Una barrita de proteínas puede proporcionar una alimentación rápida y conveniente, pero los padres a menudo tienen preguntas. ¿Son estas barras proteínicas opciones razonables para los niños? Con tantas marcas en el mercado, ¿existe una opción saludable? ¿Cuándo es el mejor momento para que un niño coma alimentos ricos en proteínas?
Una barra de proteínas es más robusta que una barra de granola, ya que son más altas en calorías y, por supuesto, en proteínas. Esto suena bien, pero estas barras también pueden estar llenas de grasas no saludables y azúcares añadidos, por lo que la lectura de la etiqueta es imprescindible. Averigua cuándo es un buen momento para buscar una barra proteínica del tamaño de una pinta y qué buscar al comprarla.
¿Cuánta proteína es adecuada para los niños?
Comer proteínas es cuestión de tiempo. Dado que el cuerpo no almacena proteínas, es crucial repartir la ingesta a lo largo del día. La demanda de proteínas del cuerpo siempre está cambiando, por lo que es más sensato comer pequeñas cantidades a lo largo del día en lugar de un gran trozo en una sola comida. Los niños tienen mayores necesidades de proteínas que los adultos, pero, como en el caso de los adultos, existe el exceso.
Un estudio publicado en 2017 informó que podría haber una asociación entre la ingesta de proteínas y la obesidad. Si bien se necesita más investigación, el objetivo debería ser satisfacer las necesidades, no excederlas.
Para apoyar el crecimiento, los niños necesitan comer cantidades adecuadas de proteínas cada día. Un niño o niña de 10 años requiere 0,95 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, por lo que un niño de 80 libras requeriría unos 35 gramos en un día. Esto significa que de 5 a 10 gramos en las comidas y los refrigerios a lo largo del día pueden satisfacer fácilmente las necesidades de proteínas.
Las barras proteínicas pueden llenarse, por lo que es mejor reservar una para después de la actividad física o para un bocadillo sustancial cuando una comida es larga. Bañarse uno 30 minutos antes de la cena seguro que arruinará el apetito de un pequeño.
Qué buscar en una barra de proteínas para niños
Cuando esté en la tienda, busque barras de proteína con ingredientes simples y reconocibles. Cuando sea posible, busque marcas que usen ingredientes de alimentos enteros en lugar de azúcares refinados y polvos de proteína suplementaria.
Esté atento a los aceites hidrogenados no saludables (también conocidos como grasas trans), y tenga en cuenta que estas barras no deberían romper el banco de calorías, fijando un objetivo de unas 150 calorías por porción. Revisa las listas de ingredientes para ver si hay azúcares añadidos como jarabe de maíz, glucosa, azúcar de caña y jarabe de malta. Elija una barra en la que falten estos tipos de edulcorantes o que se encuentre más abajo en la lista.
Los siguientes son algunos ejemplos de barras de proteína para niños:
- Barras RX: Sin azúcares añadidos, productos lácteos, gluten y soja, estas barras tienen la más simple de las listas de ingredientes. Contienen 7 gramos de proteína de la clara de huevo y están endulzadas naturalmente con dátiles. Los sabores que se ofrecen incluyen Manzana, Canela y Pasas y Chips de Chocolate.
- Clif Z Bar: Estas barras están hechas con ingredientes orgánicos. A pesar de la lista de ingredientes un poco complicada, son sabrosas y bien distribuidas con 130 calorías y 5 gramos de proteína por barra. Los sabores incluyen Chocolate Menta y Mantequilla de Maní Chocolate Chip.
- Barras Zing: Estas barras no están diseñadas específicamente para niños, pero están hechas con ingredientes sensibles y vienen en una amplia variedad de sabores (Coco Anacardo Crujiente-¡sí por favor!). Como muchos sabores tienen 200 calorías y 10 gramos de proteína, puedes sentirte bien compartiendo una de estas barras con tu pequeño o comprando una caja de minibarras de medio tamaño.
Receta de Barritas Proteínicas Caseras para Niños
Con unas pocas grapas comunes de despensa, puedes preparar un lote de barras caseras con una porción de 6 gramos de proteína. La siguiente receta es un combo de mantequilla de nueces cremosa, edulcorantes naturales, nueces crujientes y frutos secos que seguramente complacerá a cualquier niño.
Hay varias formas de hacer que esta receta sea respetuosa con los alérgenos. Sustituya el germen de trigo por 1/4 de taza de cereal de arroz integral adicional para que estas barras no tengan gluten; también asegúrese de usar cereal sin gluten certificado y avena enrollada. Para acomodar las alergias a los frutos secos, sustituya la mantequilla de frutos secos por mantequilla de girasol y omita las almendras.
Barras de mantequilla de nueces crujientes
Hace 14 barras
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de mantequilla de almendra o de cacahuete
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/4 de taza de azúcar moreno claro
- 1/4 de cucharadita de canela
- 2 tazas de copos de avena
- 2 tazas de cereal de arroz integral crujiente
- 1/4 taza de germen de trigo tostado
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1 taza de fruta seca picada (sugerencias: higos, albaricoques, cerezas, arándanos)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- Rocíe una bandeja de hornear de 9×13 pulgadas con spray de cocina y déjela a un lado.
- En una pequeña cacerola se combina la miel, la mantequilla de nuez, el jarabe de arce, el aceite de canola, el azúcar moreno y la canela. Revuelva y cocine a fuego medio hasta que la mezcla empiece a burbujear, unos 3 a 5 minutos.
- En un gran tazón, combine avena, cereal de arroz, germen de trigo, almendras, fruta seca y sal.
- Vierta la mezcla de mantequilla de nueces sobre la mezcla de avena y revuelva suavemente con una espátula hasta que esté bien combinada.
- Pásalo a la bandeja de hornear, cúbrelo con papel pergamino y presiónalo firmemente en la bandeja.
- Deje que las barras se enfríen completamente en el refrigerador antes de cortarlas en cuadrados o barras.
