para ese día.
No se recomienda permanecer en el plan por más de siete días. Si tiene éxito con la dieta y quiere repetirla, los expertos sugieren que espere dos semanas entre ciclos.
Como las recetas de sopa varían, no hay un conjunto estándar de datos de nutrición para la sopa de repollo, pero en promedio, un tazón tiene alrededor de 50 a 100 calorías. Si usas una receta específica, puedes usar el analizador de arecipo para obtener un conjunto completo de datos nutricionales.
Tenga en cuenta que la sopa de col puede ser muy alta en sodio, proporcionando casi el 100 por ciento de su dosis diaria recomendada si consume varios tazones.
La buena noticia, sin embargo, es que como la sopa se hace con muchas verduras, obtendrás unos pocos gramos de fibra en cada tazón -aproximadamente de 3 a 5 gramos- lo que puede ayudarte a mantenerte lleno por más tiempo. La mayoría de las recetas también proporcionan un poco de proteína (unos 5 gramos), aproximadamente 13 gramos de carbohidratos y sólo un gramo de grasa.
Esto también es similar a la dieta del M-Plan, en la que se come una comida a base de hongos 3 veces al día con el plan para perder peso.
Qué comer
La dieta de la sopa de repollo tiene un plan de alimentación de siete días que permite alimentos específicos sólo en determinados días, además de al menos una porción de la sopa. Si bien hay muchas versiones diferentes de la dieta, aquí hay un ejemplo:
- Día 1: Fruta ilimitada (excepto plátanos)
- Día 2: Verduras frescas, crudas o cocidas ilimitadas, excepto frijoles, guisantes y maíz secos. Patata asada grande con mantequilla para la cena.
- Día 3: Fruta y verdura ilimitada (excepto plátanos).
- Día 4: Hasta ocho plátanos y leche desnatada ilimitada.
- Día 5: Entre 10 y 20 onzas de carne de vacuno o de ave y hasta seis tomates frescos.
- Día 6: Carne y verduras ilimitadas.
- Día 7: Arroz integral ilimitado, jugo de fruta sin azúcar y vegetales.
Apunta a varios tazones de sopa y al menos ocho vasos de 8 onzas de agua al día. Evita el azúcar y el alcohol reales y artificiales para el plan de la semana.
Alimentos conformes
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Sopa casera de col
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Fruta
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Verduras
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Carne de vaca
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Tomates
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Patatas
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Arroz integral
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Jugo de arándano sin azúcar
Alimentos no conformes
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Bebidas alcohólicas
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Gaseosa regular o de dieta
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Jugo endulzado
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Edulcorantes artificiales
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Aguacate
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Fruta seca
Tiempo recomendado
No se requiere un horario especial ni un ayuno para la dieta de la sopa de col, sin embargo, se permiten alimentos específicos en días concretos, como se ha señalado anteriormente.
Recursos y consejos
La característica más importante de la dieta es la sopa. Hay varias recetas diferentes disponibles en línea que son variaciones de la receta básica. Aquí hay algunos consejos para facilitar y añadir variedad para que no te aburras de comer la misma sopa básica durante una semana.
- Usar repollo pre-triturado: En lugar de triturar la col a mano, compre una bolsa de col pre-triturada o una mezcla de col.
- Que sea púrpura: Cambia las cosas añadiendo col roja, que tiene más antioxidantes.
- Añade vegetales gruesos: Los calabacines, calabazas, coliflores o zanahorias cortados en trozos cambiarán la textura básica de la sopa para añadir variedad.
- Ponle sabor: Si te gusta la comida picante y condimentada, añade salsa Tabasco, Sriracha, o pimienta de cayena y chile en polvo a la sopa.
- Ir italiano: Añadir mezcla de condimentos italianos, albahaca u orégano a la sopa, o usar tomates en lata con condimentos italianos.
- Usa una mezcla: A algunas personas les gusta dar sabor a la sopa de col usando una mezcla de sopa de cebolla.
- Que sea un curry: Para un toque indio, añade curry, comino, cardamomo, clavo, jengibre u otras especias sabrosas.
