Hoy se habla mucho sobre los ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, pero ¿sabes exactamente qué son y por qué nuestro cuerpo los necesita? En este artículo hablamos de la importancia de estos nutrientes para nuestra salud. ¡No dudes en incluirlos en tu dieta!
Los ácidos grasos tipo omega son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo y nos ofrecen una serie de beneficios para la salud que enumeramos a continuación. ¿Estás listo para descubrirlos? Sigue leyendo.
Ácidos omega 3, 6 y 9: esto es lo que debe saber
Los ácidos grasos son grasas buenas que nuestro cuerpo utiliza de muchas formas diferentes. A partir de los dobles enlaces que los componen, se clasifican según una numeración específica. Es decir que es su composición la que determina si se trata de Omega 3, Omega 6 u Omega 9.
¿Qué son los ácidos grasos esenciales?
Los llamados ácidos esenciales no son sintetizados por nuestro organismo, por eso tenemos que asimilarlos a través de los alimentos. Estos son Omega 3 (ácido linoleico) y Omega 6 (ácido alfa linolénico). Los números que lo acompañan indican su estructura:
- El ácido omega 3 tiene un doble enlace en su estructura en la posición 3.
- Omega 6, por su parte, tiene un doble enlace en la posición 6.
Una vez en el organismo, estos ácidos se transforman en ácidos grasos poliinsaturados, como el ácido eicosapentaenoico, el ácido araquidónico o el ácido docosahexaenoico. Vale la pena señalar que los ácidos grasos poliinsaturados ayudan a preservar la salud de las membranas celulares.
Además de esto, también tienen la tarea de producir prostaglandinas, hormonas responsables de una serie de procesos fisiológicos, como la coagulación sanguínea, y que ayudan a absorber y transportar vitaminas liposolubles (A, D, E y K).
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1. Beneficios de los ácidos Omega 3
Existen varios tipos de Omega 3, y se clasifican según su composición molecular. Ahora veamos cuáles son los principales beneficios de incluirlos en la dieta de toda la familia:
- Aumentan la presencia de colesterol bueno, así como reducen los niveles de triglicéridos.
- Ayudan a bajar la presión arterial.
- El consumo regular de Omega 3, junto con el ejercicio regular , reduciría el riesgo de enfermedad cardiovascular.
- Algunos estudiosos argumentan que la administración de Omega 3 podría prevenir la enfermedad del hígado graso.
- Ayudan a prevenir la aparición de la demencia.
- Parecen contribuir al desarrollo cerebral de los bebés, por lo que se recomienda tomar Omega 3 durante el embarazo, la lactancia y en la posterior alimentación complementaria del bebé.
- Mejoran la densidad ósea.
- Contribuyen a la coagulación de la sangre.
La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos dos porciones de pescado azul a la semana, debido a la ingesta de ácidos grasos Omega 3.
Si no le gusta el pescado, no se preocupe. El ácido omega 3 está presente en otros alimentos como mariscos (mejillones y ostras), espinacas, coles de Bruselas, pepino, fresas, piña, almendras y nueces, por ejemplo.
2. Beneficios de las grasas omega 6
El cuerpo utiliza los ácidos Omega 6 como principal fuente de energía. Sin embargo, algunos estudios han informado que su consumo ofrecería beneficios que van más allá de la ingesta energética:
- El ácido gammalinoleico, una de las grasas Omega 6, parece calmar los síntomas de la artritis reumatoide.
- El consumo diario de ácido linoleico ayudaría a reducir la grasa corporal, según datos de un estudio de 2007.
Evidentemente los beneficios válidos tanto del Omega 3 como del Omega 6 dependen de un consumo adecuado. Un bajo consumo no traería ningún beneficio, al igual que un desequilibrio en el consumo de ambos ácidos esenciales podría provocar problemas de salud.
Entre las principales fuentes de Omega 6 encontramos: aceite de girasol, calabaza, frutos secos, huevos y germen de trigo. Consulte a su médico si necesita aumentar su ingesta de Omega 6. Recuerde ingerirlo en dosis equilibradas, sin exagerar.
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Descripción de los ácidos grasos Omega 9
Los omega 9 son ácidos grasos monoinsaturados con un doble enlace en la posición del carbono 9. A diferencia de los ácidos esenciales, el cuerpo es capaz de sintetizarlos. Dos de sus principales ácidos son el ácido erúcico, presente en la canola, y el ácido oleico, contenido en uno de los pilares de la dieta mediterránea: el aceite de oliva.
Beneficios para la salud
Es recomendable consumir Omega 9 de forma habitual, ya que aportan diversos beneficios para la salud, que obtenemos más allá de que nuestro organismo sea capaz de sintetizarlos. Los ácidos omega 9, de hecho, son las grasas más presentes en nuestras células:
- Un análisis de varios estudios reveló que las dietas ricas en grasas Omega 9 podrían aumentar las concentraciones de colesterol HDL, sin resultar en un aumento del colesterol malo.
- Otra investigación encontró que las personas con una dieta alta en grasas monoinsaturadas son más sensibles a la insulina.
Asegúrese de incluir Omega 3, 6 y 9 en su dieta diaria y hágalo en las dosis adecuadas. Si tiene alguna duda al respecto, comuníquese con su médico. Él responderá a todas tus dudas y te presentará un menú en base a tus necesidades nutricionales.
