La dieta de jugos para la pérdida de peso es muy popular, especialmente entre las celebridades. Pero, ¿funciona el jugo? Los planes de dieta de jugos que incluyen complicadas mezclas de vegetales, diferentes variedades de frutas y suplementos vitamínicos suenan saludables. Pero si está tratando de perder peso, hay algunas cosas que debe considerar antes de probar uno de estos programas.
¿Es una dieta de jugos buena para ti?
Las bebidas de jugo pueden ser (algo) saludables. Si mezclas tu propio jugo usando frutas y vegetales frescos, te beneficias de los micronutrientes que esos ingredientes proveen.
Por ejemplo, muchas de las frutas y verduras más populares que se utilizan en las bebidas dietéticas de zumo proporcionan una amplia gama de vitaminas, minerales y antioxidantes saludables1.
El mango tiene mucha B6 y vitamina A. Y las espinacas son muy bajas en calorías y son una buena fuente de fibra dietética, proteínas y vitaminas A, C, E. Si mezclas tu zumo con estos ingredientes, te aprovechas de los beneficios para la salud que proporcionan esos ingredientes.
Si no comes una buena variedad de frutas y verduras en tu dieta regular, los jugos pueden ser una buena manera de obtener los nutrientes que tu cuerpo necesita. Pero también hay algunos inconvenientes en los jugos, especialmente si estás tratando de perder peso.
Beneficios para la pérdida de peso
Muchas personas siguen una dieta de jugos durante tres, cinco o incluso 10 días. Si bebe jugos de frutas y verduras durante varios días, es probable que disfrute de algunos beneficios, especialmente si no suele consumir una variedad de esos alimentos.
En primer lugar, es probable que vea la pérdida de peso por el agua. Cuando disminuyes la cantidad de almidón que consumes, tu cuerpo pierde agua. Esto aparecerá como pérdida de peso en la balanza y es probable que le dé un impulso de motivación para una dieta prolongada.2
Además, el simple hecho de reducir la ingesta de alimentos le hará perder calorías y le ayudará a adaptarse a porciones de comida más pequeñas. Entonces, cuando vuelvas a una dieta de comida completa, podrás comer menos.
Por último, puede mejorar la salud intestinal e incluso sentir un aumento en su sensación de bienestar. Un pequeño estudio encontró que una dieta de jugos de tres días alteró la microbiota intestinal asociada con la pérdida de peso y también promovió una mayor sensación de bienestar incluso dos semanas después de la limpieza.3
Peligros de la pérdida de peso
Muchos dietéticos luchan por seguir una dieta de jugos para perder peso. ¿Por qué? Estos sencillos planes son a menudo fáciles de seguir, pero también le niegan el placer de comer. Beber las calorías no es tan satisfactorio como comerlas. Y para muchos que están a dieta, ese desafío es demasiado difícil de mantener durante el tiempo suficiente para que la dieta funcione.
Negarse a sí mismo la comida también puede aumentar su nivel de estrés. El estrés relacionado con la dieta puede hacer que comas en exceso o, peor aún, que te des un atracón de comida y, en última instancia, que te sientas peor con tu cuerpo.4
Incluso si eres capaz de controlar el estrés y la experiencia sensorial de comer no es importante para ti, hay otras razones por las que una dieta de jugos para perder peso puede no funcionar.
Exceso de azúcar
Dependiendo de los ingredientes de su bebida de zumo, puede contener demasiada azúcar Incluso si no añade azúcar extra, muchas frutas dulces contienen altos niveles de azúcar en forma de fructosa. Cuando separas la fructosa de la fibra (que se encuentra en la carne de la fruta) el azúcar se digiere muy rápidamente. Podrías terminar teniendo hambre y comiendo más poco tiempo después. El consumo de demasiada azúcar puede aumentar el riesgo de resistencia a la insulina, lo que puede conducir a la diabetes de tipo 2 y a la obesidad.5
Exceso de calorías
Es fácil pensar que consumirás menos calorías en un vaso que en un plato, pero las calorías de los zumos pueden dispararse cuando lanzas trozos de cosas a una máquina.
Si su bebida de jugo reemplaza una comida, entonces es razonable consumir 400 o 500 calorías en forma líquida. Pero para muchas personas, la bebida es un complemento a sus comidas y bocadillos. Si estás tratando de perder peso, esas calorías podrían ser un problema.
Las frutas y verduras enteras son más saludables
Las formas enteras de frutas y verduras son buenas para su cuerpo y el jugo puede significar que usted coma menos de ellas.
Cuando comes frutas y verduras en su forma entera, obtienes todos los beneficios de la fibra para perder peso.6 Y como las frutas y verduras enteras suelen tardar más en comerse, puedes terminar consumiendo menos calorías en una sesión. Asegúrate de conocer el contenido de nutrientes, incluyendo los gramos de azúcar y el total de calorías, antes de decidir si tu bebida de jugo es saludable o no.
The Bottom Line
Los jugos pueden ayudar a algunas personas que están a dieta a perder peso, pero no es un plan de pérdida de peso sostenible para la mayoría de la gente. Antes de probar cualquier plan de dieta de jugos, asegúrese de comprobar el valor nutricional de las bebidas que va a consumir y discuta el plan con su profesional de la salud para asegurarse de que recibirá los nutrientes que su cuerpo necesita para mantenerse sano.