Pros y contras
La dieta de la sopa de repollo se considera una dieta de moda que puede proporcionar una pérdida de peso rápida y a corto plazo, pero no es necesariamente saludable.
Pros
-
Pérdida rápida de peso
-
Bastante fácil de seguir
Contras
-
No es nutricional o médicamente sólida
-
Las comidas repetitivas pueden ser aburridas
-
Los resultados a corto plazo no son duraderos
Pros
Los defensores de la dieta de la sopa de repollo afirman que se pueden perder 10 libras en una semana, pero no hay pruebas que apoyen esas afirmaciones. Aunque no hay estudios de investigación que hayan examinado su eficacia, la dieta consiste principalmente en alimentos bajos en calorías, y se sabe que las dietas reducidas en calorías promueven la pérdida de peso.
La dieta también es fácil de seguir, con reglas simples que eliminan las conjeturas de la dieta. Con cantidades ilimitadas de sopa de repollo, la dieta puede ser llenadora. Como una dieta a corto plazo, sólo tienes que seguirla durante una semana.
Aunque el plan puede proporcionar resultados rápidos de pérdida de peso, no es una solución a largo plazo para controlar el peso.
Cons
La principal queja de las personas que siguen la dieta de la sopa de repollo es que es aburrida y repetitiva. No a mucha gente le gusta la sopa de repollo lo suficiente como para disfrutarla todos los días durante una semana entera.
El plan tampoco se basa en ninguna ciencia médica o nutricional. No hay pruebas científicas de que el repollo o la sopa de repollo tenga alguna de las propiedades quemadoras de grasa que a menudo se anuncian en la descripción de la dieta.
La mayor preocupación expresada por los expertos en pérdida de peso es que muchas versiones de la dieta de la sopa de repollo restringen las calorías a menos de 1.200 calorías diarias, que es el mínimo generalmente recomendado para la pérdida de peso. De hecho, el recuento de calorías puede bajar tanto que se considera un programa de ayuno en lugar de una dieta.
En general, nadie debe seguir un plan de dieta de menos de 1.200 calorías sin la participación de su médico. Por lo tanto, cualquier plan que proporcione tan pocas calorías debe ser evitado. Hacerlo podría conducir a graves problemas de salud y, como mínimo, puede hacer que su peso se recupere cuando la dieta esté completa.
Además, el plan de dieta no proporciona ningún consejo para tratar la alimentación emocional o desarrollar las habilidades necesarias para la pérdida de peso a largo plazo, como el cambio de hábitos alimenticios o el control de las porciones. Así que después de que la dieta termine, es probable que recupere el peso que haya perdido.
Cómo se compara
Como plan de pérdida de peso a corto plazo, la dieta de sopa de repollo puede ser efectiva. Sin embargo, no es una solución para perder peso a largo plazo ni un plan de alimentación saludable, ni enseña habilidades, como la planificación y preparación de comidas saludables, necesarias para una pérdida de peso sostenida.
Recomendaciones del USDA
Las directrices dietéticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) incluyen recomendaciones y consejos para una dieta saludable y equilibrada. Se recomiendan los siguientes alimentos densos en nutrientes como parte de una dieta saludable:
- Hortalizas y verduras de hoja oscura (col rizada, espinacas, brócoli, acelgas, judías verdes)
- Frutas (manzanas, bayas, melón)
- Granos (quinoa, arroz integral, avena)
- Carnes magras (pechuga de pollo, pescado, pechuga de pavo)
- Frijoles y legumbres (todos los frijoles, lentejas, guisantes)
- Nueces y semillas (nueces, almendras, semillas de girasol)
- Lácteos (leche reducida en grasa, queso, yogur)
- Aceites (aceite de oliva, aceite de aguacate)
Aunque la dieta de la sopa de repollo es alta en vegetales, la dieta general no se ajusta a estas pautas. La dieta es muy restrictiva y no proporciona una amplia variedad de nutrientes o calorías. No se considera un plan de alimentación saludable.
El USDA recomienda consumir aproximadamente 1.500 calorías diarias para perder peso, pero esta cifra varía según la edad, el sexo, el peso y el nivel de actividad. Use esta calculadora para determinar el número correcto de calorías para usted.
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