Elegir los alimentos más saludables puede resultar difícil si no cuenta con la información adecuada al respecto. También es importante destacar que una alimentación correcta y equilibrada es fundamental para la prevención de enfermedades a medio y largo plazo.
Este es un aspecto que no debe descuidarse en absoluto si se quiere asegurar el correcto funcionamiento del organismo. En cualquier caso, somos perfectamente conscientes de que existen muchas dudas al respecto. En las próximas líneas, por lo tanto, le brindaremos algunos consejos sobre cómo elegir alimentos más saludables sin caer en la tentación.
Elija alimentos más saludables: 10 consejos sobre cómo hacerlo
El primer paso para elegir alimentos más saludables es comprar cuando esté lleno, es decir, ¡cuando no tenga hambre!
Una investigación de 2013 publicada en JAMA Internal Medicine estudió los hábitos de compra de un grupo de personas; Así se concluyó que quienes compran cuando tienen hambre tienden a comprar alimentos más calóricos. ¡Para comer sano lo mejor es ir al supermercado con el estómago lleno!
Ahora, suponga que acaba de terminar de comer, está lleno y decide ir de compras: ¿cómo puede elegir los alimentos más saludables? Eche un vistazo a los siguientes consejos:
1. Opte por alimentos frescos
A la hora de elegir los alimentos a comprar, opta principalmente por los frescos. Las frutas y verduras contienen una gran cantidad de nutrientes, especialmente minerales y vitaminas, por lo que deben ocupar gran parte del carrito de la compra.
No los compres al final, acude en cuanto entres al departamento de frutas y verduras del supermercado cuando aún tengas energía y motivación. Al hacerlo, es probable que compre más frutas y verduras que cuando deja esta tarea al final de la compra.
2. Es mejor comprar productos locales y de temporada
En cuanto a alimentos frescos, da preferencia a los regionales y, sobre todo, de temporada. Tenga en cuenta que las frutas y verduras que tienen que viajar largas distancias antes de llegar al supermercado generalmente se cosechan verdes y maduran en cajas. Como resultado, ofrecen menos nutrientes que los que maduran en la planta.
3. Elija alimentos más saludables elaborados con cereales integrales
Los cereales integrales contienen salvado, germen y endospermo. Mientras que el salvado proporciona fibra, hierro, magnesio y vitaminas B, el germen es rico en vitamina E y grasas saludables. Por otro lado, el endospermo aporta carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.
Estos nutrientes son esenciales, entre otras cosas, para garantizar una salud digestiva óptima. Eso dice una investigación publicada en la Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición, en la que la ingesta regular de fibra se asocia con un menor riesgo de cáncer de colon.
A diferencia de los cereales refinados , los cereales integrales contienen más nutrientes. Estas sustancias son buenas para el organismo, por eso te aconsejamos que las privilegies.
4. Si las finanzas lo permiten, es mejor optar por alimentos orgánicos.
Estos productos no contienen productos químicos, es decir, no han sido tratados con conservantes, colorantes ni ningún tipo de antibiótico o pesticida.
De esta forma puede estar seguro de que está evitando sustancias tóxicas que podrían dañar su salud. Si hay una granja o un huerto cerca de usted, visítenos. Puede encontrar alimentos muy saludables.
5. Lee las etiquetas
Cuando compramos, solemos poner en el carrito los alimentos que nos parecen mejores, pero ¿se ha detenido alguna vez a leer las etiquetas? Con esto no nos referimos a la etiqueta frontal en la que están escritos como «light» o «sin azúcar», sino a la parte posterior donde se pueden comprobar los ingredientes presentes.
Aprender a interpretar las etiquetas nutricionales es extremadamente importante. Debes saber que los ingredientes de un producto están ordenados por peso, lo que significa que el ingrediente principal aparecerá como el primero en la lista y a partir de ese momento los demás se enumerarán en orden descendente.
Además de comprobar la ingesta calórica de los alimentos, te aconsejamos que prestes atención a la información nutricional. Compruebe si el producto contiene grasas trans, las cantidades de sodio y azúcar y compárelas con otros productos similares. Elija siempre el que le proporcione más nutrientes.
6. No compre alimentos bajos en grasa
Las grasas se encuentran entre los nutrientes más demonizados en los últimos años. Sin embargo, no todos los lípidos son malos, de hecho muchos de ellos son imprescindibles y necesarios. Solo debes evitar las grasas trans, las demás deben incluirse regularmente en la dieta.
7. Evite los alimentos precocinados para elegir alimentos más saludables.
Los alimentos preparados normalmente contienen grandes cantidades de conservantes y sodio. Es mucho mejor comprar comida fresca y preparar la comida en casa: seguro que será más sabrosa y nutritiva.
8. No a los dulces y caramelos
Sabemos que es difícil, ¡pero pruébalo! Los caramelos y dulces, en general, no aportan ningún nutriente al organismo, de hecho se consideran «calorías vacías». En su lugar, opte por una barra de chocolate negro para satisfacer su deseo de postre.
9. No se deje engañar por la publicidad
Este último punto va de la mano con la lectura de las etiquetas. No te dejes influenciar por la publicidad y comprueba por ti mismo los ingredientes de los alimentos que pretendes comprar. Por ejemplo, algunos alimentos aparentemente «ligeros» tienen un alto contenido de azúcar.
10. Prepare una lista para elegir alimentos más saludables.
Suena tonto, pero hacer una lista y ceñirse a ella evitará (o reducirá) la compra compulsiva que típicamente apunta a los alimentos más calóricos y menos saludables.
Come sano para prevenir enfermedades
Elegir alimentos saludables requiere cierta conciencia. Planifica los menús que se prepararán durante la semana, haz tu propia lista y deja espacio para una o dos glotonería. De esta forma gastarás menos y solo comprarás lo necesario. Además de esto, mejorarás la salud general del organismo, previniendo la aparición de enfermedades a medio y largo plazo.
