¿Y si pudieras tener un desayuno saludable que supiera a tazas de mantequilla de maní? ¡Buenas noticias, puedes! Puedes convertir ingredientes nutritivos como la mantequilla de maní, la leche y las semillas de chía en una comida sabrosa y fácil de hacer que te mantendrá lleno y sintiéndote bien toda la mañana!
Las semillas de Chia son conocidas como un «superalimento» porque están llenas de fibra, proteínas y saludables ácidos grasos omega-3. Se hinchan en líquido, haciendo un «pudín» que se puede saborear con ilimitados ingredientes saludables para adaptarse a sus gustos. Por supuesto, ningún alimento puede hacerte automáticamente saludable, pero reemplazar un cereal azucarado sin fibra por un pudín de chía es un paso hacia hábitos más saludables. Puedes hacer una o dos porciones por adelantado por la noche y estará listo para comer por la mañana.
La deliciosa combinación de mantequilla de cacahuete y cacao en polvo, junto con la leche desnatada y las semillas de chía, es una combinación llena de fibra, proteína, antioxidantes y grasa saludable que te mantendrá lleno y satisfecho durante horas, a la vez que mantiene tu presión sanguínea saludable.
Ingredientes
- 1/2 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de mantequilla de maní natural
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 1 taza de leche descremada o leche de elección
- 3 cucharadas de semillas de chía
- Para la cobertura: mantequilla de maní adicional, mini chips de chocolate o cacao, o maní sin sal picado
Preparación
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En un frasco u otro recipiente con tapa, bata el cacao en polvo, la mantequilla de cacahuete, la miel (si la usa) y la leche.
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Revuelva las semillas de chía. Refrigerar al menos 6 horas o durante la noche.
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Por la mañana, ponle mantequilla de cacahuete, cacahuetes y/o trocitos de chocolate y disfruta.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Use mantequilla de almendras o de semillas de girasol en lugar de mantequilla de maní, si lo desea. Los desgloses nutricionales de las diferentes mantequillas de nueces son similares.
Para los veganos, use leche no láctea de su elección, agave o jarabe de arce en lugar de miel, y chispas de chocolate vegano.
Consejos para cocinar y servir
El pudín de Chia puede servirse caliente o frío. Para comerlo caliente, caliéntelo en el microondas durante 1 minuto en un recipiente apto para microondas.
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