Una de las preguntas más frecuentes en estos días sobre el aislamiento doméstico se refiere a la fuente de alimentación que se adoptará. Veamos qué tener en cuenta y qué comer durante la cuarentena.
Seguir hábitos habituales, alimentarnos de forma correcta y saludable, puede ayudarnos mucho en esta situación. Incluso puede ayudarlo a pasar este período de aislamiento en el hogar con menos estrés. También nos permitirá volver a la vida normal con la energía y la salud adecuadas. Sin mencionar la importancia de mantenerse fuerte frente a enfermedades y problemas.
Siempre es bueno organizar una lista de compras precisa antes de ir al supermercado. De esta forma evitaremos tener que salir de casa varias veces y la parada en la tienda será más rápida.
¿Qué comer durante la cuarentena?
Fruta rica en vitamina C
Entonces, ¿qué comer durante la cuarentena? En primer lugar, estos días debemos intentar comer tres raciones de fruta al día. La fruta aporta vitaminas y antioxidantes. Podemos comerlo como postre, en el desayuno o entre horas si nos da hambre.
Gracias a este saludable hábito, evitas recurrir a snacks o galletas. Aún mejor si al menos uno de tres frutas son ricas en vitamina C. La elección es entre:
- Naranja, mandarina, pomelo y limón.
- Fresas y arándanos.
- Kiwi.
- Piña.
Fuentes de proteína de alta calidad.
Las proteínas deben estar presentes en las principales comidas. Incluso si no hace mucho ejercicio, su cuerpo necesita proteínas. Realizan una función estructural y ayudan a prevenir la pérdida de masa muscular.
También se encuentran en alimentos saciantes y fáciles de digerir, con la excepción de las legumbres para algunas personas. Las proteínas son ideales para la cena porque nos hacen sentir ligeros y favorecen un buen descanso. Podemos elegir entre:
- Para el desayuno: avena, yogur, leche, frutos secos o pan integral.
- Para el almuerzo o la cena: pescado azul y blanco, huevos, legumbres y carnes blancas. O las alternativas vegetarianas como el tofu, el tempeh o el seitán.
Verduras de diferentes colores.
Las verduras son una fuente importante de fibra, antioxidantes y otros nutrientes. Esta característica es de especial interés para nosotros porque beneficia a las bacterias intestinales y ayuda a prevenir el estreñimiento. Incluir más verduras en su dieta es bueno para la salud en general.
Las verduras se pueden comer como plato principal o como guarnición. Reservaremos las preparaciones más ligeras para la cena, como sopas o verduras hervidas.
Alimentos ricos en probióticos
Ahora más que nunca es el momento de cuidar la flora intestinal, cuyo trabajo garantiza la salud del sistema digestivo y del sistema inmunológico. Los alimentos ricos en bacterias buenas (yogur, kéfir, tempeh, kombucha, chucrut o miso) se pueden introducir en pequeñas cantidades todos los días.
Alimentos ricos en triptófano
El triptófano es un aminoácido que se encuentra en muchas proteínas y es un precursor de la serotonina. Esta hormona juega un papel clave en la regulación del estado de ánimo y el equilibrio emocional. Ésta es una función clave en este momento en el que estamos más expuestos al estrés y la ansiedad. Los alimentos más ricos en triptófano son los lácteos, las almendras, los plátanos, las semillas de sésamo y calabaza, el aguacate y la carne.
Qué comer durante la cuarentena: cereales integrales y carbohidratos complejos.
En esta categoría encontramos patatas, arroz, panes y pastas integrales, cuscús. Son nuestra principal fuente de energía, sobre todo si estamos trabajando o estudiando desde casa, pero también si hemos incluido una sesión de entrenamiento físico en nuestro día.
Aquellos que no tienen mucho apetito o tienen actividades diarias significativamente reducidas pueden reducir un poco sus porciones o evitar consumir estos alimentos en la cena. Se prefieren las versiones integrales, ya que contienen más fibra y nutrientes que los productos refinados.
Especias y hierbas
Las especias y hierbas dan sabor y aroma a nuestras recetas. Si no estás acostumbrado a usarlos, prueba a experimentar estos días y verás cómo una especia puede hacer que un plato sea más sabroso. No olvides que la comida es placer y diversión.
Pero sobre todo, sus propiedades, a menudo curativas, se conocen desde hace algunos años. Muchas especias y hierbas tienen un efecto antiinflamatorio, antioxidante y regulan el colesterol.
Otros buenos hábitos
Además de una buena elección de alimentos, otros hábitos pueden ayudar a mejorar nuestra dieta durante la cuarentena. Sobre todo, evitemos la improvisación.
- Elaboramos un menú saludable que cubre toda la semana.
- Intentamos comer a horas regulares.
- Evitamos comer mientras estamos trabajando o realizando otras actividades. Dedicamos el momento adecuado a la alimentación: comemos con conciencia y en un ambiente relajado.
- Es bueno proporcionar algunos platos para las emergencias, para cuando no tengamos ganas de cocinar o se nos acabe la comida fresca.
- Recordamos mantenernos hidratados con agua, infusiones, caldo; por otro lado, se deben minimizar las bebidas alcohólicas, azucaradas, energéticas y excitantes.
¿Qué comer durante la cuarentena? Lo importante es no improvisar
Siguiendo estas sencillas reglas, podemos comer de forma saludable y evitar improvisar en la cocina y durante las compras, en beneficio de nuestro bienestar psicofísico.
También nos ayudará a reducir las meriendas entre horas, gesto habitual en estos días, ya sea por ansiedad, aburrimiento o simplemente porque tenemos el frigorífico siempre a mano.
